Druk Kimchi uit

Druk Kimchi uit

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: koreaans

Ingrediënten
Peking kool (kan PakChoi zijn)	Kochan
Verse komkommers	2-3 stuks
Wortel	1 stuk
Zoete peren	2-3 stuks
Groene uien	Straal
Cilantro	Straal
Basis (saus) voor Kimchi	Smaak

Kook methode

• Als je iets vers, krokant en pittig wilt !!
• We snijden de koolkop in de lengte en willekeurig in 4 delen. Verdun in koud (gefilterd) water 3 eetlepels zout met 1,5-2 liter water en voeg daar onze gesneden kool toe. Roer, lichtjes roerend. En laat het staan ​​terwijl we de rest van de ingrediënten vermalen.Snijd de komkommers en wortelen in reepjes, de groene uienveren diagonaal, snijd gewoon de koriander.
• We doen de kool in een vergiet en spoelen lichtjes af.
• 
• Combineer met de rest van de groenten.
• We nemen 2-3 peren (ik heb een conferentie) en drie daarvan op een fijne rasp. Ik gebruik kant-en-klare Kimchi-saus, giet in geraspte peren naar smaak en roer. De vulling is klaar.
• 
• De salade kan vlak voor het opdienen worden bereid.
• Breng na 30-40 minuten over in een pot en koelkast (als er iets is om te verwijderen)
• P.S. Voor het geval dat, ik zal de samenstelling van de basis voor Kimchi schrijven, alleen de smaak en hoeveelheid aanpassen aan uw voorkeuren. Moet redelijk pittig en helder zuur / zoet / zout zijn)) ingepakt !!
• Voor één koolkop zou ik 1-2 hete pepers nemen, 1 grote paprika, een stuk gember, 3 teentjes knoflook, 1-2 eetlepels vissaus (geen sojasaus, alleen zout is beter), een paar van eetlepels Merim (zoete saus), je kunt hete pepers vervangen door vlokken en paprika's door een lepel paprikapoeder.

De schaal is ontworpen voor

1,5-2 liter

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Opmerking

Je kunt het als een zelfstandig gerecht eten, of je kunt rijst koken, in Nori-vierkantjes snijden en rijst met salade erin wikkelen. Het blijkt een heerlijk tussendoortje !!
En met krabvlees kun je het in rijstpannenkoekjes wikkelen en heerlijke loempia's krijgen.

AAAA !!!! Ik ben de eerste!!!

[Jeanne]

Doorgeslikt speeksel schoonheid
Jeanne, en waar haal je Takemura vandaan?

Gelukkig !!! Dank je !!! Ik zal het nu aandachtig lezen

Nee ... nou ja, net als zussen!

[Elena]

Elena, help jezelf, mijn favoriete ideeëngenerator !!!!! Blootgesteld))

Tatyana, we hebben Globus-hypermarkten, er is een hele reeks van deze sauzen en een zeer aangenaam prijsbeleid (120-180 roebel), er zijn verschillende, van rijstazijn tot oestersaus. En teriyaki is heel behoorlijk in twee soorten, zowel voor marinade als voor kant-en-klaarmaaltijden)

De vraag is rijp ... Wat kan worden vervangen

kant-en-klare saus voor kimchi

En wat is de samenstelling op de fles? Kunt u zelf de vierdraads roeren?

[Elena]

Elena, dus ik zeg hetzelfde - basis of kant-en-klare saus. Je neemt je favoriete hete peper, gember, paprika en in een vleesmolen of blender een beetje vissaus. En in geraspte peren !!!
Een Koreaanse vriend leerde me over peren in Kimchi, ik voeg ze altijd toe. En ook in ingelegde Kimchi)

Geïnteresseerd in alle soorten kimchi, moet het proberen. Pak gewoon het tankstation op, er is geen takemura-entoy. Pekingkool is nu goedkoop 50-60 roebel. Tijd drink hersheymaak kimchi.

Blootgesteld))

Ik heb niet genoeg woorden, hoe kan ik anders prijzen ...
De heldin was al ..., met de buns-vereniging, is er zeker een heldin
En dan ... SuperYoung! Eens en klaar!

Oh, Jeanne heeft al geantwoord. Bedankt.

[Irina]

Irina, probeer het, ik hoop dat je het leuk vindt)

Toegevoegd op dinsdag 07 jun.2016 07:35

Elena,

[Florichka]

Tijd drink hersheymaak kimchi.

Florichka, Irina, nou, hiervoor hebben we altijd tijd!

we hebben hypermarkten Globus

Ik ben net aangekomen van de Globe, we kwamen langs voor het werk)) Volgende keer zal ik het zeker kopen. bedankt

Een Koreaanse vriend leerde me over peren in Kimchi, ik voeg ze altijd toe. En ook in ingelegde Kimchi)

Ik heb het op de een of andere manier geprobeerd, ik vond geen verschil in smaak ... Of er waren weinig peren, of veel peper ...
In dit recept worden peren fatsoenlijk gevoeld, denk ik, toch?
Voel je de peer in de zuurkool?

