Snoei muffins

Snoei muffins

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	250 g
Kefir	150 ml
Havervlokken	75 g
bruine suiker	220 g
Rast. olie-	130 ml
Bakpoeder	2 theelepels
Kaneel	1 theelepel
Vanillesuiker
Ei	2 stuks.
Zoete en zachte pruimen zonder pit (fijn gesneden)	250 g
Gehakte noten (pecannoten of amandelen)	120 g
Zure room (yoghurt) voor het eten van het eindproduct

Kook methode

• Giet boter in kefir, voeg suiker, eieren, vanillesuiker, kaneel (ik doe het nooit, ik hou niet van kaneel), bakpoeder en klop met een garde. Voeg dan bloem toe, meng opnieuw, dan noten, havermout, gesneden pruimen en meng zonder fanatisme.
• Zorg ervoor dat u bruine suiker gebruikt. Het geeft een specifieke karameltoon en de geur van het deeg komt van verse appels en appeltaart.

De schaal is ontworpen voor

15-16 kleine cupcakes

Tijd voor voorbereiding:

20-25 minuten

Kookprogramma:

We leggen uit in vormen en in de oven op 180 graden.

Opmerking

Ik realiseerde me pas bij het vallen van de avond dat mijn pruimengril was begonnen. Ik maakte kipfilet met pruimen, muffins met pruimen en ook pruimenijs. Dit is een diagnose, kameraden.

Eigenlijk ben ik dol op pruimen. Ik eet er veel van, alleen met een hap thee. Waarschijnlijk omdat mijn maag een geweldige vriendschap met hem heeft, evenals met gedroogde abrikozen. Zonder vreselijke, vreselijke gevolgen.

Ik herinner me dat ik in mijn tweede jaar van de universiteit zat en een zwaar pak van een mengsel van pruimen en gedroogde abrikozen kocht. We hebben al deze rijkdom opgegeten tijdens de lezingen. Natuurlijk was iedereen in de buurt, die hem kon bereiken en bereiken, nieuwsgierig en bedelend, zodat hij voor hem zou worden uitgestort. Over het algemeen waren de volgende twee colleges praktisch verstoord. De juf keek scheef en was boos als er om de vijf minuten iemand vroeg om naar het toilet te gaan. Ik werd bijna geslagen. En niet omdat ik de "aanstichter" was, maar vanwege het feit dat ik tenminste henna had, hoewel ik het meest at.

Zo. Ik weet niet meer waar ik dit recept vandaan heb, en heb het zelfs veranderd, als iemand het plotseling toegeeft, geef het dan een seintje.

Warme met zure room (of yoghurt) zijn het lekkerst.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, geweldig recept! En havermout in de zin van havermout of snel?

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, geweldig recept! En havermout in de zin van havermout of snel?

Ik doe er snelkokende ontbijtgranen in. Nou, die 3 minuten om te koken.

[Vogelverschrikker]

Een interessant recept! Ik hou van pruimen, het is jammer dat mijn kinderen het niet lekker vinden. Maar we zullen lesgeven.
Ik heb een vraag: groeit het deeg veel tijdens het bakken? Hoeveel mallen moet ik 1/2 of 3/4 plaatsen?
Vogelverschrikker, en je houdt van gevulde koolrolletjes met pruimen en borsjt met pruimen? Ik hou overal van hem.

Oh, koolrolletjes met pruimen zijn nog nooit in mijn leven tegengekomen, maar borsjt was het geval.

Het deeg groeit een beetje, het is zwaar, dus ik doe de vormen 3/4 weg.

[Vogelverschrikker]

Hier is mijn, maar zooo grote muffin !! Het was lui om de mallen neer te leggen. Nog steeds warm !!! Ik deed alles volgens het recept, alleen in plaats van bakpoeder 1 uur. l. met een glaasje frisdrank, gedoofd in kefir en 5 minuten gelaten en de noten niet gedaan. Na het kneden voor het bakken, op advies van Mila007, laat ik het deeg 20 minuten staan. Het deeg is verdubbeld.





