Knoflook kaas

[en]

Knoflook kaas

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Kwark	1 kg
Melk	1 l
Boter	150 g
Eieren	4 dingen.
Zout	1 theelepel
Knoflook	4-5 tanden

Kook methode

• Dood de cottage cheese met een blender om de korrels te malen (of haal twee keer door een vleesmolen met een fijn rooster), giet er melk in en kook op laag vuur, af en toe roerend. Gooi in een vergiet met een servet en giet de wei af - ongeveer een uurensa.
• ikRoer de eieren lichtjes met een mixer zodat de kleur uniform is (ik denk dat dit meer geldt voor zelfgemaakte eieren met een heldere dooier), voeg zout toe.
• Smelt boter, voeg afgekoelde cottage cheese toe en ikeieren, meng en kook nog eens 10-15 minuten. Voeg de knoflook toe via een pers, meng en doe in een vorm; als het een glazen of geëmailleerde kom is, moet u deze van tevoren invetten. Zet in de kou. De kaas is binnen een uur klaar.

De schaal is ontworpen voor

1350 g

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten. + 15 min.

Kookprogramma:

Fornuis - maar waarschijnlijk ook een multikoker

Opmerking

Nog een kaas gemaakt door de Adyghe-gast Rosetta.
Mooi klein, dus het is ook geschikt als vulling. Lekker. Er is geen geur van knoflook als zodanig, wat gewoon geweldig is, maar er is een zekere pikantheid, of zoiets ...

Ik heb het op het fornuis gekookt, maar ik denk dat het in een multikoker zal werken.

De foto is vreselijk, ik begrijp het, maar het is zo gebeurd, maar er is geen ander dan kaase ook nee...