Brood "Starobelsky" (gewijd aan geboorteplaats) - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Brood "Starobelsky" (gewijd aan de geboorteplaats)

Categorie: Zuurdesembrood

Keuken: Oekraïens

Starobelsky-brood (gewijd aan de geboorteplaats)

Ingredienten
tarwe zuurdesem 100% vocht	125 gram
verspreid graan	175 gram
water	200 gram
tarwebloem 1 of premium	300 gram
tarwebloem, c / z	50 gram
kikkererwtenmeel	25 gram
Lieve schat	15 gram
geraffineerde zonnebloemolie	1 eetl. de lepel
droge gist	1 gram
lijnzaad	30 gram

Kook methode

Zuurdesem 6-8 uur voor het kneden voederen.
Linnen Bak in een droge koekenpan. Koel.
Verspreid graan
Spoel de tarwe goed af, tenzij je speciale tarwe hebt om te ontkiemen. Om met water te vullen. Laat 3-4 dagen in de koelkast staan. Draai op elke mogelijke manier. In mijn versnipperaar.

Kneed het grove deeg van alle ingrediënten behalve olie, zout en vlas. Hoes. Laat 20 minuten rusten. Voeg zout en olie toe. Kneden met een haak gedurende 12-15 minuten. Voeg vlas toe en kneed het op lage snelheid door het deeg. Het deeg is zacht, enigszins plakkerig.

Rond het deeg en fermenteer. Het duurt 120 minuten met één training in het midden.
Deeg aan het begin. midden en einde van de gisting.
We vormen brood met de gewenste vorm. Proeven in de mand, dichtnaaien. 60 minuten rijzen.
Draai over naar papier.
We maken incisies.
We brengen het samen met het papier over naar de schaal waarin we zullen bakken.
De gerechten werden samen met de oven opgewarmd.
Bak de eerste 15 minuten afgedekt op 240 graden.
Verlaag de temperatuur tot 180 graden. Verwijder de cover. We bakken tot het klaar is.
Mijn baktijd was 50 minuten. Als de bovenkant van het brood begint te verbranden, kun je deze afdekken met folie.
We begrijpen het. We koelen op een rooster, snijden en genieten van een heerlijk en gezond brood!
Ik draag dit brood op aan mijn geliefde stad waarin ik ben geboren en vele, vele jaren woon.
Ik zal niet eens schrijven over de voordelen van dit brood. Alles op het gezicht: tarwe, vlas, zuurdesem, drie soorten bloem, honing en zonnebloemolie. Er kwam erg lekker en aromatisch brood uit. Brood is mijn complete fantasie!
Heerlijk brood voor jou!

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

oven, mixer, hakmolen

Tumanchik

Angela is een heerlijk warm zelfgebakken brood! Een geurige en mooie snit! En de video heeft mijn hart geraakt. Bedankt schat! Ik wens je een overwinning met heel mijn hart in deze wedstrijd. Je verdient het.

en maak je alsjeblieft niet al te veel zorgen - zorg voor je gezondheid!

ang-kay

Ira!bedankt. Ik ben erg ontroerd.

Gala

Angela, je hebt heel mooi brood!
Rustig afgunst

ang-kay

Vinkje,dank je mijn liefste!

U kunt en luid!

lappl1

Angela, wat een warm recept! Ik las het en er werd een golf van vreugde overweldigd. Ik herinnerde me mijn favoriete stad en mijn favoriete brood - Kazachstaans platbrood. Ik heb zelfs een traan gelaten. Bedankt voor deze verenigingen.

ang-kay

Lyudochka,bij de ogen op een natte plek waren toen de video werd geselecteerd en geschreven. Pas door de jaren heen begrijp je hoe wegen de plaatsen zijn waar je bent geboren en opgegroeid. Bedankt.

lappl1

Angela,

SeredaG

Angela, vredige en heldere lucht, warm brood! Wat een heerlijk brood! Ik denk dat ik het zelfs kan ruiken !!!!

Verbijsterd .... leefde tot 42 jaar oud en wist het niet. dat je ook een monument hebt voor Ostap Bender en dat Ilf en Petrov daar waren. Dit is gewoon een ontdekking voor mij !!!

ang-kay

SeredaG, bedankt. Maar toch, in het leven is het onmogelijk om te weten! Daarom is ze goed. dat elke dag nieuws is.

Linadoc

Heel goed, echt brood! Brave meid, zoals altijd!

N @ dezhd @

ang-kay, zeer soulvol brood! Ik bewonder de foto gewoon, ik wil dit echt bakken, ik ga het zeker proberen!

barbariscka

Angela, je hebt een heel oprecht bericht geschreven ... En je bakt lekker brood, goede kerel! Ik wens je succes!

ang-kay

Vasilisa, wat ben ik blij je te zien! En uw lof is dierbaar!
Linadoc, Hoopbedankt meiden! Ik ben erg tevreden.

MariS

Angela, Sluit ik me aan bij alle vorige sprekers! Heerlijk brood en een hele mooie foto. Bravo!

Albina

Angelazoals altijd is het brood adembenemend

ang-kay

Jachthaven, Albina, enorme merci!

Citaat: MariS

en de foto is erg mooi

Bedankt. Dus ze zijn moeilijk voor mij! Het is leuk dat ik het heb gemerkt.

Viki

Angela, het brood is geweldig!
Ik wilde je schrijven "Ik wens je veel succes met de wedstrijd", maar ... ben van gedachten veranderd. Ik zal schrijven: ik wens je OVERWINNING in de wedstrijd! Het zal eerlijk zijn.

ang-kay

Vika, bedankt! Zo onverwacht leuk! Vandaag is een heel bijzondere dag!

Tumanchik

Angela, neem het rapport. Heerlijk brood. De enige uitzondering is zonder kikkererwtenmeel en gebakken in de haan. Maar dat bedierf de smaak niet! Bedankt voor het recept

ang-kay

Ooooh. De eerste ging! Irishkin, bedankt voor het besluit om het te bakken. Ik heb speciale gevoelens voor dit brood. Ik hoop dat je het ook leuk vindt. Het brood is mooi en de sneden zijn recht gekruld)

Tumanchik

Citaat: ang-kay

Ooooh. De eerste ging! Irishkin, bedankt voor het besluit om het te bakken. Ik heb speciale gevoelens voor dit brood. Ik hoop dat je het ook leuk vindt. Het brood is mooi en de sneden zijn recht gekruld)

vond het erg leuk! vanwege de stukjes graan is de korst gewoon verschrikkelijk! snijd het vanmorgen. de korst is gebarsten! raapte alle kruimels op!

ang-kay

Goede gezondheid, mijn liefste)

Tumanchik

ging als specialist en nam een foto van de kotter