Cheesecake zonder deeg van Daria Tsvek

[Cheesecake]

Cheesecake zonder deeg van Daria Tsvek

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
Cheesecake
cottage cheese (ik heb zelfgemaakt)	500 gram
ei C1	5 stuks
boter	100 g
gekookte aardappelen in schilmedium	2 stukken
suiker	250 gram
rozijnen	50 gram
griesmeel	2 eetlepels. lepels
zout	1/2 theelepel
vanille	smaak
alle noten (ik heb amandelblaadjes)	25 gram
Glazuur
chocolade (ik heb glazuur)	80 gram
crème (ik heb 33%)	80 gram
boter	20 gram
vorm d 29 * 9 * 9

Kook methode

Cheesecake

Laten we de producten klaarmaken. Kook de aardappelen in een schil en schil ze. Smelt de boter en laat afkoelen. Was en droog de rozijnen.

Was de eieren. Verdeel in blanken en dooiers.

Pureer cottage cheese met aardappelen of gehakt. Je kunt het door een zeef wrijven, maar ik raad het gebruik van een blender af.

Voeg dooiers, suiker, vanille, zout, boter en griesmeel toe aan de wrongel. Meng alles.

Klop de blanken tot stevige pieken. Begin op lage snelheid te kloppen en voeg het geleidelijk toe.

Voeg rozijnen en noten toe aan de massa. Introduceer opgeklopte eiwitten in delen. Roer voorzichtig door vouwen.

De wrongelmassa is luchtig.

Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Als u niet zeker bent van de kwaliteit, moet u deze smeren. We leggen het werkstuk in de vorm en stellen het waterpas. We zetten voorverwarmd tot 180overUit de oven. We bakken 50-60 minuten. We controleren de bereidheid met een houten spies. Het moet er droog uitkomen. De cheesecake neemt in volume toe, maar zal dan toch bezinken. Dit is normaal. Afhaalmaaltijd. Laat ongeveer 20 min. In de vorm staan ​​en haal uit de vorm. Laat afkoelen.

Glazuur

Breng de room aan de kook en giet over de chocolade (glazuur). Laat een minuut staan ​​tot de chocolade (glazuur) smelt.

Roer tot een gladde massa.

Voeg zachte boter toe.

Roer om de olie te verspreiden. Giet de afgekoelde cheesecake. Versier of laat zo weg. Laat de cheesecake enkele uren in de koelkast "rijpen".

Koken is niet moeilijk, doe het gewoon met plezier en liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Recept uit het boek "Licorice Pechivo" van Daria Tsvek. De naam is origineel. Mijn veranderingen zijn glazuur. De auteur heeft het niet. Maar ... het smaakt beter bij haar!
Goddelijk heerlijk! Weet u niet wat aardappelen geven? Dit is mijn tweede ervaring met het mengen van wrongel ermee. Ik ben blij met het resultaat. Tse is niet omgekeerd).
Zeer aan te bevelen!

[ang-kay]

ang-kay, mooi! Bedankt!
Denk je dat je griesmeel kunt vervangen door aardappelzetmeel? Of helemaal weigeren?
Het griesmeel is hier om alle componenten met elkaar te verbinden, en de aardappel zelf bevat al zetmeel, dat ook alles verbindt ...
Ik moet wegkomen van glutenbevattend griesmeel. Verleidelijk recept, ik wil het doen.

Angela, cheesecake is een wonder !!! Ik was in Lviv en at kaaskoekjes. De jouwe één op één. Hochchuuuu.

Mm mm ... waarschijnlijk is Ooo heerlijk. Het is nodig: mail1: Na 6 uur eet ik niet, na 7 uur is het al mogelijk ..: girl_red: Ik hou van wrongel in al zijn combinaties. En aardappelen waarschijnlijk in plaats van bloem ... Probeer nadot ...,.

Toegevoegd op dinsdag 06 sep. 2016 18:01[/ ri

[Angelka]

Angelka, nou, ik houd van je! Maak zelfs pieken op eekhoorns, zodat zulke doodlopende wegen als ik alles begrijp!

Een soort aristocratische braadpan.

