Rolt "Ei" op gekookte dooiers

[Deeg:]

Rolt "Ei" op gekookte dooiers

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
droge gist	3,5 g
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	70 g
melk	100 g
kristalsuiker	5 g
Deeg:
deeg	alle
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	220 g
melk	100 g
dooiers van hardgekookte eieren	2 stuks
kristalsuiker	30 g
zout	5 g
boter	60 g
Bovendien:
melk	1 eetl. l
sesam	10 g
lijnzaad	10 g

Kook methode

• Deeg:
• 1.

  Meng gist met bloem.

• 2.

  Giet warme melk erbij.

• 3.

  Roer zodat er geen klontjes zijn.

• 4.
• Laat het deeg 40 minuten gisten bij een temperatuur van 27-28C graden.
• Deeg:
• 5.

  Wrijf de dooiers door een fijne zeef.

• 6.

  Combineer deeg, 200 gram bloem, suiker en eidooiers in een emmer van een broodmachine.

• Kneed 8-10 minuten.
• 7.

  Voeg zout, zachte boter en de resterende bloem toe.

• 8.

  Kneed een heel zacht, niet plakkerig deeg.

• 9.

  Laat 90 minuten gisten bij een temperatuur van 27-28C graden.

• 10.
• 
• Leg het deeg halverwege de gisting op tafel, rek het uit en vouw het in een "envelop"
• 10.

  Vouw de resulterende rechthoek in de lengte met een "envelop".

• 11.

  Leg het afgewerkte deeg op tafel, kneed.

• 12.

  Verdeel 8 gelijke stukken. Vorm van elk deegstuk een rond deegstuk.

• Leg ze in de voorbereide ovenschaal, met de naad naar beneden.
• Dek losjes af met plasticfolie.
• Laat 50-60 minuten rijzen bij een temperatuur van 28-29C graden
• 13.

  Vet de deegstukken in met melk voordat u ze naar de oven stuurt en bestrooi ze met een mengsel van lijnzaad en sesamzaad.

• Bak de eerste 7-8 minuten in een voorverwarmde oven op 220C (hetelucht 200C) graden met stoom. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180C (convectie 160C) graden en breng de broodjes gereed.
• 
• 
• Eet smakelijk!

Manechka, wat broodjes!
Maar zoals altijd bij jou - heerlijk en mooi!
!

[Manya]

EN Manyaweer plagen met mooie broodjes

Ze weet hoe ...

Ze is er zooooooo goed in!

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt. De rollen zijn zacht.
Galina, bedankt. Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

[Marine,]

Marine, rollen, zoals altijd geweldig)

[Engel,]

Engel, bedankt. Ik hoop dat je dit idee voor het weggooien van gekookte eieren nuttig vindt.

Ja, ik ben dol op gekookte dooiers in koekjes. Maar nog een recept is nooit overbodig.

Wauw wat een perfecte broodjes!

Gisteren zei ze dat onze Sonador verloren was
Uitstekende broodjes))) Ik heb het vaak gehoord, maar ik heb het nog nooit geprobeerd) bedankt !!!

dat onze Sonador verloren was

en ze riep .... !!

[Sonadora]

Sonadora,
Oh, wat een magische broodjes zijn geworden

Manechka, zoals altijd, ben ik heel blij met je gebak. Teleporteer me alsjeblieft de tweede van rechts.

[Helen]

Helen, waarom vermom je jezelf dan ??? Waar komt onze dame vandaan? hond in hoed ???
Manya, het spijt me))), anders herkende ze niet wie me hier citeert

[Manechka]

Manechka, zoals altijd een gek recept 🔗 🔗 🔗

[Inna]

Inna, Jeanne, Elena, Oksana, Marina, Albina meisjes, heel erg bedankt. Ik zou heel blij zijn als je het leuk vindt.

Ik hou erg van gekookte dooiers in koekjes.

Dit is ja! Met hen wordt het zandkoekdeeg magisch.

Onze sonador was verloren

Ik las "uit de struiken". Het ziekenhuis was thuis terwijl iedereen werd aangetrokken ...

en ze deed magie.

Chemie. Tot voor kort betwijfelde ik of het idee met gekookte dooiers in gistdeeg gelukt was, maar het resultaat was echt aangenaam. Het deeg is rijk aan smaak en aroma, maar niet zo "zwaar" alsof er rauwe dooiers werden gebruikt.

de broodjes zijn magisch

Voor magie zal ik niet zeggen, maar wat is heerlijk - ik geef een tand!

teleporteer de tweede van rechts

Marin, neem alles terwijl niemand het ziet.

Helen, waarom vermom je jezelf ???

Probeert onopgemerkt naar de rollen te sluipen.

Albina, bedankt.

sluip naar de broodjes.

En ik ben de eerste, ik ben Bulkoff het meest ...

Niet waar, ik mocht alles meenemen

Ksyusha, ik ben eigenlijk niet hebzuchtig en ik zal de mijne geven als opeens iemand wil verschijnen op Manyunins broodjes. Ik ben zo, om het gesprek gaande te houden

Manechka, ben ik voor een broodje of niet? Jij bent onze tovenares! Bedankt voor een ander meesterwerk.

[Manya]

Manya, geen vijg voor jezelf wat mooie broodjes, bedankt ..

Ik zal mijn

Ik kan de jouwe niet krijgen, ik wil mijn hach!

[Sonadora]

Sonadora, zijn de broodjes zoet of niet erg veel, eerder brood? In de zin - veel suiker toevoegen?

Wat zijn luchtige broodjes, luchtige kruimels mmmm ... Manechka is geweldig, bedankt voor het recept, ze heeft het weggehaald)

[Mens]

Mens, nou ja, meer ...
Het lot van entih bulkaf - wordt gebakken met zuurdesem)))))
Bedankt voor het recept.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ksyusha, dat is genoeg voor iedereen, maak je geen zorgen.
Nina, kristina1, Tatyana, Natalia, Natasha, bedankt!

TATbRHA, Tanya, liever brood.
ANGELINA BLACKmeerNatasha, wil je me laten zien hoe het later afliep?

Manechka, wat zijn dat voor broodjes !!!! Ik bewonder je recepten))))

Iers, er zijn zoveel bewonderenswaardige getalenteerde meesters hier bij HP dat ik zelfs als leerling niet geschikt voor ze ben.

Iers, er zijn zoveel bewonderenswaardige getalenteerde meesters hier bij HP dat ik zelfs als leerling niet geschikt voor ze ben.

bescheidenheid siert natuurlijk, maar niet in die mate

Hier heb ik een verhuizing naar deze broodjes gekomen. En hij stopte: is het precies voor 290 g bloem 60 g boter? Ik zag dit stuk - en ik twijfelde ergens aan ... Of de tweede 100 ml melk niet aan het deeg moeten worden toegevoegd? Nou, het draait, we zullen zien.

[Tatyana]

Tatyana, alles is correct. Melk 100 gram in deeg en 100 gram in deeg, boter 60 g.

Ik heb minder olie gedaan. Ze gingen goed op, gebakken.