Familie lunch-ojakhuri

Familie lunch-ojakhuri

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees	1 kg
Aardappelen	1 - !. 5 kg.
Knoflook	5 tanden
Gemalen koriander	1 eetl. l
Gemalen fenegriek-utskho suneli	0,5 eetl
Hete rode peper	smaak
Zout	smaak
Ui	3 hoofden
Verse koriander	1 bundel
Zonnebloemolie of reuzel	om te frituren

Kook methode

• Snijd het vlees in porties. Hak de knoflook tot pap, meng met zout, peper en kruiden en meng het vlees goed door dit mengsel. Marineer beter 's nachts of minimaal 2-3 uur. Om het proces te vergemakkelijken, leg ik het vlees in een ovenschaal en zet het in een voorverwarmde oven tot 180 g. Ongeveer 40 minuten. Schil ondertussen de aardappelen. Het bedrag hangt af van uw wens. Snijd de aardappelen in plakjes of blokjes. Neem de grootste koekenpan die je hebt. Bak de aardappelen in zonnebloemolie of reuzel tot ze aan beide kanten bruin zijn. Terwijl de aardappelen gebakken worden, is het vlees klaar. Voeg het vlees toe aan de pan met aardappelen, roer, dek af en laat sudderen op laag vuur voor ongeveer 5 min. Bestrooi na 5 minuten alles met gesnipperde ui en fijngehakte koriander. Dek af met een deksel. Laat het 10 minuten brouwen en serveer het in ieder geval voor een familiediner, in ieder geval voor een feestelijk diner.

De schaal is ontworpen voor

2-2,5 kg

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Fornuis, oven

Wauw, hoe geurig en lekker moet het zijn! Het rook naar zomer! Bedankt Gayana! Bladwijzer gemaakt!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona voor de gezondheid. Erg lekker en heel gemakkelijk te bereiden.

Dit is mijn gebruikelijke gebraad! Ik kook het als mijn fantasie opdroogt en ik niets interessants kan bedenken. En mijn zelfgemaakte mensen zijn dit gerecht een beetje beu, al blijkt het eigenlijk heerlijk te zijn.
Maar nu met deze marinade - wordt het een heel andere zaak! Geen banaal gebraden vlees, maar ojakhuri. Ik zal me zeker voorbereiden
Moet je het vlees niet bakken voor het bakken?

[SvetaI]

SvetaIHet wordt zonder gedoe licht in de oven gekookt. Het belangrijkste is dat het vlees van een jong dier is.Als het varken te oud was, marineer het dan 2-3 dagen.

Ik heb nu vacuümcontainers en ik voel dat het marineren van vlees stevig in mijn leven komt.

Oooh, wat heerlijk .. zelfs uit het lezen vloeide het speeksel ... ik ga zeker zo'n gerecht voor mijn mannen klaarmaken. Bedankt voor het recept!

[taart machine]

taart machine, Helen, kook voor de gezondheid en voor de vreugde van dierbaren.

[Gayane]

Gayane blij met je recepten. geur door het scherm. hartelijk dank. wonder recept. eenvoudig en snel. vakantie in het verschiet ...

[Tante Asya]

Tante Asya, Helen voor de gezondheid. Wacht morgen op satsivi en khinkali.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Ik zal zeker koken! Bedankt!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Voor uw gezondheid. Succes.

[Gayane]

Gayanebedankt, dit is ERG lekker!
Omdat de oven bezig was, kookte ik in de Steba snelkookpan.
Het vlees werd ongeveer 15 uur in een vacuümcontainer gemarineerd, daarna heb ik het direct vanuit de container in de Shtebu gezet, op het vleesprogramma gezet, druk 0,7 gedurende 20 minuten. Ik heb geen water toegevoegd. Terwijl het vlees kookte, bakte ze de aardappelen op hoog vuur.
Toen het programma eindigde, liet ze de druk met geweld los, deed aardappelen, uien, koriander erin, voegde een beetje water toe (hoewel er veel sap in het vlees zat, was het mogelijk om niet bij te vullen) en zette het weer op vlees 0,7 gedurende 15 minuten. Het had 10 minuten kunnen duren.
Het gerecht bleek erg geurig te zijn, totaal anders dan mijn gebruikelijke gebraden vlees, het meest malse vlees.
Ik ga nu zo koken!

Oh, wat een heerlijkheid! Alleen is er geen koriander, ik zal proberen zonder te koken. Al het andere is op voorraad.

Meisjes koken voor hun gezondheid.

Toegevoegd op dinsdag 24 jan. 2017 12:43 uur

Sveta is blij dat je het leuk vond.

Toegevoegd op dinsdag 24 jan. 2017 12:46 uur

Steek de volgende keer uien en koriander aan op een kant-en-klaar gerecht en bak ze niet meer. Dek af met een deksel om 10 minuten te laten trekken.

Steek de volgende keer uien en koriander aan op een kant-en-klaar gerecht en bak ze niet meer. Dek af met een deksel om 10 minuten te laten trekken.

Ja, ik had zo'n idee, maar ik kan niet tegen verse koriander. Gekookt gaat nog steeds op de een of andere manier, vooral in combinatie met andere kruiden (peterselie, basilicum), maar vers - op geen enkele manier. Dus hoe dan ook, ik zal koriander stomen, en de volgende keer zal ik de ui doen, zoals in het recept!