Het is echt interessant wat aardappelen hier geven. Maar het ziet er geweldig uit!

Foto's zijn geweldig!

Kolis, heb je een porseleinkast beroofd? Lepels-vormpjes-borden-borden ... Elke keer weer iets nieuws !!

We houden hiervan, en zelfs in chocolade!

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt. Zeker koken) Het is heerlijk. Misschien vindt iemand dit recept nuttig

Kaastaarten met aardappelen (ang-kay)

kun je griesmeel vervangen door aardappelzetmeel?

Ik denk dat je kan. Als de wrongel vloeibaar is, is één aardappel misschien niet genoeg. Het moet worden opgelost.

Ik was in Lviv en at kaaskoekjes. De jouwe één op één.

kraam, ja, Lviv is erg beroemd om kaaskoekjes. En overal zijn ze anders en recepten worden meestal aan niemand gegeven.

En aardappelen waarschijnlijk in plaats van bloem.

Irina, geeft zijn. En er zijn maar heel weinig lokvogels.

ik hou van je

Nou, je weet dat het wederzijds is

Kolis, heb je een porseleinkast beroofd? Lepels-vormpjes-borden-borden ... Elke keer iets nieuws !!

Ik, als ik iets leuk vind, koop ik een, twee dingen. Zelfs de man baart als hij iets interessants ziet.

we houden hiervan

Mashun, als je liefhebt, doe het dan ondubbelzinnig.

Angela, bedankt, een heel interessant recept. Ik heb nog nooit zo'n combinatie van producten ontmoet. Ik breng het naar bladwijzers.

Angela, hoe mooi en heerlijk beschreven !!!! Ik zal dit herhalen, net als de Lviv-cheesecake, het was heerlijk.

[ang-kay]

ang-kay, zoals altijd, niet te prijzen !!!!
En onze cottage cheese is geen cottage cheese, maar zo'n pasta, zal het eruit blijken of moet het worden gewogen tot het dik is?

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira, bedankt)

net als de Lviv-cheesecake, het was heerlijk.

Ik bevestig)

Of moet het worden gewogen tot het dik is?

Ik zou hebben afgewogen Maakt u zelf geen kwark? Of is uw melk alleen gepasteuriseerd?

[ang-kay]

ang-kay, Ik doe het zelf niet, hoewel ik het heb geprobeerd. Dan weeg ik het, ik hou van alles wat wrongel.

doe het dan ondubbelzinnig.

Wie zou daaraan twijfelen)
Er is alleen cottage cheese, alleen nu is het tijd en verlangen))

[en]

Ik ben ook geïnteresseerd, ik zal het proberen.

Waarschijnlijk niet "zonder deeg", maar "zonder kwellingen"? .. Misschien een onnauwkeurige vertaling?

[Angela]

Angela, Ik bewonder altijd je recepten en foto's!))

[Tanyusha,celfh,]

Waarschijnlijk niet "zonder deeg", maar "zonder bloem"? .. Misschien een onnauwkeurige vertaling?

Cheesecake kan op een deegkorst zijn, cheesecake op een modieuze manier. En hier zonder cake. Wees gerust, de vertaling is nauwkeurig.

Misschien ben ik Oekraïens?

Nou, als bewijs ... In de Oekraïense taal, meel-boroshno)
Tanyusha,celfh, dank je

[en]

Ja, ik geloof dat het zo staat in het boek. Het is alleen dat het deeg anders kan zijn, bijvoorbeeld proteïne. Waarvan de meringues worden gebakken. Ja? Of zemelendeeg zonder bloem. En toch is het deeg. Deze cheesecake is ook gemaakt van aardappeldeeg, maar er zit geen bloem in dit deegen... Ik meende het. Natuurlijk begrijp ik dat dit de auteursnaam is van de geweldige kokkin, ze heeft het recht om excentriek te zijn, maar toch is deze cheesecake niet "zonder deeg", maar "zonder kwellingen".

[Tatyana]

Tatyana, denk zoals je wilt. Dit is echt een geweldige Oekraïense kok, dus het veranderen van de naam van haar recept is godslastering en gebrek aan respect voor de auteur.

