Gegrilde salade "Sidimdoma"

Gegrilde salade "Sidimdoma"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kalkoenfilet, filet	200-250 g
rode ui	30 g
Verse tomaat	70 g
Verse komkommer	50 g
Olijven / ontpitte olijven	40 g
Natuurazijn (appelcider, balsamico of druif)	1 g
Natuurlijk gefermenteerde sojasaus	5 g
Extra vergine olijfolie	11 g
Piment	2 g
Zwarte peper	1 g

Kook methode

De betekenis van deze salade is dat hij hartig en caloriearm is. Het kan een volledige maaltijd vervangen. En gemakkelijk te bereiden. Het enige dat hij nodig heeft, is een grillpan.
Simpel, gietijzer, onvervangbaar.

Los de kalkoenfilet op in steaks van een willekeurige vorm met een dikte van 0,5-1 cm. We laten de steaks 200-250 g staan ​​en vriezen de rest in de vriezer. Als de steaks bevroren zijn, kunnen ze worden gebruikt zonder zelfs maar te ontdooien. Bestrooi elk stuk met gemalen piment en aan elke kant gemalen zwarte peper naar smaak. Ik peper sterk. Zout niet! En leg het op de grillpan. En dan bedekken we de vierkante koekenpan met een rond deksel - op deze manier zal de kalkoen niet uitdrogen en gerookt worden.

Het sap van het vlees rook een beetje, maar dat is oké. Ik kook de eerste kant op hoog vuur en draai dan de steaks om en zet het vuur lager. Het blijkt zo te zijn

Terwijl de kalkoen kookt, snijden we de groenten

Augurk de uien met natuurazijn: bevochtig de uien met azijn direct op het bord. Ik gebruik een verstuiver. Heel comfortabel. Breng over naar een bord en voeg olijven / olijven toe.

Verwijder steaks

Olijven / olijven kunnen netjes in ringen worden gesneden met een mes, of je kunt ze gewoon doormidden breken met je handen (die te lui zijn om te snijden).

Snijd de afgewerkte kalkoen in stukjes

Giet vervolgens de sojasaus over de kalkoen om zout toe te voegen. Het is belangrijk om niet te overstromen!

Alle componenten zijn gemonteerd. We vullen met olie.

De salade kan worden aangevuld met sesamzaadjes (5 g), basilicum, rucola, spinazie, koriander.

Alles naar uw smaak. Maar in de winter, als er geen groen is, is deze basis best geschikt. De salade is ERG lekker en slechts 440 kcal voor de hele portie van 450 g

Geweldige salade!

Twee in een! Super goed!