Keukenmessen, vleesbijlen

Oude Sovjetmessen worden langzaam maar zeker vermalen. Ik maak me klaar om een ​​kit te kopen. Gelieve uit persoonlijke ervaring te adviseren.

Oude Sovjetmessen worden langzaam maar zeker vermalen. Ik maak me klaar om een ​​kit te kopen. Gelieve uit persoonlijke ervaring te adviseren.

AMEFA, Fiskars. Uitstekend staal en zeer comfortabele handvatten, wat belangrijk is.

Ik heb een set Zepter-messen (over het algemeen ben ik geen fan van de producten van dit bedrijf vanwege de onredelijk hoge prijzen), die werden drie jaar geleden aan de DR gepresenteerd. Ze snijden perfect en blijven vandaag als nieuw scherp. Geen probleem met het snijden van vlees, brood, kaas etc.

Ik heb al 3 jaar een set van het Franse bedrijf "Vitesse" - ik ben zeer tevreden, soms corrigeer ik ze aan de riem en dat is alles. Ze hebben alles doorgesneden, ook mijn vingers. Ze werden verkocht met een standaard - ik gooide het weg, ik bewaar het op een magnetische balk aan de muur - het is handig, praktisch en neemt geen ruimte in beslag.

en waar in Kiev kun je zien en aanraken? Zepter, ik weet het, er is een winkel, AMEFA, Fiskars, het lijkt alsof er in de Metro zou moeten zijn, maar Vitesse? hebben ze een website?

en waar in Kiev kun je zien en aanraken? Zepter, ik weet het, er is een winkel, AMEFA, Fiskars, het lijkt alsof er in de Metro zou moeten zijn, maar Vitesse? hebben ze een website?

Helaas ken ik de Oekraïense site niet.

zeer goede en goedkope tramontin-messen.
er is niets om mee te vergelijken)

een voor een op de markten verkocht. Als je veel neemt, is het beter in Cherkizon, daar is het twee keer goedkoper.

Ik bewaar het op een magneetstrip aan de muur - het is handig, praktisch en neemt geen ruimte in beslag.

En ik was geïnteresseerd in de magneetstrip aan de muur. Alsjeblieft, waar kun je het kopen en hoe moet het eruit zien? Bedankt.

lelijk in ikea voor 200 roebel om te verkopen)

lelijk in ikea voor 200 roebel om te verkopen)

Heb je het over een magneetstrip? Helaas hebben we geen Ikea.

we kochten een magneetstaaf voor messen in bergoff, messen ook bergoff
Ik ben erg tevreden, vooral met een broodmes, hoewel het, zoals uit ervaring bleek, perfect kaas, worst ...

we kochten een magneetstaaf voor messen in bergoff, messen ook bergoff
Ik ben erg tevreden, vooral met een broodmes, hoewel het, zoals uit ervaring bleek, perfect kaas, worst ...

Oh, we hebben Bergoff-winkels, we zullen kijken.

En ik was geïnteresseerd in de magneetstrip aan de muur. Alsjeblieft, waar kun je het kopen en hoe moet het eruit zien? bedankt

Ik zag O'key vandaag op de messenafdeling. Prijs 50-100 UAH Ik denk dat je in elke supermarkt naast de messen kunt kijken.

En ik was geïnteresseerd in de magneetstrip aan de muur. Alsjeblieft, waar kun je het kopen en hoe moet het eruit zien? bedankt

Ik zag O'key vandaag op de messenafdeling. Prijs 50-100 UAH Ik denk dat je in elke supermarkt naast de messen kunt kijken.

Oh dank je. En hoe ziet het er ongeveer uit?

Ik zag de magneetstaaf op de Yunost-markt, in kleine winkeltjes die potten, besteksets enz. Verkopen.

het lijkt op dit


Olga @, we kochten onze eigen bar (ik kom ook uit Kiev) in het warenhuis in Oekraïne, er is een Berhoff-merkwinkel. Vraag het de adviseur, ik zou het zelf niet bespioneerd hebben.
We kochten het twee jaar geleden, ik weet niet meer hoeveel het heeft gekost, maar het lijkt niet veel

Ik denk dat de beste messen Japanse "Pure Komachi" zijn. Noch Fiskars, noch Vitesse, en bovendien Tramontina kan met hen vergelijken. Japanse keramische exemplaren zijn ook erg goed, nu hebben we soortgelijke in Duitsland gemaakt. Het nadeel van de eerste is de hoge prijs, de laatste is kwetsbaarheid. Maar de scherpte is onovertroffen!

