Lende in de mouw met groenten en champignons

Lende in de mouw met groenten en champignons

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkenshaas	1 kg
Aardappelen	3-4 stuks
Wortel	2-3 stuks
Champignon	500gr
Plantaardige olie	3 eetlepels. l
Knoflook	3-4 kruidnagel
Gedroogde rozemarijn	Snuifje
Hete rode peper	smaak
Zout	smaak

Kook methode

• Een dergelijk recept lijkt niet te bestaan. Dus besloot ik mijn eigen te posten.
• Meng in een klein kopje 3 eetlepels. l zonnebloemolie, zout, peper, geperste knoflook en rozemarijn.
• Bestrijk het vlees met dit mengsel. Ik had drie lendenribben. Ik heb het met een penseel ingesmeerd.
• Leg het vlees in een bakzak.
• Snijd de wortelen grof, de aardappelen in partjes. Hele middelgrote champignons. Ik gebruik altijd champignons
• maar helaas was het deze keer niet.
• Bedek het vlees met groenten en champignons. Bind de uiteinden van de tas vast.
• Leg ze in een ovenschaal. Bak 1 uur en 50 minuten in een voorverwarmde oven op 200 g.
• Het vlees is zacht en mals. Het smelt in je mond. En de huid is hard en knapperig.
• Kook voor de gezondheid. Eet smakelijk.
• 

De schaal is ontworpen voor

1 kg

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

Oven

Ziet er smakelijk uit
Doorboor je de tas niet, zal hij niet barsten?

[Amasar]

Amasar, Andrey deed het pakje dicht. Ik doorboor niet. Het pakket barst niet.

Toegevoegd op maandag 20 februari 2017 19:24

Ik legde de vleeshuid op.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Ik begreep Gayane niet, de huid in het recept is de huid van een varken, of zo'n korst die zich vormt tijdens het bakken (anders bracht mijn vader varkenskarbonades op het bot en daar zat een varkenshuid, waarschijnlijk heb ik die afgesneden tevergeefs?) Ik ging ook koken in mijn mouw, heel erg bedankt voor het recept voor de rozemarijnpasta

[brendabaker]

brendabaker, Oksana is de huid van een varken. Het blijkt erg krokant te zijn. Je hebt een beetje rozemarijn nodig, anders smaakt het naar een kerstboom.

Toegevoegd maandag 20 feb. 2017 20:58

Heel gemakkelijk te bereiden. Ik heb het in de oven gedaan en ben het bijna 2 uur vergeten. Het blijkt zowel vlees als bijgerecht te zijn. Groenten zijn verzadigd met vlezige aroma's. Het vlees is het meest mals.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Gayane, bedankt, dus ik had de huid niet moeten afsnijden, nu leg ik het vlees ondersteboven zodat het niet uitdroogt. Ik zal het voor de toekomst weten

[brendabaker]

brendabaker, Zal Oksana ook zonder schil erg lekker zijn.