Deruny met uien en geknetter

Deruny met uien en geknetter

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
aardappelen
boog
vet
zout
plantaardige olie
meel
ei

Kook methode

• Hak de geschilde aardappelen fijn en hak ze in een blender of op een rasp. Voeg ei, een beetje bloem, zout toe, roer. Bak aardappelpannenkoekjes in plantaardige olie. Smelt het fijngesneden spek apart, leg de ui erbij, in halve ringen gesneden. Bak tot ze gaar zijn. Leg aardappelpannenkoekjes op.
• Aardappelpannenkoekjes kunnen ook worden gebakken in gesmolten reuzel.

[Tanyush]

De foto is zoals altijd heerlijk!

Tanyush, Duc aardappelpannenkoekjes of aardappelpannenkoekjes?

Duc aardappelpannenkoekjes of aardappelpannenkoekjes?

Blender
In het algemeen, Tan, ergens ooit gelezen dat aardappelpannenkoekjes met bloem en pannenkoeken zonder. Waar of niet, ik weet het niet

Blender

Nou ... voor Benderyky ...

Tanya, het hangt allemaal af van het gebied waar ze worden gemaakt - Polen, Litouwen, Wit-Rusland en Oekraïne - zelfs in elk dorp of dorp - op zijn eigen manier - en ze zijn altijd heerlijk!

[MariV]

Nou ... voor Benderyky ...

We hebben ingestemd met de Banderiks

op zijn eigen manier - en ze zijn altijd heerlijk!

MariV, jouw waarheid

Meisjes, in Tsjechië worden ze "brambraki" genoemd.
Aardappelen in Cheska-stijl: bramen.
Ik ben al zo gewend aan deze naam dat ik hem de mijne verklaar: vandaag zijn ze bramboraki en ze zijn gelukkig
Ik maal ook alles in een blender: aardappelen, een ui en een paar teentjes knoflook.

Trouwens, nu in Praag, op de pleinen van de kerstmarkten, naast de kraampjes met allerhande souvenirs, zijn dienbladen verplicht
met warme wijn, mede en allerlei lekkers, in de vorm van aan het spit gebakken vlees, gebakken worstjes, gebakken brood,
sjaslieken en brambraka's: ze bakken ze in grote pannen,
in een enorme gouden tortilla vind je uien, of kool, of worst ... in het algemeen, wat je ook bestelt, dit wordt voor je gebakken.
Het is waanzinnig lekker! In de vrieskou .. warme wijn drinken en een bramborak-snack eten ...

[Aprelevna]

Aprelevna, Bedankt voor de info. Erg informatief.
Hoewel ik als kind een vriendin en een vriend uit Tsjecho-Slowakije had, heb ik dit land nooit kunnen bezoeken.

[celfh]

celfh , zo cool! Dit ben ik over uien en geknetter, want beter kun je je niet voorstellen!
Aprelevna, bedankt voor het nieuws van de kerstmarkt Spit-gebakken vlees is de beste herinnering aan het Oude Stadsplein. Er wordt wijn gebrouwen, een snee vers grijs brood er bovenop ... A-aah! Hier wordt de bramboraki op de een of andere manier over het hoofd gezien. En hun recept is hetzelfde als dat van onze aardappelpannenkoekjes?
En mijn man vraagt ​​me altijd: waar gaat deze kleurrijke jongeman met zijn vuurpot heen als er geen kermis is in Old Town? Waar moet je deze droom zoeken als er geen vakantie is?

En mijn man vraagt ​​me altijd: waar gaat deze kleurrijke jongeman met zijn vuurpot heen als er geen kermis is in Old Town?

Waar, waar ... Dit is een jonge man die met zijn vuurpot rond de gasten loopt.
Vandaag was onze Tanya bijvoorbeeld.

[Zinger]

Zinger, Ik wens je een bezoek !!

Ikra, maar echt ... waar gaat hij heen ?? waar de enorme hammen worden gebakken ?? dat is echt een vraag
in de zomer bakt het tenslotte helemaal niet, hier in de winter in Kerstmis en NG rivalen, in de lente, wanneer de paasmarkten, en in de herfst in de herfst ...

