Perenjam met maanzaad

[La perla]

Perenjam met maanzaad

Categorie: Spaties

Ingrediënten
750 g peren (geschild en zonder klokhuis)
200 g suiker
1 eetl. l. maanzaad
sap van 1 citroen

Kook methode

• Snijd de peren in blokjes, giet ze over met citroensap, bedek ze met suiker en laat ze 1-2 uur rusten of tot de peren geperst zijn en de suiker bijna is opgelost.
• Breng de peren aan de kook, zet het vuur lager en kook 15-20 minuten al roerend zachtjes en schuimend (ik heb de laatste tijd helemaal geen schuim). Maal de helft van de jam met een blender en laat de helft in stukjes.
• Bak de maanzaadjes in een droge koekenpan, vermaal ze in een vijzel. Leg de jam weer op het vuur, voeg de maanzaad toe, kook 5-10 minuten of tot de gewenste dikte, onder voortdurend roeren.

Opmerking

het onwerkelijk fantastisch zoooo heerlijk !!! Ik raad het ten zeerste aan om het te proberen !!!

Van de hierboven gegeven portie kreeg ik een pot van 0,5 liter. en eigenlijk wat je op de foto ziet.

Julia's recept-La perla is hier: 🔗
Veel dank aan de auteur voor het recept !!!

Vergelijkbare recepten

Perenjam (kerk)

Jam "Ruby pears" (peer-bes) (pushanya)

Wilde perenjam (Gehaakt)

Innochka, geweldige jam, gisteren gekookt van 2 kg peren !!! Heel erg bedankt. Bekijk het rapport:

[Svetulya]

geweldige jam

Goed ?! En wat zei ik ?!

Svetulya, mijn lieve kleine man, ik ben zoooo blij dat je het geprobeerd hebt !!!

Dubbel Het is drievoudig aangenaam dat de jam moest proeven !!!

En voor het rapport ben ik je zo dankbaar !!!

Deze potjes zijn enkel een cadeau om te geven !!!

[Haken]

Haken, nee, nou, waarom zei je dat niet eerder?! Dat is altijd de manier, bijna zonder een nieuwe jam, ik was niet achtergelaten! Ik heb nog niet alle peren verwerkt, en ik heb thuis maanzaad!
Opgelost, vandaag giet ik nog een portie jam in de potten en doe het met maanzaad!

Al opgemaakt in potten. Het zal morgen afkoelen, ik zal het proberen)

[Tanechka]

Ik zal het proberen)

Tanechka, Ik hoop echt dat je niet teleurgesteld bent ...

En gisteren heb ik chiazaad aan deze jam toegevoegd in plaats van maanzaad, dat smaakt even later ...

Ik maakte vroeger aardbeienjam met chiazaadjes), het bleek erg interessant !!!

[Inna,]

Inna, heerlijke jam bleek toen ik het net kookte en proefde. En toen verplaatste ik het naar een pot van 3 liter en rolde het deksel op. Ik heb het begin augustus gekookt en nu is er schimmel in de pot op het oppervlak van de jam verschenen. Natuurlijk zal ik het niet verteren, dus het werd dik. We zullen het moeten openen, de vorm moeten verwijderen en waarschijnlijk wodka moeten gieten of een centimeter suiker moeten gieten, zoals rauwe jam.

[Lenochka]

en nu is er schimmel in de pot op het oppervlak van de jam verschenen

Lenochkawat een overlast ...

Maar ik weet eerlijk gezegd niet waarom het zo is gebeurd ...

Het spijt me echt ... heel ...

Elk jaar, in het seizoen van lokale peren, minstens een paar kleine potjes), maar ik bereid) ...

Het is deze jam die ik in de koelkast bewaar, aangezien ik hem een ​​beetje kook en niet voor langdurige opslag), is een van de eersten die wordt gegeten ...

Voor langdurige opslag zou ik gelerende suiker of gewone suiker + "Jellix" nemen, of gewoon de hoeveelheid witte suiker verhogen, ten minste de helft van het gewicht van het fruit).

En ik herhaal), absoluut alle jam met een verlaagd suikergehalte Ik rol het op onder de blikken met een machine en bewaar het op kamertemperatuur, het is perfect bewaard !!!

[Innochka,]

Innochka, Ik eindigde met de losse flodders en antwoordde niet meteen ... sorry ... Het is oké, ik opende het blikje, zette alles weg met een lepel, goot er suiker overheen en rolde het blikje weer op. Het wordt nu kouder, dus alles komt goed!
We hebben koorts, misschien meer dan de jouwe, misschien heeft het beïnvloed. En in de koelkast ... nou, er is gewoon geen vrije ruimte met lege plekken. Het is er druk met diverse "koude" jam, zongedroogde tomaten, zongedroogde paprika's.

[Haken]

Haken, Innusik, maar je hebt je niet afgemeld over de smaak van chia-jam?
Hoe gaat het?