Erg smakelijk! Vogelverschrikker, bedankt!

["Kampioen"]

En ik begrijp / hou van pruimen alleen in hun pure vorm, ik hou vooral van "Kampioen" ! En voor het gezin kook ik het vaak met vlees, ik voeg het altijd toe aan bigos, oh ja, heel veel ...Vogelverschrikker, bedankt voor de cupcakes, ik neem het recept mee in de hoop dat ik ze in de nabije toekomst nog ga koken ...

Ik ken deze pruim, de kampioen. Ik neem ook zulke rozijnen - schoon, meteen in het bakken. Schoonheid.

En over "het recept wegnemen" - ik betwijfel het sterk. Met dit forum heb ik al ogen in verschillende richtingen, zoveel dingen en alles moet geprobeerd worden. Vandaag kwam ik je pittige gelei tegen en herinnerde me dat ik het ging maken. Ik zal het morgen weer vergeten !! Dus de aalbessen eindigen volledig, de bomen zijn groen.

Omela

Heb je het geprobeerd met yoghurt ?! Met natuurlijk, zonder vulstoffen - heerlijk-ah-ah!

Ik zat, kon niet begrijpen waarom de cupcake bovenop op de foto in bloem zit! Toen kwam het - poedersuiker!

In het originele recept, 2 theelepels. bakpoeder en 1 theelepel. Frisdrank. Samen. Ik heb lang gelezen dat hier enige zin in zit, maar ik weet niet meer welke. Maar ik hou niet van frisdrank, ik heb het uitgesloten. Misschien tevergeefs? Je moet het proberen met frisdrank.

Het kwam nooit tot yoghurt! En waar kan ik het 's nachts om 12 uur krijgen? En ik hou niet van bakpoeder. En hier wordt frisdrank gedoofd met kefir (kefir borrelt, borrelt), daarom lijkt het mij dat er geen smaak is. En met poeder maskeerde ik onregelmatigheden uit de vorm!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik wil koken met cacao (30 gram) en zonder havermout (ik wil niet een heel pak kopen, niemand eet ze thuis). Dus ik denk dat er 40 gram bloem moet worden toegevoegd of niet?

Naar mijn mening is 75 gram havermout best behoorlijk, dus voeg wat bloem toe, de vlokken zijn nog steeds hygroscopisch.

[Vogelverschrikker,]

Vogelverschrikker,hartelijk dank! Zeer smakelijke cupcakes zijn geworden, meld ik:





Ik bakte volgens jouw recept, met havermout, alleen zonder noten (ik vergat te kopen, en rende een tweede keer naar de winkel in deze hitte ... vervang door een vuurpeloton). Ik deed een lepel bakpoeder in het deeg, een lepel zuiveringszout. Past erg goed.
Ik heb ook de volgorde van de "bladwijzer" -producten enigszins gewijzigd.
Ik heb bloem, bakpoeder, bakpoeder en havermout gemengd. Klop de eieren los in een aparte bak en voeg geleidelijk suiker toe. Daarna schonk ze de helft van het bloemmengsel erbij, schonk de kefir erbij, de rest van het bloemmengsel, elke keer goed kneedend, en voegde olie toe, opnieuw gekneed. Dus ik ben op de een of andere manier meer vertrouwd.

In het originele recept, 2 theelepels. bakpoeder en 1 theelepel. Frisdrank. Samen. Ik heb lang gelezen dat hier enige zin in zit, maar ik weet niet meer welke. Maar ik hou niet van frisdrank, ik heb het uitgesloten. Misschien tevergeefs? Je moet het proberen met frisdrank.