Nu wordt de messenmarkt vertegenwoordigd door een grote verscheidenheid aan verschillende bedrijven en merken.
Maar ik geloof dat elke zichzelf respecterende persoon die bij het koken betrokken is, een goede set messen moet hebben. En het is niet nodig om geld te sparen, want dit geld wordt niet weggegooid. Goede messen maken het werk gemakkelijker en verrukken de ziel.
Messen moeten worden gesmeed. Ik heb 5 jaar messen uit Solingen Duitsland. De serie heet Henckels. Tijdens mijn leven heb ik veel messen geprobeerd, maar betere messen had ik niet.
Ik kocht het in een bedrijfswinkel, maar niet in een set. Omdat de sets meestal van durat zijn. Ik typte gewoon alles wat ik nodig had in de catalogus. Ik koos voor 7 messen, scharen, musat en een houten standaard. Bovendien kreeg ik ook een manicureset cadeau. Zijn vrouw sleept gewoon door. Omdat mijn vrouw niet weet hoe ze musat moet gebruiken, moest ik ook een Solingen-bewerking van messen voor dummy's kopen. Al 5 jaar zijn er geen problemen met messen.

Ik heb Japanse "Kasumi" Damascus-serie.
Er was ook een keramiek Kasumi. Uiteindelijk brak.
Vraag ernaar als u geïnteresseerd bent.
Tot nu toe kan ik alleen maar zeggen dat de messen uitstekend zijn. Keramiek blijft het beste slijpen. Toen ik vroeg hoe vaak het geslepen moest worden, kreeg ik te horen dat je over vijf jaar bij de eerste slijpbeurt komt. Bovendien had ik geen tijd om een ​​afsluiter voor hem te kopen en voelde ik de eerste tekenen van saaiheid pas na een half jaar. Als ik een afsluiter had, dan zou het mes jarenlang perfect zijn, zonder enige tekenen daar. Het is jammer dat ze erg kwetsbaar zijn. Ik heb de mijne twee keer in de gootsteen laten vallen. De eerste keer dat er een stuk brak bij het handvat, de tweede keer dat het lemmet aan gruzelementen brak.
Niet-keramische messen zijn ook erg goed, maar ze moeten vaak, zoals alle messen, alleen minder vaak met een dichterbijgesteld worden. Maar ze snijden zo goed dat het product bijna onder het gewicht van het mes zelf wordt gesneden. Ik heb nog geen andere van dergelijke messen ontmoet, hoewel ik zowel Henkels als Fiskars had, des te meer, enz. Hoewel ze daar zijn, zijn Duitse messen best goed. En Finse mensen worden helemaal niet vermoord. De Japanners hebben de voorkeur om te volgen. Na het snijden van het product onmiddellijk wassen en droogwrijven. Het is beter om magneetband vast te houden.

Ik heb 6 jaar messen, Duitse Zwilling Henckels uit Solingen in een set (voor vlees, brood, medium universeel, voor kaas, voor groenten, grote universele + puntenslijper + schaar). Vreselijk tevreden. Het staal is geweldig, de handvatten zijn comfortabel, maar de prijs is erg duur. Maar de vrek betaalt twee keer. Toch zijn messen in de regel lang. Koop en JIJ voor een lange tijd.

[Lola_Press]

Lola_Press, probeer dan de Henkels sandwich, die een gegroefd lemmet heeft. Super. Zalf onmiddellijk de boter op de boterham en snijd de kaas / tomaat / vlees eraf. Ik heb er twee. De ene met een ronde punt, de andere in de vorm van een blad en met een spits uiteinde. Ze zijn niet groot en zijn veel goedkoper dan grote.