[Elena]

Elena, aangezien ze zowel een zoetstof als een sapaanvulling zijn, ben ik erg blij, ik wrijf daar ook mango of perzik in. Het blijkt ook geldig te zijn))

Toegevoegd op dinsdag 07 juni 2016 07:42

Probeer het te vertellen. Zaken voor drie minuten)

Toegevoegd op dinsdag 07 jun.2016 07:43

Tatyana, kijk op de afdeling met funchose) Ik heb daar bijna alles geprobeerd. Ik stopte bij Takemura. Mijn smaak)

Ik wrijf daar ook mango of perzik

Nee, waarom zei je dat ??? Zodat ik de Mango wrijf! Of perzik! Zij, ik ben niet in staat tot zulke prestaties, zelfs niet ter wille van mijn geliefde kimchi!
Ik knijp er een in en in het donker, zodat niemand het wegneemt

Karma staat me niet toe om te veranderen. Later zal ik het opnieuw proberen

Toegevoegd op dinsdag 07 jun. 2016 07:48

Zaken voor drie minuten)

Zakelijk, misschien voor drie, maar alle producten moeten worden voorbereid! Ik heb niets dan twee pakjes daslook
Welke peren, welke komkommers vertragen niet lang

[Elena]

Elena, mango's staan ​​alleen vaker in de koelkast dan peren. Hier ben ik. Trouwens, in de Japanse basis zijn Kimchi en mango en perzik in de compositie opgenomen. Mijn man werkte met de Japanners, behandelde ze ..., eh))

Trouwens, in de Japanse basis zijn Kimchi en mango en perzik in de compositie opgenomen.

Ja, ik geloof, ik geloof, maar ze kosten 600-700 roebel. Eerst moet je naar de warmte gaan en dan kimchi doen volgens GOST

[Elena]

Elena, Ik droom ook van warme landen, daar in Krasnodar zijn de Aardbeien al vertrokken en zitten ze al met verse jam, maar hier bloeit het amper, maar er is een vreselijke kou gekomen, althans weer in laarzen ...

[Elena]

Elena, en heb je nu een lope?

[Florichka]

Heb je nu een Peking skoka?

Florichka, Irina, ja, het lijkt erop dat het ... 150-180 r / kg was
Ze brachten me een maand geleden kimchi uit Korea, dus ik ben chique en ik volg niet eens de prijs van Peking. Bovendien was het de laatste keer dat ik het nam al ... moe, en zulke dikke aderen (zoals ze worden daar correct genoemd ..)
En ik weet niet hoe lang we nog moeten wachten op de nieuwe ...

[Irina]

Irina, Vroeg ik waarom de prijs zo sterk daalde, van 160 naar 59 roebel daalde de prijs. Ze zeiden dat ons vaderland verscheen. En dit is erg bemoedigend. Het is knapperig.
Ik heb zelf 30 stuks in de tuin staan, maar dit is om in de winter te beitsen)) als het niet vriest ..

Het is knapperig.

Hoe cool! Vers!

En ik heb mijn laarzen niet eens uitgetrokken ... Mijn benen zijn koud. Hou van warm

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, alsof ik niet zou vergeten vandaag een radijs te maken, beloofde ik Ritulka))

Toegevoegd op dinsdag 07 jun.2016 08:07

En je taarten ... in het algemeen zijn er genoeg dingen te doen. Is weg

Over het algemeen zijn er genoeg dingen te doen

Succes! En ik ging weg ... van het werk

[Jeanne]

Jeanne, wat een heerlijk recept ,: roos: meenemen naar je bladwijzers.
We hebben Peking-kool in Pyaterochka nu 45 roebel, mijn man kwam gisteren langs om te kopen, maar ze hebben het uitverkocht. En de saus moet worden gekocht.

[Alla]

Alla, kook het, het is erg sappig))

[Zhannptica]

Trouwens, in de Japanse basis zijn Kimchi en mango en perzik in de compositie opgenomen.

In mijn Japanse Kimchi-basis staat dat er appels en mandarijnen zijn ... bij de Japanse entertainers!
Maar ik zal meteen zeggen dat ik het niet lekker vond met verse appels - zowel de smaak is helder en onvergetelijk, als de deeltjes in de marinade werden donkerder. Ik zal het proberen met een peer!

Zhannptica, JeanneHeel erg bedankt voor het recept! Ik breng het naar de spaarpot, ik zal het zeker proberen - we houden gewoon van allerlei soorten kimchi! ...