Het bakpoeder bestaat uit soda en zuur, en het aandeel daarvan wordt zo gekozen dat de reactie in het deeg zonder residu verloopt. Daarom, als er een zuur ingrediënt in het deeg zit (kefir, zure room, schil, citroensap, etc.), voegen we frisdrank toe. (A. Seleznev)

En echt geweldig. Het vruchtvlees is poreus. Misschien is het goed dat de noten zijn vergeten. Ze verzachten het deeg, zodat het perfect roos.

Ik heb een grote muffin. Heerlijk, smaakvol Dank je wel!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor het recept
Heerlijk ... heel erg

Natasha, maar voor dummies - hoe beter om plantaardige olie te vervangen?))) (Voor mij groente = zonnebloem)
Ik heb alleen room en olijven in huis, voor salades en om te bakken. Salade zal waarschijnlijk verdwijnen vanwege de smaak. Ik word gekweld door een keuze ... Ik dacht 's avonds of morgenochtend om muffins voor mannen uit te beelden als ontbijt, maar niet om vrijdagavond naar de winkel te gaan, hè?

Natasha, maar voor dummies - hoe beter om plantaardige olie te vervangen?))) (Voor mij groente = zonnebloem)
Ik heb alleen room en olijven in huis, voor salades en om te bakken. Salade zal waarschijnlijk verdwijnen vanwege de smaak. Ik word gekweld door een keuze ... Ik dacht 's avonds of morgenochtend om muffins voor mannen uit te beelden als ontbijt, maar niet om vrijdagavond naar de winkel te gaan, hè?

Waarschijnlijk is het te laat, maar we zullen de groente vervangen door room))).

Nee, nee, het is helemaal niet laat, ik ben net thuis gekomen, of ik doe het later of morgenochtend. Ik zal het je vertellen!

Ik rapporteer)
Over het algemeen vond ik het lekker, het eindigde relatief snel, het enige dat me leek, is dat het deeg dik is, maar dit is waarschijnlijk mijn joint, aangezien er volkorenmeel was, had het meer vloeistof nodig, plus ik heb de boter overstroomd, maar de bulldozer schonk het uit de koelkast in de kefir, het is nog steeds onmogelijk om het een vloeistof te noemen))), en ik werd afgeleid door het ontmoeten van gasten, gedurende 3 minuten overbelicht in de oven.
Ik vond de havervlokken echt een beetje "bijten" van binnen, een zeer interessante combinatie van harde stukjes noten en zachte pruimen in tegenstelling tot hen. De herhaling zal ondubbelzinnig zijn!

Dit soort analyse is onze manier, Braziliaan!

Het meel kan behoorlijk droog zijn. Het vochtgehalte van bloem kan zo verschillend zijn dat ah. Ofwel moet je er bijna 100 g doorheen mengen, dan doe je het met de snelheid - dik. Boter trouwens, ja, je hebt gelijk, zo niet ghee zoals water, dan verdikt het het deeg, dit moet in gedachten worden gehouden. En hoe heb je de olie gemeten? 130 GR of gesmolten in ML?

Zo'n rommelig plezier bleek))).

Dit soort analyse is onze manier, Braziliaan!

Het meel kan behoorlijk droog zijn. Het vochtgehalte van bloem kan zo verschillend zijn dat ah. Ofwel moet je er bijna 100 g doorheen mengen, dan doe je het met de snelheid - dik. Boter trouwens, ja, je hebt gelijk, zo niet ghee zoals water, dan verdikt het het deeg, dit moet in gedachten worden gehouden. En hoe heb je de olie gemeten? 130 GR of gesmolten in ML?

Zo'n rommelig plezier bleek))).

CHE! We geven de moeilijkheden helemaal niet op! Ik mat boter op een schaal in grammen))) het smolt in MV, maar in combinatie met koude kefir werd het natuurlijk niet erg vloeibaar)))
Nou, het is haar eigen schuld, want 's nachts was ik te lui om het te doen, maar ik deed het al in een gek huis, terwijl ik tegelijkertijd de kruipende baby uit de voerbak van de hond sleepte en dan ergens anders vandaan, terwijl ik gaf waardevolle instructies voor de andere drie "bandieten" (5, 4 en 2 jaar oud))))

Ten koste van de verwarde exemplaren - ja, omdat vanwege het dikke deeg hun vorm niet veel is veranderd, en toch, nafig moet papieren vormen achterlaten en siliconenvormen in de ingewanden van de kast zoeken, of een metalen mal en doe er papieren in.