En hun recept is hetzelfde als dat van ons, je kunt alleen additieven kiezen.
En je kunt ze niet overal proberen, toen het eenmaal bij Staromak was en we naar het kasteel gingen, hadden we ook het geluk om te proeven,
dus als je geluk hebt, kom je niet alleen aan het spit, maar ook aan de oom met de bramborak.

[celfh]

celfh, aardappelpannenkoekjes zijn mijn favoriete eten ...: girl_love: mmmm, een bord aardappelpannenkoekjes ...: girl_est: en laat de hele wereld wachten ...... Vroeger deed ik het zonder ei, ik wreef ook uien in en kon wortels toevoegen. En ik at ze heet met boter ... Nu, als ik gebakken wil vermijden, laat ik het water uit de geraspte aardappelen lopen (ze worden dikker en nemen minder olie op tijdens het bakken), en dan voeg ik alles toe, zoals in je recept. ...

[Aprelevna]

Aprelevna, dus het is de taak van je moederland om het belangrijkste Tsjechische geheim te achterhalen, waar de ooms zich verstoppen met bramboraks en hammen als er geen eerlijke is.
We waren met Pasen, liepen van gekookte wijn naar trdla, van worstjes tot ham ...))))

Vroeger deed ik het zonder ei, ik wreef ook uien

en nu doe ik het zo en zo Lekker met champignonsaus (gedroogde champignons)

[celfh]

celfh , maar hoe zit het met champignonsaus?

Hier ben ik tooormoooooz leg de aardappelen in de blender, raadde niet alles op het rooster, op het rooster

[celfh]

celfh , maar hoe zit het met champignonsaus?

oh ja, week de eenvoudigste gedroogde paddenstoelen in water en kook ze vervolgens in hetzelfde water tot ze gaar zijn. Giet de champignonbouillon in een apart kopje, spoel de champignons goed af en snijd ze fijn genoeg, ongeveer 1 cm x 3 cm. Snijd de ui in vieren in ringen, bak ze bijna gaar in plantaardige olie, doe de champignons daar, bak nog twee of drie minuten op laag vuur, bestrooi met bloem, best een beetje, meng. Verdun zure room met hete champignonbouillon en giet in champignons. Mengen. Zout en peper naar smaak. Kook de saus tot hij dikker wordt, zodat hij niet waterig wordt
Je kunt tomaten aan de saus toevoegen, maar dan is suiker nodig. Iemand houdt van kruiden: lavrushka en peperkorrels. We houden meer van de natuurlijke smaak van paddenstoelen.

P.S. Giet de champignonbouillon niet volledig in de zure room, zodat eventueel zandsediment daar niet komt.

Ja, eenvoudige maar niet gemakkelijke saus Het is altijd leuk om een ​​bewezen recept te krijgen. Ik heb hem ook gegraven)))) Bedankt!

Ja, simpele, maar geen simpele saus

waar ik deze saus gewoon niet maak: in pap, en in gevulde kool, en voor aardappelen, en voor pannenkoeken, en voor vlees

Derunchiki is altijd lekker! Ik voeg ook een beetje verkruimelde cottage cheese toe (als het te lui is om ze te maken met cottage cheese-vulling)

En de laatste tijd voeg ik naast uien ook pompoen toe aan aardappelpannenkoekjes. De pompoensmaak is niet voelbaar, maar erg lekker

Deruny komt ook met vlees. Maar niet gevuld.
Bak stukjes varkensvlees op reuzel (ik heb een nek), voeg fijngesneden uien, zout en peper toe, breng aan de kook, doe op aardappelpan, giet het vet uit de pan op dezelfde plaats en stoof alles onder het deksel voor slechts een paar minuten.

Tanya, wat is de verhouding tussen aardappelen en pompoenen?

[Tanya]

Tanyadus ze zijn maar aardappel
Ahhh, ik begreep het, je vroeg het aan Tanya Dachnitsa

[Tanyush (celfh)]

Tanyush (celfh), naar mijn mening is de naam Tanya het populairst op ons forum: girl_red: Sorry voor de onfatsoenlijkheid ... je moet in een dubbele versie schrijven
Ik maak aardappelen: aardappelen + uien en op een koekenpan !!!