Baileys-muffins

Baileys-muffins

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	150 g
Likeur	120 ml
Suiker	80 g
Zachte boter	160 g
Ei	2 stuks
Vanillesuiker	1 theelepel
Bakpoeder	1,5 theelepel.
Chocolade druppels (zoetwaren thermostabiele chocolade) - optioneel ingrediënt, kan worden uitgesloten indien niet beschikbaar.	30 g
Zout	snuifje

Kook methode

• Formulieren nodig voor 12 muffins (gewoon of bekleed met papieren vormpjes).
• Klop eieren een beetje met een mixer, voeg suiker, zout, baileys, vanillesuiker, boter, bloem gezeefd met bakpoeder toe. Voeg op het einde chocoladedruppels toe. Roer zonder fanatisme met een mixer, schik in blikken en bak gedurende 15-20 minuten op 200 graden.

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

15-20 minuten

Kookprogramma:

Verwarm de oven voor op 200 ° C.

Opmerking

Zeer geurig spul. Jultchik opgemaakt met ED en voor een zeer lange tijd. Ik zocht ze weer op in mijn aantekeningen en voelde me nostalgisch.

Ik probeerde daar Mozart-likeur in te schenken, een andere, maar Baileas is precies het ding. Ook Amarulla (AMARULA Wild Fruit Cream) to the point, geeft een zekere fruitige noot. Ik begrijp natuurlijk dat Beilis op andere manieren kan worden gebruikt, maar soms stagneert hij. Nu openden ze de fles en het is het waard ... Niemand wil het drinken, er is geen reden. En muffins, warm, fris en supergeurig, kunnen zonder enige reden worden gekraakt.

De geur is gewoonweg heerlijk bij het bakken.

ze zijn het lekkerst - nauwelijks warm of koud. In heet, gaat de smaak van baileys verloren.

Kun je dit recept niet bakken in een gewone cakevorm?
Ik heb geen kleine mallen ...

Waarom niet? Het is goed mogelijk. Er is niet zo veel deeg, neem een ​​soort savarene - met een gat in het midden om sneller te bakken, vet in met olie en bak.

We moeten het dringend proberen!
Maar moet je oven, waarschijnlijk op een lagere temperatuur, en langer dan 20 minuten?

Ja, vertraag een beetje (ik bakte ook op 190, aangezien ik convectie heb) en voeg een beetje tijd toe.

Ik vergat ook te zeggen dat ze het lekkerst zijn - nauwelijks warm of koud. In heet, gaat de smaak van baileys verloren.

Nata, bracht je een fotoreportage, een verslag en bedankt voor de muffins:


De likeur van Baileys werd speciaal gekocht. Kan niet bepalen welke lekkerder is: geur of smaak. We zullen het dringend herhalen. En zoals altijd klonk er een retorische vraag van hun reeds volwassen zoons: "Wel, waarom bak je zelden als het lekker is?" Net als in de beroemde tekenfilm: "Het zal niet genoeg zijn!" Ze merken niet eens wanneer en hoeveel ze alles opnemen.

P.S. En hoe snel begonnen ze de gedichten van Tyutchev te leren van de jongste zoon na het eten van 4 stukjes. Wat hebben ze hem nog meer gevraagd?

Wat een wonder!! Hoog !! Ik kan me hun geur en smaak voorstellen !! Ik wil het wel, maar er is geen Baileys, welke heb je gebruikt, er zijn er meerdere ...
Een andere vraag, ik heb nooit in papier gebakken, zeg me, ze moeten in metaal worden gestoken. vorm, zonder dit zullen ze hun vorm niet behouden ??

[Tatiasha]

Kan niet bepalen welke lekkerder is: geur of smaak.

Ja! In de roos. Ze ruiken heerlijk. Het smaakt geweldig. Ik ben ook een snuffelaar. In al zijn manifestaties. Daarom zouden sommige producten dood worden gesnoven. Deze muffins zijn van ongeveer deze lijn. Het belangrijkste is om ze niet warm te maken om uit elkaar te worden gescheurd. Alle charme van de geur en delicate smaak is nog niet naar voren gekomen. Hoewel hoe gebakjes voor de boeren te verbergen, wanneer de aroma's het hele huis vullen - een vraag!

Tatiasha

U kunt natuurlijk zonder papier. Het enige is dat ik niet op een probleem wil stuiten om het eruit te halen. Daarom maak ik mijn leven ook gemakkelijker en leg ik met papieren mallen. Ik bak altijd in siliconen zonder papier. Om er zeker van te zijn dat je eruit valt.

