Adjika toverstaf

Ik noemde het zo omdat je de hele winter verse kruiden in de koelkast hebt staan. Je hebt 1,5 kg nodig. rode paprika, 300 gr. hete rode peper, 200 g knoflook, 500 g verse koriander, 300 g peterselie, 200 g. selderij, 1 uur. l fenegriek, 3 glazen wijnazijn, driekwart glas zout. Scheid de zaden goed van paprika's, droge groenten en paprika's. Haal alles door een vleesmolen. Voeg azijn en zout toe. Koken is niet nodig. Plaats in droge potten. Koel bewaren. Kan als kruiderij worden gegeten. Kan tijdens het koken aan elk gerecht worden toegevoegd. Vooral in gehaktballetjes, borsch, soepen, gestoofde groenten etc. is 1 eetlepel voldoende. l. Ik maak ook een dressing voor soepen. 1 kg wortelen, 1 kg rode paprika, 500 gr. dille, 500 gr. peterselie. 1 el zout. Groenten en kruiden door een vleesmolen. Koken is niet nodig. Bewaar in de koelkast. Houd bij het toevoegen aan gerechten rekening met het zout dat in deze dressings zit. Geniet de hele winter van aromatische kruiden.

Gayane, bedankt! Ik ga het zeker doen! Is fenegriek blad of graan of poeder?

Poeder, maar als het oké is. Het blijkt best veel. Je kunt een halve portie maken. Vooral goed voor gehakt. En de borsjt blijkt erg lekker te zijn.

Gayane, heel erg bedankt voor het recept! Ik ga het zeker doen. Vertel me alsjeblieft, gebruiken we stengel bleekselderij of wortel?

[eugeshka]

eugeshkaIk gebruik gewone bladselderij. Ik droog ook veel basilicum. Gedroogde basilicum is erg aromatisch. Zo kan elk gerecht zonder problemen worden bijgevuld, erg lekker en snel.

En wat voor basilicum, groen of paars?

[Taille]

Taille, basilicum paars

[Gayane]

GayaneHeel erg bedankt voor de recepten. Ik wil een dressing maken voor soepen en er was een vraag. Kun je in dit recept dille met paraplu's gebruiken? Bedankt.

Als de paraplu's groen zijn, kan dat waarschijnlijk. Ik doe met het gebruikelijke.

Gayane, ik wil je nogmaals bedanken voor de recepten. We maakten ook een dressing voor soepen en Adjik een redder in nood. De dressing ligt in de koelkast en ze hebben zelfs adjika geprobeerd door het aan het gehakt toe te voegen. De smaak is inderdaad verbeterd. De frisse en delicate smaak van groen was voelbaar. Bedankt.

[Eusebius]

Eusebius, Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Eet voor uw gezondheid. Zorg ervoor dat je het in de borsjt stopt. Je kunt het gewoon eten met vlees of aardappelen. Ik voeg ook verse of gedroogde basilicum, gemalen koriander, fenegriek en tijm toe aan het gehakt voor koteletten. Probeer het, u zult het leuk vinden.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, en de dressing voor soepen is deze adjika-stick - een redder in nood of is het een ander recept?

[Kokoschka]

Kokoschka, In principe zijn het beide benzinestations, alleen verschillend. Een met knoflook en azijn, en de andere alleen met zout. We doen tenslotte niet in alle gerechten knoflook.