Kippenleverpastei met bessengelei

Kippenleverpastei met bessengelei

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
kippenlever	800 g
boter	100 g
room (bij voorkeur vet)	150 g
zoete dessertwijn	2-3 st. l.
knoflook	2 tanden
salie	2 eetlepels. l.
vers gemalen zwarte peper	smaak
zwarte bes	2 handenvol
gelatine	2 vellen
water	Weinig
suiker	0,5 eetl. l.

Kook methode

• Smelt de boter in een grote bakpan en bak hierin de lever 5 minuten. Voeg vervolgens de gehakte knoflook, salie en peper toe en bak de lever nog een paar minuten. Ik heb geen salie toegevoegd omdat ik het niet had, maar een snufje nootmuskaat.
• 
• Breng alles over naar een blender en punch. Giet er room en wijn bij (ik heb een Boeket Abchazië), breek weer door.
• Verdeel de paté over de bakblikken en maak plat. Dek de vormpjes af zodat de paté niet opwindt. In dit stadium zal het een beetje waterig zijn.
• 
• Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. U kunt gewone gelatine of cakegelei gebruiken. Giet de bessen in een pan, pureer ze, voeg suiker toe en giet er een beetje water bij. Kook een paar minuten. Haal van het vuur en wrijf door een zeef of vergiet. Voeg gelatineblaadjes toe en roer tot het is opgelost.
• 
• Giet de gelei op de paté (je kunt een paar hele bessen toevoegen), dek af met folie en zet minstens 1 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de gelei hard worden en krijgt de paté de gewenste consistentie.
• 
• De paté blijkt mals te zijn, erg lekker met een heerlijk aroma. Bessengelei geeft het een pit.
• 

De schaal is ontworpen voor

5 vormen

Kookprogramma:

fornuis, mixer

Opmerking

Dit is een van mijn favoriete patérecepten. Aanvankelijk moest het met rozijnen zijn, het recept is ook interessant en erg lekker, maar bij mij thuis houdt niet iedereen van rozijnen, of liever gezegd kan mijn dochter het gewoon niet uitstaan ​​door het "rotte druiven" te noemen. Dus ik moest het recept een beetje veranderen, maar dit maakte het nog interessanter. Naast krenten heb ik ook cranberries en kersen gemaakt, het was ook erg lekker. Ik hoop dat je het ook leuk vindt!

Vergelijkbare recepten

Zwarte bessenjam "Delicate bes in light jelly" (de componenten afmeten met een glas) (Rada-dms)

Gelei van naaldbessen (Linadoc)

Taart met appels, rozijnen en aalbessengelei (poiuytrewq)

[julia007]

julia007, Yulia
Interessante combinatie ... heb dat nooit gedaan ... moet het proberen!
Bedankt voor het recept! Ik bracht het naar de "vuilnisbakken"!

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, Alstublieft! Hoop dat je het leuk vindt!

[Yulia]

Yuliahoe prachtig !!! Ik zal dit zeker niet proberen, maar ik vind de combinatie cool

[julia007]

julia007, Julia, wat een interessant recept: girl_claping :, bedankt, nam het mee naar!

Yulechka, een zeer interessante combinatie. Perfecte presentatie voor de feesttafel. Of je kunt koken en geven in een grote mooie vorm of in een mooie transparante pot.

Wauw! Echte cake opengewerkt

[Yulia]

Yulia, gastronomische gourmand!

Yulechka, wat is het heerlijk lekker! Bedankt voor de lekkere traktatie!

HIER is het recept !!! Ik ruik het aroma al door de monitor !!!!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana, Bedankt! Gelei en paté gaan heel goed samen, maar als de gelei gênant is, dan is één paté ook erg lekker.

[Trishka]

Trishka, Brug, alstublieft, Merri, Tumanchik, Matilda_81, Hartelijk dank! Ik ben erg blij dat je de paté lekker vond, ik ben erg blij!

blij dat je de paté lekker vond

Dus hoe kan zo'n schoonheid je onverschillig laten?

Yul, heerlijk! En het zal waarschijnlijk ook filipersovo zijn met rode bosbes

Yul, heerlijk! En het zal waarschijnlijk ook filipersovo zijn met rode bosbes

Om precies te zijn !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, Bedankt! Ik heb het niet geprobeerd met rode bosbessen, er zijn er geen in de bakken. Mijn man heeft alleen veenbessen uit het noorden, hij moet gestrest zijn over veenbessen.

[Yulia]

Yulia, Zeer interessant recept !!! In de context ziet het er prachtig uit !!! Bladwijzer !!

[kirpochka]

kirpochka, Ik ben erg blij dat ik de paté lekker vond!

[julia007]

julia007, Julia, bladwijzers! Nu is er geen kippenlever. Zal verschijnen - ik zal het zeker doen!
Bedankt voor het recept

[A.lenka]

A.lenka, Elena, Op uw gezondheid! Ik zal blij zijn als je het leuk vindt!

[Yulia]

Yulia, Ik kijk, ik kijk, en hier is de vraag die ik had - hoe leg ik de paté met gelei op het brood zodat het net zo mooi is als de jouwe? Is er een geheim ??))

[kirpochka]

kirpochka, Nataliya, Ik ging gewoon netjes door de vorm met een mes en draaide de paté op een snijplank, sneed het brood uit en legde de paté erop. Maar je kunt het nog makkelijker maken, giet de paté meteen in de culinaire ring, als je hem meteen gebruikt.

giet de paté onmiddellijk in de culinaire ring,

Ik heb er ook over nagedacht))) Bedankt !!!

Julia, wat een traktatie !!! Ik heb je paté gemaakt! Alleen over het zout dat ik niet vond, heb ik een beetje zout toegevoegd, maar geen zout toegevoegd, zout bovenop! Lekker!!! Ik ga zeker meer koken! Ik zal een plusteken voor je laten zien

[Kisena]

Kisena, Nataliya, Ik ben erg blij dat ik de paté lekker vond! : a-kiss: Geen recept zout nodig, maar je kunt zout toevoegen als je wilt.

Bedankt voor het recept, erg smakelijk!

[Larissa]

Larissa, Alstublieft! Voor uw gezondheid!