om de bovenklep niet aan te raken, anders brandt deze.
Ik ben nog nooit bij het deksel van dit soort blanco gekomen. Als het plotseling is, kun je een deel van het bakken maken met 2,5 en vervolgens met 3, zodat het niet verbrandt.
Geïnteresseerd in minimaal een aantal producten bij benadering, zodat alles erin past.
Twee verduidelijkingen tegelijk.
1. De hoeveelheid deeg is afhankelijk van de walsdikte en de breedte van het werkstuk. Ik heb een Atlas 150-rol van Marcato (9 rolniveaus). Ik rijd tot 8 inclusief. Ik probeer de breedte van het werkstuk +/- te maken voor de breedte van de rol - 12-14 cm.
Ik neem het deeg voor een volledige bladwijzer in Tortilla 180-200 g (* Als het rollen dikker is, is er meer deeg nodig.) Ik verdeel het in twee gelijke delen. Ik rol 2 lange stukken. Kan in 4 stukken worden verdeeld om gemakkelijk te rollen. Maar met twee minder "staarten" blijkt het en is het uitzicht mooier. Van 200 g deeg - de vulling van de tortilla is dicht en vol tot aan de oogbollen
2. De hoeveelheid vulling hangt af van de dichtheid van de vulling en de grootte van de snede.
Als we het hebben over gehakt, kwark, een appel, kool geraspt op een grove rasp, dan: appels voor een volledige vulling van Tortilla hebben ongeveer 4 kleine, ongeveer 3 middelgrote, 2 grote nodig voor een dergelijke dichtheid van de deeglay-out:
* Rauwe appels zonder suiker. Bestrooi lichtjes met een paar gram vanillesuiker door de uitgesneden hoek van de zak.
* Voordat ik de appels leg, bestrooi ik het deeg met bloem en plet ik de appelvulling er lichtjes op met bloem.
Hier vult Princess 180 g deeg en 3 appels:
Bak 30 minuten voor 3 en laat 3-5 minuten staan. In afgewerkte vorm:
Donets:
Insnijding:
Hier is meer mollig met kool. Gegane kool is niet dicht verpakt 750 ml bakje, d.w.z. 500-600 g:
* Er wordt ongeveer zoveel gestoofde kool tegelijk gekookt in Tortilla:
Gestoofde kool (Marysia27)
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.940
Deeg 200 g:
25 'x 3 bakken; 5 'bij 4:
Achterkant:
Er is geen bezuiniging. Meteen "gemaakte benen" strudel
Gehakt (niet gecompacteerd) is ook ergens nodig in een schaal van 750 ml.
Cottage cheese in de vulling voor één bladwijzer kost ongeveer 2 verpakkingen van elk 200 g met medium vulling. Je kunt een kleinere hoeveelheid smeren, dan is het resultaat "met de smaak van cottage cheese"
Veel vulling is ook geen ijs, het zal het deeg scheuren en het zal niet lekkerder smaken.
Iets zoals dit