Angela, je hoeft het niet te veranderen !! Laat de titel van de auteur interessant zijn!

[ang-kay]

Een interessant recept en waarschijnlijk heerlijk. Ik denk: waar kan ik cottage cheese krijgen. Mijn man en ik houden echt van cheesecakes en verschillende kaasschotels, en mijn dochter alleen cheesecakes uit Philadelphia

ang-kay, zoals altijd, niet te prijzen !!!!
En onze cottage cheese is geen cottage cheese, maar zo'n pasta, zal het eruit blijken of moet het worden gewogen tot het dik is?

En we hebben cottage cheese-achtige pasta. Ik heb het op de een of andere manier gecontroleerd, en dit is helemaal geen cottage cheese, maar mesevo ... Sveta-Wildebeest vertelden ons hoe cottage cheese te controleren... Er staat ook wat je kunt verwachten van gestremde melk, dat heb ik vaak gezien.

[Angela]

Angela, het recept is geweldig, ik breng het naar mijn spaarpot.

Angela Ik dacht meteen geglazuurde wrongel. En het blijkt een cheesecake te zijn! Erg fijn. Ik denk erover om het in het menu op te nemen. Als de hitte net zakt
Geweldig recept en mooi gepresenteerd!

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt. Probeer het af en toe eens te doen. Erg smakelijk)

Interessant recept! Ik ga het zeker proberen! Vertel eens, welke vorm moet ik aannemen in termen van volume?

[prascovia]

prascovia, bedankt. Vormgrootte is geschreven in ingrediënten)

Angela !!! Ik wil bakken. Vertel me welke maat ik moet nemen?

Schimmelgrootte in ingrediënten

[Angela]

Angela, en smaakt je cheesecake naar Lvov of zijn ze anders?

Ik heb vandaag gekookt volgens Angela's recept. Het zal afkoelen, het zal volwassen worden, ik zal me zeker uitschrijven.

[Angela]

Angela, en smaakt je cheesecake naar Lvov of zijn ze anders?

Ik schaam me niet, maar ik heb Lvovsky niet gebakken. Ze heeft net een ovenschotel gebakken, ongeveer hetzelfde als Lvovsky. Het lijkt mij dat het beter smaakt met aardappelen.

Meisjes zijn gewoon iets !!!! Ik begreep waarom het zo heet. Omdat het een cheesecake is zonder deeg, maar met de smaak van een deegpastei.
Vergeef Anzhik, maar ik had niet de kracht, tijd of voedsel voor de kers. Ik besloot dat het dik zou zijn. De cottage cheese werd ingewreven met een mondstuk voor aardappelpuree van Vitka. Het is geweldig geworden. Fijne, mooie, geurige en waanzinnig lekkere cheesecake-taart wordt vandaag voor het avondeten geplet. Bedankt schat. T
De smaak is heel anders dan de rest van de recepten.

vraag niet om een ​​foto - het is als verkrachting

Ik raad het recept aan iedereen aan

[Iers,]

Iers, Dat is geweldig. Ik ben blij dat je het resultaat leuk vond. Als hij tot morgen leeft, dan zul je begrijpen dat hij nog lekkerder zal worden.

maar ik heb geen kracht voor de kers

Het staat niet in het origineel. Dit is mijn grap. Maar daar profiteerde de smaak naar mijn mening alleen maar van.

Mijn man liet me nobel het laatste stuk achter, hoewel ik zag dat hij het zou hebben opgegeten als hij niet op tijd was gestopt.