[foxtrader]

foxtrader, bedankt voor het advies. Ik zou het proberen, maar waar ze op te slaan, is er geen plaats in de standaard. En de compositie die ik heb, stelt me ​​helemaal tevreden. Ik hou vooral van een kaasmes met spitse tanden en een vork aan het uiteinde. Het zat trouwens niet in de set, ze besloten gewoon om het te veranderen bij het kopen, omdat de familie echt van kaas houdt ...

Het is niet jammer om zulke mensen in de algemene kist te gooien. Niet zo duur. Ik lig nog steeds rond. Ik kan niet leven zonder sandwichmessen. We houden ervan om op boter te kauwen

En wat vind je van dit heerlijke cakemes? Ze kunnen een stuk van de gewenste maat uit de cake snijden en dit zonder verlies op het bord brengen.

Nou, hier ben ik dan met messen :)) Heel lang heb ik gekozen voor ZWILLING J.A. HENCKELS TWIN Cuisine-serie. Ik begon met de trojka van een chef, daarna kochten we een santoku met een golvend lemmet, musat en een wijnpers. Alles! Absoluut geluk))) Brood is goed dat ik niet heb gekocht, de meest verse en luchtige chef-kok, aangezien boter wordt gesneden. Nu heb ik een ander probleem: ik kan op een feestje niets snijden en mijn gasten zijn bang om de messen zelfs maar aan te raken. Ja, en de huisdieren kijken met angst, op zoek naar oude in dozen
Ik hoorde over keramiek, maar durfde het niet vanwege hun kwetsbaarheid.
Ook aan de Japanners werd gedacht.
Ik kocht ook een magnetische standaard voor de knappe mannen. Het is geen bar, maar een houten standaard, een plank met een magneet erin.Als je wilt, kun je hem aan de rail vasthaken, hij blijft hangen, maar ik heb hem gewoon. Ik heb het nog niet bewonderd, ik herschik het van plaats tot plaats, raak aan. Misschien is het tijd om te genezen? )

Felicitaties aan het luie meisje !!! We hopen dat de aanschaf van nieuwe messen de bereiding van nieuwe gerechten zal stimuleren. Ik weet van mezelf dat ik alle messen van anderen vergelijk met de mijne (om eerlijk te zijn, verlies ze bijna allemaal van de mijne). Nogmaals gefeliciteerd.

het lijkt op dit


Olga @, we kochten onze eigen bar (ik kom ook uit Kiev) in het warenhuis in Oekraïne, er is een Berhoff-merkwinkel. Vraag het de consulent, ik zou haar zelf niet hebben gezien.
We kochten het twee jaar geleden, ik weet niet meer hoeveel het kostte, maar het lijkt niet veel

Vandaag heb ik zo'n bar gekocht in Magellan bij Teremki-1. Ik ben gelukkig! Bedankt voor het idee en tip!

Bedankt voor de felicitaties, kameraden :))
Overigens, wie de bar nog niet heeft gevonden, ik kan de mijne voor de helft van de prijs geven. Ik heb het gekocht, maar ik kon geen plek vinden om het te schroeven. Om de een of andere reden gooide ik meteen de doos Afmeting 380x50x20 weg. Weegt iets meer dan een kilo. Fabrikant Provence.

Nou, hier ben ik dan met messen :)) Heel lang heb ik gekozen voor ZWILLING J.A. HENCKELS TWIN Cuisine-serie.

En kun je precies aangeven waar je in Kiev dergelijke messen hebt gevonden?

Oh, dit is een lang verhaal, ze vonden het destijds niet in Kiev, mijn man bracht het in delen uit Zwitserland en Nederland. Je zult lachen, maar ze zijn daar naar hun maatstaven in een dure boetiek, goedkoper dan in online winkels in Moskou en Kiev, om nog maar te zwijgen van onze winkels. En nu is er een afdeling verschenen in Oekraïne op de tweede verdieping, waar bergof en yusk zijn. Er is deze serie.
en op internet is hier een winkel

[Lui]

LuiBen ik nu geïnteresseerd in het lemmet zelf is dun? anders heb ik Berhof-messen, nou ja, in principe zijn ze niet slecht, maar natuurlijk niet de beste optie, wat mij betreft, naar mijn mening - het lemmet is er dik mee, dat wil zeggen, het mes zelf is gemaakt van dik staal (of waar zijn ze van gemaakt), ik zou graag dunne messen willen, mijn moeder heeft er een, mijn grootvader deed het ook, hij is al 40 jaar oud (zo niet meer), mijn vader heeft het handvat al veranderd, en het staal is uitstekend, alleen is natuurlijk een beetje afgeslepen, maar dit is uitstekend.

