Magere Moskou-mengelmoes in een pot

Magere Moskou-mengelmoes in een pot

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Zuurkool	250 g
Gekookte steur (ik heb zee-reptielen in pekel)	100 g
Uien	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Ontpitte olijven	optioneel
Rogge zwarte gemalen beschuit	1 eetl. l.
Kruid	smaak

Kook methode

• Drie uien en wortels op een rasp, sudderen in plantaardige olie,

• meng met geperste zuurkool, voeg kruiden toe,

• We deden de helft in een pot ingevet met plantaardige olie, bovenop - volgens het originele recept - gekookte steur, maar ik vond geen verse, en op de een of andere manier wilde ik geen tweede versheid kopen, dus het lukte me best goed met zeedieren .

• Leg de tweede helft van de kool erop,

• bestrooi met zwarte rogge geplette broodkruimels - roggecrackers geven de mengelmoes een zeer aangename smaak, zodat je er meer kunt doen, ontpitte olijven, sluit het deksel en laat 30 minuten bakken op T 180 graden. Het proces van hete verwerking van de mengelmoes in de pot zal 20-25 minuten doorgaan nadat de oven is uitgeschakeld. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het koken in een keramische pan.
• 

Kookprogramma:

oven