Koolkoteletten

Koolkoteletten

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
verse kool
tarwebloem	4-5 st. l.
ei	2 stuks.
zout, kruiden	smaak
zonnebloemolie	3-4 eetl. l.
zure room	150 g
water	100 g
wortel	1 stuk.
boog	2 stuks.

Kook methode

• Snijd een kleine krop kool fijn en maal deze met zout en kruiden, zodat het sap eruit komt en de kool zacht wordt. Voeg eieren toe aan de geraspte kool en meng de bloem. Neem gehakte kool met een eetlepel en bak in hete olie. Rasp de wortelen en snijd de ui in dunne ringen en bak een beetje. Leg een laag schnitzels in de schalen waar de schnitzels gestoofd zullen worden, en bovenop zijn er wortelen en uien, en weer een laag schnitzels en weer een laag wortelen en uien, (liefst niet meer dan twee lagen, anders de schnitzels kunnen aan elkaar plakken) giet alles met zure room vermengd met water en laat twintig minuten in de oven stoven.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

12-15 stuks (afhankelijk van de hoeveelheid kool)

Tijd voor voorbereiding:

50-60 minuten

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Hier is mijn recept voor koolkoteletten Het is te zien dat iedereen na de vakantie aangetrokken werd tot plantaardig voedsel en iedereen besloot om een ​​pauze te nemen van vleesgerechten zonder een woord te zeggen. Het recept is oud uit de dagen van "stagnatie" weer uit een notitieboekje, toen was er bijna geen internet. Misschien zal iemand deze versie van koolkoteletten lekker vinden, ik zal blij zijn. De schnitzels zijn erg mals en smelten in de mond, zo niet voor de laag wortelen en uien, zouden ze aan elkaar plakken, en dus gaan uien en wortelen als bijgerecht.

Vroeger maakten we vaak koolschnitzel en dergelijke schnitzels .. We hebben alleen gepaneerd in paneermeel, die schnitzel, die schnitzels ... en gebakken in een pan .. En de optie in de oven is nog beter ...
Heerlijk, licht en bevredigend ...

Hoe lekker, ik wilde meteen hetzelfde!
Inderdaad, na de vakantie voel ik me erg aangetrokken tot groenten en melk.
Afgaande op de recepten ben ik niet de enige, ik zal zeker de schnitzels proberen

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka zal het proberen, ze zijn erg mals, ze blijken zacht, gisteren belde mijn dochter en vroeg me te herinneren aan het recept voor deze koolschnitzels, en vandaag wilde ik ze zelf koken.

Tanya, ik ben dol op deze schnitzels. Bedankt voor het recept.

[Ninza]

Ninza, voor de gezondheid van Ninochka, kook en behaag uw gezin

Tanya, kun je zuurkool in plaats van vers? Ik heb er nu veel van.

[Ninza]

Ninza, Nina probeerde het niet met gefermenteerd, probeer het, maar kook het eerst met een eetlepel boter en vertel het dan, maar ik hou van gestoofde gefermenteerde, het blijkt als een mengelmoes.

Heerlijke schnitzels!
De beschrijving is omvangrijk en de voorbereiding is erg snel.
Gisteren deed ik het met 1 ketel, 2 borden en een shredder met twee spuitmonden. Gehakte wortelen en uien. Terwijl ze in een ketel werden gebakken, maakte ik kooldeeg. Ik legde de uien en wortels in een bord en bakte de schnitzels in dezelfde ketel. Ze legde de frituur erop, schonk het met zure room en deed het in dezelfde schaal in de oven.
Omdat het gezin klein is, heb ik de helft van het tarief gedaan. De schnitzels nestelden zich in één laag en doofden perfect.
Heel erg bedankt voor het recept! Ik neem het in gebruik.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, bedankt voor de feedback, ik ben blij dat je het leuk vond. Ik doe ze constant als ik me verveel met vlees of als ik geen tijd heb. Maar aangezien we 4 mensen en twee mannen hebben, doe ik het in twee lagen ergens ongeveer 24-26 schnitzels.