[galka]

galka
Ik begrijp wat je bedoelt. De messen zijn erg dik. Dit zijn de regels. Als de messen van hoge kwaliteit gesmeed zijn, dan zijn ze dik. Van de gesmede exemplaren is alleen de filet dun, deze moet flexibel zijn.
Als je dunne wilt, neem dan van dure, maar series gemaakt van plaatstaal, ze zijn goedkoper, ze worden als semi-professioneel beschouwd, staal lijkt zachter te zijn en blijft slechter slijpen, dat wil zeggen, het is nodig om vaker te slijpen en dienovereenkomstig malen na verloop van tijd. Maar ik betwijfel of ze minder lang meegaan dan die grootvader :)))) Meer kans om zich te vervelen of te verdwalen
Ik heb ook alles oud, Sovjet-dun. Ze zijn HEEL handig om te knippen, dit is natuurkunde, maar ze moeten vaak worden gecorrigeerd. Ik heb gewoon een eigenaardigheid, zodat het mes als een mes was, ik speel er zelf mee, dus mijn man besloot de 'juiste' te verwennen, zoals hij zegt Deze keuze is van de boze, niet een noodzaak

[Lui]

Lui, Wauw! maar ik wist het niet, zulke subtiliteiten over messen (over de dikte van het lemmet), bedankt voor de informatie

Vrede zij met jullie, bakkers!
In de lente gaf een vriend me een hatamoto-keramisch mes!
je weet dat het maar een sprookje is. gesneden als een scheermes en boter en ijs
vlees, en een half jaar lang was het mes in het algemeen niet eens een klein beetje bot !! als iemand in het selectieproces adviseer ik
Ik ga dit ook weer kopen!
maar de oude denkt niet dat hij niet kapot is. we gingen net aan het einde
September voor paddenstoelen, paddenstoelen pikten niet op, maar ze plukten onszelf, en wij
in Tsjechov brachten ze hem naar de politie.
dus nu snijdt mijn keramische mes producten met een simpele
Tsjechovs agent

Ik dacht ook aan keramiek toen ik koos, maar zelfs de verkopers waarschuwen dat ze kwetsbaar zijn, een stuk kan afbreken door een klap of een val. Ik wil, ik lik mijn lippen ... ik kalmeer mijn zenuwen, mediteer, en als ik voel dat het verlangen om met messen te gooien weg is, zal ik zeker kopen

Dus ik heb het langverwachte Japanse YAXELL Damascus staal: voor steaks, chef, sandwich en voor het schoonmaken. Mastering

[Kinski,]

Kinski,

Ze gaven me het cadeau van mij na mijn verjaardag. Ik heb ze echt geprobeerd, maar het cadeau was anders.
En gisteren kroop ik van het werk - de mijne zeg ik tegen mij - je bent volkomen verdrietig, dus hebben we besloten je in de watten te leggen
Inderdaad, ze zijn mooi - ik kan mijn ogen niet van me afhouden, terwijl ik er op een serieuze manier weinig mee sneed, maar ik vond het echt leuk

[Alexandra]

Alexandra, Ik adem over het algemeen ongelijk in de richting van de messen)))

AAAA, blanke afgunst Knappe mannen !!! Misschien heb ik ook een server nodig? : :) Een dunne tramontina is soms erg handig ...