Bedankt voor het uitproberen en het bedenken van dergelijke aanbevelingen. Het is heel leuk)

[Angela]

Angela, dank je!
Ondanks het feit dat Lviv cheesecake mijn favoriete "ovenschotel" is en ik de recepten van Daria Tsvek echt respecteer, zou dit recept aan mij voorbij zijn gegaan ...
Ik weet niet wat een aardappel zo'n magie doet, maar de consistentie is echt beter, en het behoudt zijn vorm beter, valt niet af. Dit is de enige manier waarop ik zal koken

Ja, en natuurlijk wens ik je een overwinning in de wedstrijd

[Natalia]

Natalia, Ik heb zojuist zo'n schoonheid meegebracht, bedankt voor het rapport en de wens. En de eerste keer dat ik aardappelen tegenkwam in het recept voor cheesecakes, gaf ik op de eerste pagina een link. Ik vond het resultaat erg leuk, en toen ik het recept in het boek las (hoe merkte ik het niet eerder op?), Was er geen twijfel over wat ik moest doen. De cheesecake is heel behoorlijk. Ik ben blij dat het vertrouwde gerecht voor jou en mij nieuwe smaakkleuren heeft gekregen. Peks voor gezondheid)))

Angela, vertel eens, kan een broodbakmachine dit bakken? Het is alleen dat de keuken nog steeds wordt gerenoveerd met alleen cartoonapparatuur, een broodbakmachine en een inductiekookplaat met één brander. Zelfs de magnetron is doorgebrand ... En de airfryer besloot dat hij het 10 jaar werken zat was ...

[Alyona]

Alyona, Dat heb ik nog nooit gedaan. Als er een cupcake-functie is, dan denk ik van wel. Als je het probeert, deel het dan later, oké?

En in de cartoon? Niet ?

In de cartoon denk ik geen probleem.

[Angela]

Angela, bedankt voor het recept! Ik zal het zeker koken. Mijn grootmoeder voegde altijd aardappelen toe aan cheesecakes. Iedereen vond het geweldig. Jeugdherinneringen)

[Natasha]

Natasha, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt. Dit is heerlijk. Zelf ben ik verbaasd dat de toevoeging van aardappelen een geheel nieuwe smaak geeft aan een vertrouwd product.

Angela, heel erg bedankt voor het recept! Gebakken - erg mals en smakelijk! Je kunt de jongere niet bij de oren slepen :) Klopt, ik heb de hoeveelheid suiker verminderd. In de oven stond hij op met een hoed, en als gevolg daarvan barstte hij.

[Natasha]

Natasha, geweldige cheesecake. Hij had moeten vallen, zoals elke stoofschotel met cottage cheese. Ik ben blij dat mijn familie het op prijs stelde) Bedankt voor het heerlijke en mooie verslag)

Roze aardappelen zijn waarschijnlijk niet de beste keuze, ze hebben geel vruchtvlees, de cheesecake kwam er donker uit


En mijn eeuwige probleem is het afgewisselde eiwit. Mijn mannen zeiden dat ik geen chocolade moest vertalen (ze weten niets van aardappelen)

[Linnen,]

Linnen, Nou, het wordt gelig. Nou, dit is geweldig! Alsof de dooiers oranje waren. Vond je het leuk? Uiterlijk is alles in orde. En de eiwitten moeten zorgvuldig, maar actief worden ingegrepen. In porties. En roer de eerste portie erdoor en heb er geen spijt van, zodat het deeg dunner wordt en dan voorzichtig.

Een uitstekend recept van een geweldige culinaire specialist! Angela, bedankt! Ik heb gekookt, de smaak is geweldig! Cheesecake.De cottage cheese heeft de vetste en droogste nodig, ik heb er met een blender op geslagen. Rasp de aardappelen op een knoflookrasp (de kleinste). Ik heb geen rozijnen gedaan, ik heb citroenschil toegevoegd. Gevuld met ganache. Voor Pasen!
Ik herhaal, de smaak is gewoonweg onvergelijkbaar! GEEN ovenschotel !!! Aan alle liefhebbers van voedselvervanging! Eet stoofschotels! Tsvek - niet aanraken!

[Elena]

Elenahartelijk dank voor de feedback en praktisch advies.

[Angela]

Angela, dit is een van de MEEST heerlijke recepten die ik ken ... Bedankt voor het brengen! Alle recepten van Daria zijn heel erg! Heeft u haar boeken?

Er is er een.

[Angela]

Angela, en kun je griesmeel vervangen door griesmeel? We hebben vanaf het begin helemaal geen griesmeel in ons huis, en ik wil geen pakje kopen voor een paar lepels.

[Volume]

Volume, kan. Maar laat haar een beetje opzwellen.