Gebakken vlokken

[Eet smakelijk!]

Gebakken vlokken

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Schaal paddenstoelen	hoeveel hebben ze verzameld
Ongezouten reuzel of vet	op aanvraag
Zout	smaak
Boog	fatsoenlijk.

Kook methode

• Dus je kwam interessante, qua uiterlijk, paddenstoelen tegen en je kwam erachter dat ze eetbaar zijn. Wat moet je ermee doen? Wat, wat ... om te koken.
• Om te beginnen laten we de paddenstoelen weken in een voldoende hoeveelheid water om het overtollige water eraf te wassen. In dit geval worden de schubben op de benen zachter en kunnen ze gemakkelijk met uw vingers worden verwijderd.
• Daarna snijden we de grote champignons naar wens.
• 
• Alle hoeden worden zeker gebruikt, maar met benen, in onze familie, zijn de meningen verdeeld. Iemands grote benen zijn hard, maar ik hou persoonlijk van hun elasticiteit.
• Na het water en het versnipperen worden de champignons gekookt. Ik doe het de laatste tijd voor een paar. Meestal 10 minuten, maar 15 vlokken.
• Zet apart om te koken en, als er veel paddenstoelen zijn, een deel ervan in de vriezer.
• 
• Nu bak ik het reuzel goudbruin (je kunt elk vet nemen dat je lekker vindt, het smaakt bij mij beter met reuzel) in een pan en voeg de champignons toe. Ze zijn vrij snel gebakken, 5 minuten voor het koken voeg ik de ui toe. Alleen bovenop, zonder te roeren. En dan, na 5 minuten, meng ik, zet de pan uit en laat hem ongeveer vijf minuten onder het deksel staan.
• In dit geval behoudt de ui zijn kleur, blijft hij licht knapperig en tegelijkertijd niet drassig.

De schaal is ontworpen voor

Hangt af van resultaten

Tijd voor voorbereiding:

Na 30 minuten verwerken.

Kookprogramma:

Koken, frituren.

Opmerking

Eet smakelijk!

Zo hebben we deze heerlijke paddenstoelen leren kennen.

En ze zijn heerlijk, geloof me.

[Tatyana]

Tatyana, heel interessant. Bedankt! Ik heb nog nooit gehoord van een dergelijke methode om uien te bakken. Ik zal het zeker proberen.
Ik heb ook nog nooit van zulke paddenstoelen gehoord. Waarschijnlijk zijn ze niet te vinden in ons land ... Hoewel ze misschien op de een of andere manier anders worden genoemd? Het is interessant om ze in hun oorspronkelijke vorm te bekijken.

Over het algemeen heb ik een foto van onze paddenstoelen toegevoegd. We hebben gouden vlokken of koninklijke honing. Kijk in het algemeen om hen heen op het net. Op het grondgebied van Rusland, schrijven ze, zijn er 30 soorten. Ze worden gelijkgesteld met paddenstoelen.

[Giraffe]

Giraffe, Wauw! Ik heb deze paddenstoelen nog nooit gegeten. In mijn Sovjet-naslagwerk staat over hen geschreven dat ze ... nou ja, kortom, blijkbaar waren er toen andere opvattingen over hen. De jouwe ziet er heerlijk uit!
Over reuzel en uien in uw interpretatie - ik schreef het op, ik herinnerde het me, heel gaaf! Over weegschalen ... ik zal erover nadenken.
In ieder geval heel erg bedankt voor het recept, dat je me hebt laten kennismaken met zo'n interessante culinaire ervaring.

Ik keek naar een foto van paddenstoelen. Ik zie het verschil met paddenstoelen niet.

We hebben dit vorig jaar verzameld.

Ik at vlokken, heerlijke champignons
Ze groeien ook in de regio Moskou.

Ik zie het verschil niet met honingzwammen

Er is een verschil, namelijk in de schalen:

[Chef]

Chef, nu zie ik dat ze totaal verschillend zijn. Ik heb hier niet zulke mensen gezien. Bedankt!

Ik kwam ze vaak tegen in het Istra-district, maar had NOOIT gedacht dat ze in een koekenpan zouden belanden
Bedankt voor de info en voor een interessant recept

[Jeanne]

Jeanne, tijdens deze reis waren er veel rijen. Prachtig ... Maar ik herinnerde me duidelijk dat ze tijdens het werk met mijn man in de herfst een georganiseerd uitje na hen maakten om te zouten. En we hebben geen gezouten champignons in zulke hoeveelheden. Dus besloot ik degenen die ze nodig hebben zich te laten verheugen. We hebben er geen enkele gesneden. En thuis las ik dat ze goed zijn in welke vorm dan ook, voortaan zullen we slimmer zijn.

We hebben er geen enkele gesneden. En thuis las ik dat ze in welke vorm dan ook goed zijn

Oooh ... gefrituurde ryadovki is iets. En gebeitst. En een soep van hen.

en ik dacht dat het recept voor zo'n vis ... geschubd ...
maar over paddenstoelen is ook interessant, bedankt)))

En dat kan ook. Serveer als een mysterieus gerecht. We hebben trouwens een toss-up kat, Roach heet. De kinderen waren zo grappig. Ik was voor Cod.

deze heerlijke paddenstoelen

We kenden deze paddenstoelen altijd als honingpaddestoelen. Ik heb nog nooit zo'n coole naam voor ze gehoord - vlokken. Ik maak al heel lang, meer dan dertig jaar, kaviaar van honingzwammen.

Ik hoorde het ook niet, totdat de paddenstoelen mijn aandacht trokken en begonnen te ontdekken wat ze vonden. Over het algemeen zei ik tegen mijn man dat we onze kennis over champignons moeten verbeteren.