[Alexandra]

Alexandra, en tegen welke prijs zijn deze messen, anders houden Duitse Lui voor de prijs bijten ze erg

[schaduw]

Japanners bijten meestal zelfs meer dan Duitse :-( Ik heb zelf Damascus-staal. Best duur.
P.S. Ik had een keramische Japanse Kasumi. Eenmaal in de gootsteen gevallen, brak een stuk dichter bij het handvat af. De tweede keer dat ik het daar liet vallen - ik spande
Ik steun schaduw, blijven keramische messen veel langer en beter slijpen dan welk metaal dan ook. Ze snijden met een knal. Ik realiseerde me dat het nodig was om het keramische mes in ongeveer een half jaar af te werken. En ze zeiden dat ze het binnen vijf jaar naar de slijper moesten brengen.
Als je er voorzichtig mee omgaat en het niet laat vallen, gaat het een lang, gelukkig leven mee.Alleen deze heeft zeker een eigen merksluiting nodig, hij is met diamant bedekt.
Ik wil ook wat keramiek kopen. Deze keer zal ik het niet zo snel spannen

[Alexandra]

Alexandra, en tegen welke prijs zijn deze messen, anders houden Duitse Lui voor de prijs bijten ze erg

De mijne weet niet waar en hoeveel ze hebben gekocht
Ik zag het op de site, maar misschien is er een goedkopere

[Alexandra]

Alexandra, ja ik heb er al naar gekeken, eerlijk gezegd had ik hier niet zo'n prijs voor verwacht, ik moet me mentaal nog voorbereiden want $ 80 is een mes, ik kan nog steeds overleven, en 200-400 is nog steeds moeilijk voor mij hoewel ik het ermee eens ben dat iets goeds geld kost, zijn de prijzen nog steeds schokkend

Bekijk Arcos, Spaans, van dichterbij. Vrijwel elke keukenbenodigdhedenwinkel is te bekijken en aan te raken. En u kiest voor elke smaak een serie en de prijs is redelijk. Victorinox komt minder vaak voor in Kiev, maar je kunt het proberen te vinden.

Ik heb stevige stalen Arctic Vinzer-messen.



Heel mooi ontwerp.

Het ontwerp is goed, ik heb hier lang naar gekeken, maar de kwaliteit? heeft iemand het geprobeerd? Ik wil ook veranderen omdat de tramontina een wekelijkse verscherping nodig heeft, al moe.
Ik heb nog steeds spijt dat ik de oude Sovjetmessen heb weggegooid, dus ik was er blij mee, en dus heb ik al 10 jaar al 5 sets van verschillende vervangen, en de waarheid is dat de hebzuchtige twee keer betaalt, ik moest een dure meteen ingesteld

Ik heb stevige stalen Arctic Vinzer-messen.



Heel mooi ontwerp.

Messen zijn niet slecht, vier. Maar ze vereisen een zorgvuldige behandeling! Ik had net een precedent. Een soortgelijk mes glipte per ongeluk uit zijn handen en viel met zijn achterkant op de grond. Een stuk tegel afgebroken. Je moet dus voorzichtig zijn met deze messen. Er is zeker een volks voorteken als het mes viel, dan zal er zeker een man komen (die de tegel verwisselt).

Ik heb vandaag een broodmes bij Berner gekocht. Daarvoor was er een oud broodmes. Nieuw snijdt brood zoals boter !!!!!!! Nu denk ik, wat als Berner nog andere gave messen heeft, maar ik begrijp er niets van ... Heeft iemand? Messen van andere fabrikanten, die hier door velen worden geprezen, zijn op de een of andere manier niet erg gebruikelijk bij ons in de uitverkoop ...

[musyanya]

musyanya, Ik heb een Berner-set. Ik ben er niet erg blij mee. Ze zijn 3 jaar oud. Je moet vaak slijpen. Toen ik ze kocht, hadden ze een houten en plastic handvat. Met een houten is 2 keer duurder. Ik heb een plastic exemplaar. Dus 2 messen, die ik vaak gebruik na 2 jaar, braken stukjes plastic af en vervingen ze door nieuwe. Maar voor deze prijscategorie zijn de messen goed. Ik ga over op Japans. We hebben ook geen goede messen, ik koop ze via de online winkel.
Alexandrahoe gaat het met je messen? Ben je met ze bevriend geraakt?

[kolynusha]

kolynusha

Messen zijn geweldig, totdat ik leerde hoe ik ze onbevreesd moest gebruiken.Na elke snede, zodat de schoonheid van Damascus niet verslechtert, was ik het met koud water, veeg het af met een handdoek en leg het weer op zijn plaats. Niet zoals de eerste
Terwijl ze in een gewoon houten rek staan, wat niet geweldig is, koop ik geen rek met een magnetische staaf