Kool rolletjes

Kool rolletjes
Categorie: Vleesgerechten
Keuken: Georgisch
Ingrediënten
Varkensgehakt 1 kg
ui 300 gr.
rijst 0,5 kopjes
verse koriander 1 bos
verse of gedroogde basilicum 1 eetl. l
tijm, ook bekend als tijm 1 eetl. l
zout, zwarte peper, rode peper naar smaak
tomatenpuree 4 el l.
kool of druivenbladeren
Kweepeervruchten 1-2 stuks
Kook methode

Gehakt 1 kg gemengd varkensvlees en rundvlees beide met vet.
Voeg 300 gram gemalen uien en gemalen verse koriander toe 0,5 kopjes rijst, verse of gedroogde basilicum -1 eetl. l, verse of gedroogde tijm-1e. l, zout. zwarte en rode peper naar smaak, 1 eetl. l tomatenpuree, 0,5 kopjes water.
Meng het gehakt goed door elkaar.
Je kunt een envelop in gekookte koolbladeren wikkelen, als ze klein zijn, nadat je de middelste verdikking voorzichtig hebt afgesneden.
Maar als het blad groot is, snijd het dan doormidden, verwijder de dikke kern en vouw het gehakt aan de dunne kant en laat de dikke rand open.
Leg indien mogelijk de plakjes kweepeer erop. 3 eetlepels. 1 liter tomatenpuree, verdunnen met water en giet de koolrolletjes zodat het water ze bijna volledig bedekt.
Dek af met een plat bord en deksel.
Kook na het koken 40 minuten op laag vuur.
Als er vleesbotten achterblijven na het koken van het gehakt, leg ze dan op de bodem van de pan.

Kooktijd: 1 uur
Kookprogramma: koken op gas 40 min

Vonden de gasten het erg leuk!
Ik schreef het op in mijn notitieboekje!

Bedankt Gayana!

[Kokoschka]

Kokoschka, Voor uw gezondheid. Mijn gasten vragen ook naar het recept. Ik heb je advies nodig. Ik kreeg te horen dat ik de recepten verkeerd had gedaan. We moeten op een nieuw recept klikken. Hier heb ik weer het recept voor gevulde kool geschreven en geklikt waar het nieuwe recept staat. Maar er is nog steeds geen nieuw pictogram op het forum. Wat doe ik verkeerd?

[nieuw]

Gayane rcept Golubtsov is in je profiel verschenen.
Kijk, onder het woord dankjewel staat een huisje met een rood dak.
Als je erop klikt, kom je direct naar je profiel en zie je dat het recept voor koolbroodjes is verschenen.
Dus alles klopt.
Maar over de badge nieuw Ik begreep iets niet ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Bedankt. Nieuw staat naast het nieuwe recept.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, en zet de rijst rauw?

[Oroma]

Oroma, Ja, de rijst is rauw. Als de rijst gaar is, zijn de koolrolletjes klaar. Dit duurt precies 40 minuten.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, en dergelijke gevulde kool kan in de vriezer worden ingevroren in de vorm van een halffabrikaat? Of mogen de groenten niet worden ingevroren, zullen ze hun smaak niet verliezen?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, maar ik denk dat het nieuwe pictogram verschijnt wanneer er nieuwe opmerkingen aan het recept worden toegevoegd

[Olekma]

Olekma, Je kunt bevriezen. Mijn dochter studeerde aan het instituut in een andere stad. Ik heb haar bevroren.

Toegevoegd op dinsdag 09 aug.2016 06:39

Ik ijs de gehaktbal. De smaak verandert niet. Ik wil een kleine toevoeging aan het recept doen. Als je met druivenbladeren doet, kies dan de maat van je handpalm. Als de bladeren taai zijn, moeten ze eerst worden gekookt tot het stekje met de hand wordt afgescheurd. Maar als u ingeblikte exemplaren neemt, zijn ze zacht, spoel ze gewoon af. Doe 1 eetlepel in gevulde koolrolletjes met druivenbladeren. l tomatenpuree in gehakt, en gewoon koken in water, zonder tomatenpuree. Serveer zure room of yoghurt apart, waaraan u naar smaak geplette knoflook kunt toevoegen.

Toegevoegd op dinsdag 09 aug.2016 06:42

Als u groenten vult, hoeft u geen tomatenpuree toe te voegen. Bedek de tomaat gewoon met water en pulp. Kook alle koolrolletjes na het koken gedurende 40 minuten.

Er is een kleine fout geslopen. Geen tijm of tijm maar CHABER (kondari)