Net in mijn pot is koriander gegroeid en is paksoi gegroeid in de balkonlade - voor een schaal kun je een paar bladeren plukken.

Elena_Kamch, Lena, Voeg ik soms mangopoeder (verkocht in Indiase kruiden) toe aan een zelfgemaakte kimchi-basis. Of poedervormige appelschillen (als ik appels oogst in de vorm van jam, verwijder ik de schil, gooi het weg, droog het en dan, zodat ze geen ruimte innemen, maal ik het tot meel in een koffiemolen) . Nou, je hebt al gehoord over droog ansjovispoeder ...
maar vooral: peper en knoflook. Voor een felle kleur neem ik st. l. paprikavlokken met een dia, dan al aan het oog branden en volgens de stemming. Voor mijn man is het belangrijk dat niet alleen de smaak heet is, maar ook dat de ogen eruit zien als rook ...

[Jeanne]

Je neemt je favoriete hete peper, gember, paprika en in een vleesmolen of blender een beetje vissaus.

Jeanne, misschien voeg je het toe aan het recept, anders gaat het verloren gaan .. in ons dorp heb ik zulke sauzen ook niet gezien, maar het gerecht is erg interessant, ik wil het proberen

[Anastasia]

Anastasia, bedankt voor de vriendelijke woorden.Mangopoeder en mangochutney mijn "handboek" Pts respect !!!

Tina, ja, nu zal ik me voorstellen, ik dacht gewoon dat iedereen zijn eigen originele recept had voor de basis, waarom, denk ik, klimmen met advies.

klim met advies

Jean, het recept is van jou! Dus klim, klim

Citaat: Zhannptica van vandaag om 07:33 uur
Je neemt je favoriete hete peper, gember, paprika en in een vleesmolen of blender een beetje vissaus.
Zhanna, misschien voeg je het toe aan het recept, anders gaat het verloren gaan .. ook in ons dorp heb ik dergelijke sauzen niet gezien, maar het gerecht is erg interessant, ik wil het proberen

Tina, ja, nu ga ik het uitbeelden, ik dacht gewoon dat iedereen zijn eigen originele recept voor Base had, wel, denk ik, met advies.

Ik ben het helemaal eens met Tina! Zeer nuttige informatie! En dan komt het eruit, zoals de mijne met appels in de database - dus toen had ik er spijt van dat ik het had toegevoegd. En dan meteen en het recept voor een bewezen basis voor kimchi

[Anastasia]

Anastasia, Tina, toegevoegd))

Toegevoegd op dinsdag 07 jun. 2016 09:12

Elena, eh, ik schaam me nog steeds voor jou Guru met mijn advies

[Jeanne]

Ik schaam me nog steeds voor jou Guru met mijn advies

JeanneIk heb bijvoorbeeld nog nooit Kimchi gekookt of gegeten, dus ik heb al het advies nodig.

[Jeanne]

Jeanne, wat een toffe kerel. Wij verkopen ook geen sauzen en ik kan ook geen vissauzen kopen. Altijd vervangen door alleen soja. Wel, als het naar beneden is, dan is het naar beneden)

Nou, je hebt al gehoord over droog ansjovispoeder ...

Maar ik niet. Meer details)
En hoe vaak kocht ik Peking-zaden - mosterd groeit

hoevelen kochten geen Peking-zaden - mosterd groeit

ik heb hetzelfde

Tel het op. Gedurende 5 of 6 jaar heb ik bij verschillende bedrijven gekocht. En het resultaat is hetzelfde. Waar halen ze het vandaan?

[Angela]

Maar ik niet. Meer details)

Angela, :) dus de meisjes en ik bespraken smeltpoeder in het onderwerp Lena Tim op pagina 46-47:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.920
Ansjovis wordt ook verkocht in onze grote supermarkten naar gewicht in de snackafdeling, bijvoorbeeld in Auchan. Ze zijn vreselijk zout en eiken. Ik neem ze en maal ze zoals ze in een koffiemolen zijn tot poeder, dat is alles. Ik voeg een beetje van dit poeder toe aan de basis voor kimchi. Als er nog andere zeevis is, knapperig gedroogd, zou ik die malen en toevoegen.
Het is duidelijk dat het gebruik van ansjovispoeder of smeltpoeder volstrekt niet authentiek is, aangezien de oestersaus of gefermenteerde vispasta uit de originele recepten helemaal niet naar vis ruikt ... maar, zoals ze zeggen, de behoefte aan uitvinding is lastig (Ik heb het over mezelf, als er iets is).
Verdomme, ze slaan me voor dit poeder ... Ik voel me als een kruimel bij hem

[Nastya,]

Nastya, bedankt. Waarom is een baby? Iedereen gaat zo goed mogelijk naar buiten in overeenstemming met zijn capaciteiten met voorraden en materiaal. Een dergelijke ervaring is erg waardevol.