[Tatiasha]

Tatiashaals de gastvrouw het toestaat, zal ik antwoorden: ik heb de Baileys-likeur gebruikt, die wordt verkocht in ons "dorp"

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikkernatuurlijk, senks, ik heb siliconen mallen met een gat, maar ik kijk al heel lang naar deze golfkartonnen mallen.
Agatha vergiftig de ziel niet ... ook in de onze zijn er allerlei soorten, alleen ben ik niet in shock geraakt, en dus probeer het hotts

Bedankt voor het recept ........ Heel lekker ... Ik heb Amarula gebruikt ...... Ik zal meer doen ...

Bedankt voor het recept ........ Heel lekker ... Ik heb Amarula gebruikt ...... Ik zal meer doen ...

Vandaag zou ik ook gaan portretteren ... Mijn man moet een theekransje organiseren op het werk ...

Hier zonder foto aten ze alles op de een of andere manier snel op. En niet zonder mijn deelname. Eigenlijk ben ik niet zo goed in cupcakes, maar eerst probeerde ik deze allemaal op te snuiven, en toen met koffie ... En nog een ... En met de volgende beker ... Zoiets. Ik ging naar mijn ouders, nam de laatste om het te proberen. In plaats van Baileys schonk ze het romige oude Tallinn in, ze lijken in principe op elkaar. Ik zal het zeker herhalen, alleen zal ik een deel van de olie vervangen door zure room.
Natul, heel erg bedankt voor het recept !!!!

Er zijn nog geen twee jaar verstreken sinds het grit ... Het is goed dat ik bij dit recept ben gekomen. Ze zijn erg aardig, een soort elegant, verfijnd. Trouwens, mijn man op het werk uitte zijn vreugde over mijn cupcakes. Bovendien gaf niemand de rest aan haar man om mee naar huis te nemen, ze sleepten alles naar huis.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik heb je enorm bedankt! ... en een rapport. Geweldige, delicate muffins. En de likeur voelt goed aan - dat is wat je nodig hebt!
In plaats van chocoladedruppels heb ik rozijnen gedaan - heerlijk! Pik op 190^overVanaf 20 minuten - het meeste. Volledig gebakken en niet droog.



Shl Fijne feestdagen!

De uitvoering is uitstekend, de vorm is prachtig. Naar mijn smaak zijn rozijnen met baileys niet erg lekker, maar elk zijn eigen, zoals je weet. Baileys ruikt er heerlijk in!

En ik waagde het om het in een broodbakmachine te bakken - het resultaat is erg gelijkmatig !;)

Ik eet zelf geen cupcakes, maar hier met de kans dat de Baileys rondslingerden, besloot ik mijn man te bakken, maar zeg me stom hoeveel vormpjes ik moet vullen?

Ik had de mijne bijna helemaal gevuld. Deze muffins hebben een goede middelhoge stijging, maar geen rand. Dus "ren niet weg".

bedankt voor de snelheid, ik ging extra kilo's creëren)))

bedankt voor de snelheid, ik ging extra kilo's creëren)))

Waar de onze niet is verdwenen ... De last trekt niet.

Vogelverschrikker !!! Zoals ze zeggen, respect !!! Nou, erg lekker

O ja! Ik bevestig !! Ik wilde het echt zelf doen ...

en ik klaag (((

Nou, er kwam niets van ... het deeg bleek erg vloeibaar te zijn (ondanks het feit dat de helft van de boter niet was gekneed, dacht ik - oké, het teveel zal eruit stromen, misschien zullen ze meer pijnlijk zijn ... Het teveel is echt weggelopen, er is echt neusgaten, maar het belangrijkste - de geur van beilis - is absoluut afwezig, maar er is een sterke en niet erg aangename geur en smaak van eieren, alsof je een omelet eet. .. kortom, ik heb medelijden met 120 ml van een dure likeur die voor niets lijkt te zijn verdwenen ... Iemand zal het je vertellen, misschien waar je een fout hebt gemaakt?

Het is raadzaam om zo'n deeg met een blender te hakken. Dan zal de boter mengen. De beslissing om het te verlaten en te laten stromen is slecht. Het zal niet werken. Voeg bloem toe als het deeg dun is. Dit betekent dat het vochtgehalte van je bloem hoog is. Je kent de consistentie van het muffin deeg, alles is hier hetzelfde.

De geur en smaak van Baileys wordt niet goed gevoeld als het warm is. Goed - in de gekoelde. Mooie aangename afdronk, maar geen grote bailey. De smaak van het ei / omelet is waarschijnlijk het gevolg van de intactheid. De boter in stukjes verhinderde dat al het andere goed en gelijkmatig werd gemengd.

oh, ik weet het niet ... Baileys wordt niet gevoeld, zelfs niet bij koud weer ... ik zondigde meer op boter, de helft was niets, en de andere helft was van een ander pakket - een soort te hard ... misschien was het de moeite waard ik probeerde de blender, maar de oogstmachine stak ook geen watje ... maar op het einde probeerde ik met een vork, deze olie drukt, en het deed geen pijn dat het interfereerde ... meisjes, zijn we zeker dat de boter in dit recept hoeft niet te worden gesmolten?

