Cowboy (Texas) kaviaar

Cowboy (Texas) kaviaar

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Mexicaans

Ingredienten
blikje zwarte bonen	1/2
blikje maïs	1/2
avocado	1 stuk.
een tomaat	1 stuk.
paprika	1 stuk.
uien (zoet of rood)	1/2 kop
chili	1 stuk.
koriander (peterselie)	1/4 kopje
gemalen komijn (optioneel)	1/4 theelepel
olijfolie	4 eetlepels. l.
limoensap	1 stuk.
zout, zwarte peper	smaak

Kook methode

• Ik hou echt van Tex-Mex, Tex-Mex, een lokale variant van de Amerikaanse keuken in het zuidwesten van de Verenigde Staten, waarin de producten die in de Verenigde Staten verkrijgbaar zijn, worden gecombineerd met Mexicaanse culinaire tradities.
• Deze kaviaar is wat ons betreft meer een salade, hij kan zowel zelfstandig als als bijgerecht gegeten worden. Het gerecht blijkt vegetarisch (mager) te zijn, maar daardoor niet minder lekker. Producten kunnen worden gecombineerd, in plaats van zwarte bonen, neem er een of erwten, soms voeg ik een stengel bleekselderij toe, maar de aanwezigheid van avocado blijft ongewijzigd, het is de boterachtige zijdestructuur die een geweldige smaak creëert. Deze kaviaar met maïschips of tortilla-cakes is erg goed, je kunt onze lavash (dun) drogen - het zal niet erger worden.
• Voorbereiding:
• Giet de bonen af ​​en spoel ze af met koud gekookt water. Giet de maïs af. Hak de tomaat fijn, soms neem ik cherrytomaatjes en halveer ze. Schil en hak de paprika's (soms neem ik helften van verschillende kleuren). Doe bonen, maïs, tomaten, uien, paprika, chili in een slakom. Top met in blokjes gesneden avocado. Pers het limoensap uit over de avocado. Voeg koriander, kruiden, olijfolie toe. Meng voorzichtig. Zet in de koelkast. (Een belangrijk punt, de salade smaakt beter). Deze keer had ik geen groenten, ik kookte ze zonder. Het is niet nodig om chilipepers te gebruiken, alleen peper in de salade, bij voorkeur rode peper.
• Als u gewone uien gebruikt, moet u deze ongeveer 1-5 minuten in kokend water en daarna in ijswater bewaren. Kokend water verwijdert de bitterheid, ijswater herstelt de knapperigheid.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Ik heb het recept van de site gehaald, die helaas gesloten is.

Hoe prachtig! Het is ongebruikelijk voor ons! Ik neem het liever op in de bladwijzers!
Het is een uitkomst voor de winter!

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt, ik hoop dat je ervan geniet! Ik hou zo van haar, en de mannen in de familie eten uitsluitend met vlees, zo blijkt een bijgerecht.

[SanechkaA]

SanechkaAen ik bladwijzer. Ik zal het zeker proberen. En als je chili toevoegt, verwijder dan de zaadjes? Nooit ergens gebruikt, het is tijd om te beginnen
En nog een vraag) Waarom de bonen wassen? Is het op de een of andere manier belangrijk?

[Rick]

Rick, Ik verwijder zowel zaadjes als aderen, het blijkt er heel scherp uit te zien, maar als je van "vurige" smaken houdt, kun je proberen toe te voegen. En ik was de bonen omdat ze meestal in een nogal troebele vloeistof zitten, een beetje melig, zelfs, maar als je ze wast, zijn ze perfect, glanzend en wordt de salade mooier.
Off topic - je hebt een ongewoon mooie airedale, ik had ook een meisje van dit weer, erg vergelijkbaar met je knappe man.

[SanechkaA]

SanechkaA, Een heel interessant gerecht: girl_cleanglasses: Als kaviaar, kun je het dan met een blender malen? : povar: Als bijgerecht, heerlijk, maar dan in de vorm van kaviaar: uniformiteit is ergens bekender ..

[kuzea]

kuzea, hier is een verhaal over hoe de naam van het kaviaarrecept uit Texas dat Helen Corbitt in de jaren 40 van de vorige eeuw bedacht tot stand kwam.Deze heerlijke salade gemaakt van een tiental ingrediënten is universeel te noemen: ideaal voor een picknick, als bijgerecht bij vlees, vis of gevogelte. Aanvankelijk werd het door de auteur bedacht als een dip, geserveerd met grote tortillachips, maar later, zoals ze zeggen, ging het recept naar de mensen, waar het constant evolueerde, gecompliceerder, vereenvoudigd en herboren werd in veel verschillende variaties. Ja, en het meest interessante - waar komt de naam "Texas Caviar" vandaan? Deze naam werd niet meteen aan de salade gegeven, maar pas een paar jaar later, toen deze werd geserveerd aan de gasten van The Driskill Hotel. Iemand maakte een grapje en vergeleek fijngesneden salade met heerlijke zwarte kaviaar en zei dat dit misschien haar harde cowboyversie is! De grap bleef hangen en de naam "Texas Caviar" (of "Cowboy Caviar") bleef bij het recept.

Link naar bron 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA, heel interessant!

Rick, ik verwijder zowel de zaadjes als de nerven, ze zijn er erg scherp mee, maar als je van "vurige" smaken houdt, kun je proberen om ze toe te voegen. En ik was de bonen omdat ze meestal in een nogal troebele vloeistof zitten, een beetje melig, zelfs, maar als je ze wast, zijn ze perfect, glanzend en wordt de salade mooier.

Bedankt voor de antwoorden. Dat wist ik in principe van peper. En ik deed bonen in salades zonder te wassen. Dat is waarom ik het vroeg. Het lijkt me dat als je het afspoelt, een deel van de smaak wordt “weggespoeld”, het wordt minder verzadigd. Maar je kunt dit en dat proberen.

Off topic - je hebt een ongewoon mooie airedale, ik had ook een meisje van dit weer, erg vergelijkbaar met je knappe.

Bedankt. Alleen dit is een Ierse terriër, ze zijn vaak in de war, vooral op mijn Avenue.) Ik heb er twee)

[SanechkaA]

SanechkaABedankt voor de interessante geschiedenis van eten: a-kiss: dus we zullen het gebruiken als salade en bijgerecht.Ik ben dol op zulke universele gerechten die overal kunnen worden gebruikt

[Rick]

Rick, kuzea, bedankt meiden, ik hoop dat je van kaviaar houdt