Gelei met bessen en mousse

[Gelei]

Gelei met bessen en mousse

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
aardbei (framboos, kers)	230 gram
Gelei
Aardbei	230 gram
water	315 milliliter
suiker	30 gram
gelatine	7,5 gram
water voor gelatine	30 gram
Mousse
yoghurt (ik heb vanille)	230 milliliter
room 33-35% vet	150 milliliter
suiker	50 gram
citroensap (ik heb niet toegevoegd)	1 theelepel
gelatine	7,5 gram
water voor gelatine	30 gram
vanille optie	smaak
--------	------
muntblaadjes optie	een paar blaadjes
vorm met huls d 24

Kook methode

• Week gelatine in twee bakjes met koud gekookt water. Laat opzwellen.

• Gelei
• Was de aardbeien, verwijder de kelkblaadjes. Bedek met water en voeg suiker toe. In vuur en vlam zetten, aan de kook brengen. Zet het vuur laag en laat 7-10 minuten sudderen. Gooi op een zeef, giet de compote af.

• Voeg een portie van de gezwollen gelatine toe aan de compote en roer tot deze volledig is opgelost.

• Was de aardbeien, verwijder de kelkblaadjes, was de munt. Droog. Schik in een vorm en snij grote bessen. Giet de compote met gelatine. Zet in de koelkast en laat volledig stollen.

• Mousse

• Haal de room uit de koelkast en klop.

• Giet suiker in yoghurt, voeg vanille en citroensap toe. U kunt gekookte aardbeien toevoegen. Roer met een garde tot de suiker is opgelost. Giet de gesmolten gelatine erbij. Roeren.

• Giet de room in porties in yoghurt. Mengen.

• Giet mousse op de bevroren laag, strijk glad en stuur naar de koelkast totdat deze stolt.

• Ontvorm, knip en geniet.
• 
• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

16

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten + invriestijd

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op een Japanse blog. Ik heb de portie verhoogd. Nam zoete yoghurt in plaats van gewone. Ik heb geen suiker verlaagd. Ik was in orde. Pas dus de suiker in de mousse naar wens aan.
Nou, erg lekker! Voorzichtig. De verschillende textuur van het gerecht geeft het een bijzondere charme. Adviseren!

[Angela]

Angela, wat een schoonheid! Ik zwijg al over de smaak ... Ik stik in het speeksel
Bookmark het! Bedankt!

[Angela]

Angela, lekker, gezond en heel mooi!

Zomerwonder, zoals altijd mooi en lekker!
Angela, je bent een tovenares!

Angela, gewoon geweldig! Ik heb dit jaar veel aardbeien en ze zijn erg groot. Ik zal koken.

[ang-kay]

ang-kay, Angela,: girl-swoon: schoonheid .... bedankt

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt. Doe het ondubbelzinnig. Zo lekker!

Ik heb dit jaar veel aardbeien en ze zijn erg groot.

Ik heb het allemaal. Niet.

Erg fijn! Ik zal het zeker herhalen!

[Angela]

Angela, zeer indrukwekkend! En ongetwijfeld heerlijk! Herinnerd

Mousse-cakes zijn eng, maar jouw gelei is dat niet. Het zal moeten gebeuren. Elke vorm kan zijn, maar de ring is zeer effectief. Elke vakantietafel waardig

[SanechkaA]

SanechkaA, Sveta, bedankt. Ik zou blij zijn als je het kookt)))

maar de ring is erg effectief. Elke vakantietafel waardig

Ik ben het 100% eens

Masterrrr !!!!!!!!!!!
Ze eten mijn gelei niet, maar ik heb mentaal de helft ervan vernietigd)))

[Jeanne]

Jeanne, bedankt. Bereid je voor. En de mensen zullen inhalen.

Angela, heerlijk! Bessen - aardbeien, frambozen, bosbessen, aardbeien, yoghurt - Grieks zonder toevoegingen. Bedankt voor het recept!

[4er-ta]

4er-ta, Tatyanawat ziet het er prachtig uit! Wat is Griekse yoghurt zonder toevoegingen? Heb je room toegevoegd? Ze zijn allemaal per gewicht yoghurt, en al het andere is op recept verkrijgbaar?

Sveta, bedankt! Alles volgens het recept en room ook, maar de yoghurt is gewoon, niet zoet, gewoon niet helemaal terecht - geen fruitadditieven

[Tatyana]

lekker! Bessen - aardbeien, frambozen, bosbessen, aardbeien, yoghurt - Grieks zonder toevoegingen

Tatyana, het is heel mooi geworden. Blij dat ik de gelei lekker vond.