... meisjes, weten we zeker dat de boter in dit recept niet gesmolten hoeft te worden?

Hoewel ik geen meisje ben ... Ik probeer altijd zachte, maar geen gesmolten boter aan het deeg toe te voegen. De testopbouw is in dit geval beter.

dazhe kogda testo pochti zhidkoe? ja bojus 'chto v takom dazhe razmjagchennoe ne promeshaetsja ...

Zal roeren.

Dank je wel, vogelverschrikker! nou, ze bleken erg lekker .. hoewel met wat veranderingen (er was geen likeur .. maar er was een kersenlikeur "Casserole" genaamd 40 g suiker per 100 ml aroma, natuurlijk, zoals je niet had .. maar het bleek zo geweldig ... ik weet niet wat er nog meer mogelijk is om toe te voegen ... dus ik klop het deeg gewoon met een blender (trouwens, ik had de boter "bijna" gesmolten in de micron (ik heb gewoon echt wilde het recept zo snel mogelijk proberen en de boter kwam rechtstreeks uit de vriezer .. dus er was geen tijd om te "verzachten") ... maar toch - het is gewoon geweldig geworden ... ik heb nog steeds een vraag .. . er is geen alcohol meer .. kun je sterke drank vervangen door melk? of krijg je het al niet? en ik heb ook geen papieren rokjes .. vertel eens, heb je een met teflon beklede vorm nodig voordat je het deeg legt? Ik heb het niet smeer het niet in met olie .. ik haalde er min of meer normaal 10 stuks uit .. en twee dingen zaten zo vast dat ik het moest draaien, ik brak het .. sorry ..

Dank je wel, vogelverschrikker! nou, ze bleken erg lekker .. hoewel met wat veranderingen (er was geen likeur .. maar er was een kersenlikeur "Casserole" genaamd 40 g suiker per 100 ml aroma, natuurlijk, zoals je niet had .. maar het bleek zo geweldig ... ik weet niet wat er nog meer mogelijk is om toe te voegen ... dus ik klop het deeg gewoon met een blender (trouwens, ik had de boter "bijna" gesmolten in de micron (ik heb gewoon echt wilde het recept zo snel mogelijk proberen en de boter kwam rechtstreeks uit de vriezer .. dus er was geen tijd om te "verzachten") ... maar toch - het is gewoon geweldig geworden ... ik heb nog steeds een vraag .. . er is geen alcohol meer .. kun je sterke drank vervangen door melk? of het al niet krijgen? en ik heb ook geen papieren rokjes .. vertel eens, heb je een met teflon beklede vorm nodig voordat je het deeg legt? smeer het niet in met olie .. ik haalde er min of meer normaal 10 stuks uit .. en twee dingen zaten zo vast dat ik het moest draaien, ik brak het .. sorry ..

Betere yoghurt dan. Kortom, in deze muffins zit alle cinus in de beilis. Daarom, als het er niet is (of andere alcohol), ga dan niet met hen mee. Waarom zou ik ophangen? Maak wrongel. Ze zijn buitengewoon eenvoudig, maar het resultaat zal u veel plezier doen. Je kunt in het algemeen met fillers spelen zoals je wilt.

maar ze bleken zo zachtaardig .. is het echt alleen vanwege alcohol?

maar ze bleken zo zachtaardig .. is het echt alleen vanwege alcohol?

Ik denk het niet. Als je erg van de textuur houdt, ga ervoor. Yoghurt om je te helpen. Of zware room. Houd er rekening mee dat de baileys die we vervangen zoet zijn, de suikerspiegel moet worden aangepast.

Natasha! Heel erg bedankt voor het recept. Heerlijke, aromatische, zeer aangename afdronk

Goede dag! Help Gisteren heeft dit wonder gebakken, maar ze zijn droog geworden. Ik heb alles volgens het recept gedaan, daarna heb ik de oven voorverwarmd op 200 graden en de muffins erin gedaan. Precies na 20 minuten trok ik hem eruit en ..... Het voelt alsof ze in de oven hebben gestaan, al het vocht is verdampt. Misschien moet je de temperatuur verlagen of is het beter om de houdbaarheid van de muffins in de oven te verminderen? De man at natuurlijk alles met thee, maar ze moesten nat zijn?

Goede dag! Help Gisteren heeft dit wonder gebakken, maar ze zijn droog geworden. Ik heb alles volgens het recept gedaan, daarna heb ik de oven voorverwarmd op 200 graden en de muffins erin gedaan. Precies na 20 minuten trok ik hem eruit en ..... Het voelt alsof ze in de oven hebben gestaan, al het vocht is verdampt. Misschien moet je de temperatuur verlagen of is het beter om de houdbaarheid van de muffins in de oven te verminderen? De man at natuurlijk alles met thee, maar ze moesten nat zijn?