Mijn vandaag (1 jaar 8 maanden) zette de koffiemachine aan. Ze zette een mok neer, drukte op Start, alles was kin-kin en wachtte tot de goddelijke drank in de mok werd geschonken. dus ik ben in het onderwerp!)))

Ik vraag me af of de grammen boter (boter) overeenkomen met het volume of niet? Dat wil zeggen, 130 gram gesmolten boter is 130 ml? Het lijkt mij minder. Omdat de groente wordt gemeten op volume.

Mijn vandaag (1 jaar 8 maanden) zette de koffiemachine aan. Ze zette een mok neer, drukte op Start, alles was kin-kin en wachtte tot de goddelijke drank in de mok werd geschonken. dus ik ben in het onderwerp!)))

Ik vraag me af of de grammen boter (boter) overeenkomen met het volume of niet? Dat wil zeggen, 130 gram gesmolten boter is 130 ml? Het lijkt mij minder. Omdat de groente wordt gemeten op volume.

Mam is heerlijk))) nou, hij drinkt tenminste nog geen koffie)))

Ik denk dat geen vijg gr boter niet overeenkomt met ml, de dichtheid van zelfs gesmolten boter is groter dan die van groente. Maar volgens de sensaties van het deeg, denk ik dat het mogelijk zou zijn om kefir toe te voegen, en als je kefir niet 2,5% neemt zoals ik had, maar de standaard 3,2 of zelfs 4%, dan kun je proberen de hoeveelheid olie te verminderen en verhoog de kefir iets ... De volgende keer ga ik zeker experimenteren - ik vond de smaak van het deeg erg lekker! De mijne wordt gevraagd te doen met noten en chocolade, ik heb gewoon chocoladedruppels! Ik zal het doen - ik zal het je vertellen!

: elka: Er was 2 nemen! Ik begin te denken dat muffins en ik niet erg compatibele concepten zijn, wat betekent dat take 2 ook niet slecht bleek. Degenen die ik nog een beetje overbelicht had, deze waren uitstekend, zacht. Maar nogmaals, het oorspronkelijke recept was enigszins hertekend))) Ik heb de noten op de Ren-cupcake uitgegeven, dus voor 250 gram pruimen werden op verzoek van de arbeiders 1,5 pakjes chocoladedruppels voor het bakken gezet. En natuurlijk haalde mijn hand niet zoveel olie op, dus de hoeveelheid plantaardige olie werd gedeeltelijk vervangen door boter, sommige met kefir ... Ik was lief, maar mijn man houdt van snoep! Het belangrijkste is dat pruimen ongewijzigd blijven - hoe dan ook lekker! Ik hou van pruimen!

Nu ga je lachen, maar het deeg was nu niet dun?))) De bovenkanten rijzen niet, dus de consistentie van het deeg gaf niet aan.

Nu ga je lachen, maar het deeg was nu niet dun?))) De bovenkanten rijzen niet, dus de consistentie van het deeg gaf niet aan.

maar ik zal niet lachen, daarom zei ik dat ik en muffins blijkbaar niet erg compatibel zijn. Ik ben een theepot bij het bakken, in feite is het door het soort deeg niet echt mogelijk om te bepalen wat daar ontbreekt ... ik had grote, mooie vissnackbars en toen maar één keer ... maar dit is alles omdat ik een klootzak ben))) en ik geef het toe!

Muffins gemaakt volgens dit recept. Dit is zoooo lekker! Vooral de kleinzoon heeft uitgecheckt ... Bedankt, Natasha!