Tong onder een paddenstoel "bontjas"

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
zool	2 karkassen
alle gekookte champignons	300-400 gram
boluien	2-3 stuks
natuurlijke yoghurt	200 gram
magere geraspte kaas	smaak
zout peper	smaak

Kook methode

Ik heb het een keer geprobeerd in een café. Ik was verrast door de combinatie van tong en champignons.
Ik was aangenaam verrast.
In de vriezer lagen 2 karkassen van vissen en gekookte eekhoorntjesbrood.
Ik besloot te portretteren. Alleen in een meer voedingsvorm.
En dan is alles eenvoudig.
Ontdooi vis en champignons.
Bak champignons met uien in een kleine hoeveelheid olie (ik heb plantaardige olie).
Snijd de karkassen in porties.
Leg ze in een ovenschaal.
Zout. Verdeel de gebakken champignons erover.
Giet yoghurt erbij. Spice up. Bovenstaand bestrooi met geraspte kaas.
Bak 40-45 minuten in de oven op 200 graden.
Alles.
Eet en heb plezier.

De schaal is ontworpen voor

optioneel

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 20 minuten + tijd om te ontdooien

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

De oven was voorverwarmd, dus ik deed het erin.
Volgende keer zal ik proberen te koken in de prinses.
Ik zal zeker meer doen, zelfs kieskeurig, zei mijn man.
Bovendien liggen er nog kleine witte champignons in de vriezer.

In plaats van yoghurt kun je het met mayonaise verdelen. Verlaag vervolgens de hoeveelheid zout.

De champignons in het recept dempen de specifieke smaak van de zeetong.
Het blijkt erg lekker, het is geen schande om gasten te bedienen

Sole, kosorot - zeevis. Lengte tot 60 cm, gewicht tot 3 kg. Het lichaam is bladvormig of linguaal; de voorkant van het hoofd is afgerond en steekt naar voren uit; ogen aan één kant (links of rechts).

De tong leeft in tropische en subtropische wateren van de Atlantische, Indische en Stille Oceaan, sommige exemplaren - in zoet water; in Rusland - in de Zwarte Zee.

Visserij-object. Tongvlees onderscheidt zich door een hoge smaak, bevat ongeveer 19% eiwit, tot 1,4% vet. Het wordt vers ingevroren, gezouten, gerookt en in de vorm van ingeblikt voedsel verkocht. Koude hapjes worden gemaakt van de tong, deze wordt gebakken en er wordt vissoep van gemaakt. Het is vooral lekker als het gebakken en gerookt wordt.