Ze zijn niet direct nat, zoals wrongel, maar ze zijn nauwelijks droog te noemen. zeker gezien de 160 gram olie in het recept.

Ja, dat bedoel ik, en de mijne waren zo droog dat als ik ze doormidden snijd, ze afbrokkelen als zandkoekjes. Hoe zou u adviseren om de situatie te veranderen?

Ja, dat bedoel ik, en de mijne waren zo droog dat als ik ze doormidden snijd, ze afbrokkelen als zandkoekjes. Hoe zou u adviseren om de situatie te veranderen?

Was het meel niet overdreven? Ken je de consistentie van het muffin deeg goed?

Ik weet de consistentie niet, ik begin net te bakken. Maar ze woog alles op een elektronische weegschaal. En gisteren las ik hier op het forum dat als je convectie in de oven aanzet, de temperatuur met 20 graden verlaagd moet worden. Is dat zo of niet? Ik heb de oven voorverwarmd op 200 graden, er muffins in gedaan en de convectie aangezet. Misschien is dit mijn fout?

Ik weet de consistentie niet, ik begin net te bakken. Maar ze woog alles op een elektronische weegschaal. En gisteren las ik hier op het forum dat als je convectie in de oven aanzet, de temperatuur met 20 graden verlaagd moet worden. Is dat zo of niet? Ik heb de oven voorverwarmd op 200 graden, er muffins in gedaan en de convectie aangezet. Misschien is dit mijn fout?

Als convectie tijdens het bakken niet werkt, heeft het nergens meer invloed op. Dat je hem als warming-up hebt gebruikt, doet er niet toe.

Maar ingrediënten afwegen op een weegschaal is belangrijk, maar het scheelt niet altijd in relatie tot bloem. Meel heeft een ander vochtgehalte. En als het meel "droog" is, dan zal het deeg ook veel "steiler" zijn dan het zou moeten zijn. In muffins en muffins heb ik hier echter nooit last van gehad, in tegenstelling tot brood, en alles is altijd gelukt.
U moet de procedure herhalen. Ik kan er nog niet achter komen wat er ontbrak. Kan je geen fout maken in vloeistof / olie? Het overkomt mij. Likeur in gram en ml zijn bijvoorbeeld niet hetzelfde. Dit is geen water.

Bedankt voor de antwoorden))) Vandaag zal ik de oven opnieuw proberen. Welk deeg moet een consistentie hebben? Ik had het erg luchtig, zacht, het druppelde niet van de lepel.

Het muffindeeg druipt meestal van de lepel. Langzaam en bedachtzaam. Hier kunt u ongeveer zien.

Waar kan ik het zien? De link is niet verschenen.

Waar kan ik het zien? De link is niet verschenen.

U kunt in een zoekmachine typen (bijvoorbeeld yandex) "consistentie van cakedeeg" ...

[Vogelverschrikker]

Ik heb een zelfgemaakte vestingmuur, iets stagneerde en over het algemeen te sterk, wat was ik blij om dit recept te zien, dankzij de auteur en kozza33, waardoor ik het zag (ik had er nooit aan gedacht om zoiets te zoeken)! Meisjes, jij
Er zit veel gecondenseerde melk en geconcentreerde melk in mijn bailey, dus ik had er minder boter in kunnen doen, want het bleek een beetje vet voor mij te zijn, maar heel, heel lekker en aromatisch!
De volgende keer zal ik het corrigeren, de baileys zijn er nog steeds!


Vogelverschrikker,
bedankt voor het recept!

De hele avond hadden mijn man en ik het over eten))) Met honger, waarschijnlijk))). En hier zijn de cupcakes. Eh ...

De favoriete cupcakes van mijn familie. Snel, eenvoudig en lekker! Ik deed het altijd met sterke drank, maar het verdriet is voorbij! De vervanging bleek veel beter te zijn in het originele product !!! 50 ml. GOEDE donkere rum, 50 ml. room 10% (waarschijnlijk kan ook melk) en een theelepel met een glaasje nutella. De geur en nasmaak zijn niet te vergelijken met Baileys, heel geurige dingen bleken! Nogmaals bedankt aan de auteur!

Oh, meiden, vaarwel aan het dieet !!!! En er is een sterke drank in huis ...
Bedankt voor het recept!

Natasha, bedankt! Muffins - SUPER! De geur van um-um-um, word gek en de smaak van yum-yum. Het ging niet om foto's, maar uiteindelijk is het gelukt:Ik vond het heel erg leuk, die het niet probeerde - ik raad het aan

[Baba Valya]

Baba Valya,

En de mallen ... Wah!