[Angela]

Angela, oh, wat heb ik je gemist, nou, je moet gelokt hebben met WAT, en laten we de zaden sturen, het is niet te laat om te planten. Ik heb nu bijna kool. En PakChoi is helemaal klaar

Toegevoegd op dinsdag 07 jun. 2016 09:58

Tina, en ik kan je sturen. Ik heb altijd kool

Toegevoegd op dinsdag 07 jun. 2016 09:58

Ik gooi er ook de vissaus in

Toegevoegd op dinsdag 07 jun. 2016 10:00 uur

Anastasia, Ik verdunde en voegde tonijnconcentraat toe. En ook normen)))

[Tricia]

Ik voeg soms mangopoeder toe aan mijn zelfgemaakte kimchi-basis

TriciaNastya, bedankt voor zo'n handige tip! Ik kocht dit poeder "to boo" meer dan een jaar geleden en weet nog steeds niet waar ik het moet toevoegen ... Je deed mijn ogen open! Dit is wat ons district Khlebopechkensky betekent! Je kunt zoveel nodig krijgen!

[Elena]

Elena, ja, vooral over de vinaigrette, maar als je niet lui bent en Temki van kaft tot kaft leest

Toegevoegd op dinsdag 07 jun 2016 10:03 uur

Elena, ren naar de "winter" kimchukha, aangelegd

[Tricia]

maar ook zodat de ogen eruit zien alsof ze roken ...

aha!

Een dergelijke ervaring is erg waardevol.

Correct! Iedereen leeft in verschillende hoeken Tricia, Nastya, je hebt er zelf over gesproken! En nu kwam ik met ... een cracker! Zeg het ook!

nou, wat verleidde je

Precies! En je kunt het niet raden! En ik wilde het recept niet delen! Ik vertel het iedereen nu meteen

Toegevoegd op dinsdag 07 jun 2016 10:09 uur

ren naar de "winter" kimchukha, aangelegd

Dat is hoe ik werd meegesleept! Ik kan niet stoppen, ik zag de kop
Ik ga nu rennen, ik heb geen tijd met deze tablet ...

Angela, oh, wat heb ik je gemist, nou, je moet gelokt hebben met WAT, en laten we de zaden sturen, het is niet te laat om te planten. Ik heb nu bijna kool. En PakChoi is helemaal klaar

Ja, snel gelokt. Ik doe een lange tijd ongeveer zoals jij, nou ja, alleen ongeveer. Is er. En ik neem de zaden, en ik neem de saus, en iemand beloofde de champignons, laat ze groeien. Alleen ik zal praten, als ze aan de Russische kant zonder problemen accepteren en overgaan naar onze (officieel), dan zullen we het eens zijn)

[Angela]

Angela, kom op, sla erop. Ik zal het doorgeven. En over paddenstoelen wacht tot juli. Ik herinner het me))))))) Ik wilde inktvis gevuld met eekhoorntjesbrood zetten, maar deed het niet. Ik wacht tot de zomer en dan zullen "ze" me niet overtuigen

Dus als alles goed gaat, zullen we volgend jaar kool planten, als we nog in leven zijn. Ik wacht tot de paddenstoelen, dus in één klap, als het meisje het ermee eens is.

Akkoord

Ik wilde inktvis gevuld met eekhoorntjesbrood zetten

Zhanna, leg het met spoed neer! Ik vul champignons met champignons. Ik ben dol op inktvis in welke vorm dan ook

[Angela, Jeanne, Lena!]

Ik kocht dit poeder "to boo" meer dan een jaar geleden en weet nog steeds niet waar ik het moet toevoegen ...

OVER! U hoeft dus niets te kopen! bakken met broodbakmachines zijn ondoorgrondelijk! ja ik ben bijna telepathisch.
Angela, Jeanne, Lena! Bedankt voor de steun! Ik ben erg blij dat mijn ervaring nuttig is.

En dan zijn degenen die om mij heen wonen niet geïnteresseerd, ze draaien zich gewoon in de tempel, alsof ze helemaal arm zijn, enz. "Wie deze appelschillen nodig heeft, droog ze dan nog, schaam jezelf niet, koop appels in de winkel." "Thee van een soort kruid, absoluut bedelaars of zo?" enzovoort. Het heeft zich enigszins opgehoopt, daarom ben ik complex met periodes ...

Tina, en ik kan je sturen. Ik heb altijd kool
Vandaag toegevoegd om 09:58
Ik gooi er ook de vissaus in

hier is een zegen, jij, een goede man, de vriend van mijn man woont van tijd tot tijd in Moskou, dus het zou geweldig zijn om de zaden met een kans over te dragen en we zullen het zelf met saus zeven - hij zal kopen