Roomzure room gemaakt met een centrale verwarmingsbatterij

Roomzure room gemaakt met een centrale verwarmingsbatterij

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Een pakje room uit een winkel met het gewenste vetgehalte en elk volume.

Kook methode

• Ik werkte ooit op een school.
• Ze leerde een prachtig vak: "Huishouden".
• De moeder van een van mijn studenten vertelde me over deze methode om zure room te maken.
• Sindsdien maak ik zomaar zure room.
• Behalve de crème en de cv-batterij is er verder niets nodig.
• Nou, niet iedereen heeft een multikoker en vergister.
• Zo.
• We kopen een pakje room, het benodigde vetgehalte en eventueel volume.
• Deze keer had ik deze crème.
• 
• We nemen dit pakket mee naar huis en leggen het gewoon op de cv-batterij. Breng de verpakking na 12 uur over in de koelkast.
• Alles. Zure room is klaar.
• Zoet en erg dik.

De schaal is ontworpen voor

Iedereen.

Tijd voor voorbereiding:

12 uren.

[alba et atra]

alba et atra, Elena!
Inderdaad, de oude en bewezen manier. Zo maakte ik cottage cheese voor mijn dochter van melk in driehoekige zakken, toen cottage cheese nog niet werd uitgedeeld in de melkkeuken! en melk werd gegeven in glazen flessen met wattenstoppen!
Zet de zak 's nachts op de batterij, en' s morgens op een zeef met gaas en al snel is de wrongel klaar.

Inderdaad, de oude en bewezen manier. Dit is hoe ik voor mijn dochter wrongel maakte van melk in driehoekige zakken,

En vooral: kosteloos.
Bespaart kracht en energie.
Dat wordt belangrijk in onze tijd.

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, heel erg bedankt! Ik vond het een heel leuk idee! Er is altijd weinig ruimte op de keukentafel. En de batterij is altijd leeg. Bovendien is er geen risico op slecht spoelen van de vaat en "snotterig" worden. Ik zal zeker proberen terug te rapporteren!

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, heel erg bedankt! Ik vond het een heel leuk idee!

Waarom zou ik?
Ze herinnerde me gewoon aan het vergeten, oude, betrouwbare.
Er is geen tijd voor nodig, die altijd schaars is.

[alba et atra]

alba et atraHelen, wat ben je een fijne kerel!

Ze herinnerde me gewoon aan het vergeten, oude, betrouwbare.

Soms heb je zo'n recept nodig!

Lena, goed gedaan om met iedereen te delen. En toen geloofden sommige kameraden me niet ...
Met twee fermentoren doe ik het in de winter op de batterij. Ik heb een zone waar honderd procent resultaat wordt behaald!

, Ik doe het op de batterij in de winter.

Olya, in de zomer gebruik ik de batterij in de badkamer.

Eigenlijk doe ik het ook in de winter.
En dan zijn er zoveel liefhebbers van zure room ...
Ze respecteren me natuurlijk, maar waarom zouden ze ze verleiden?
En de badkuip is op slot en er is geen verleiding!

ze deden het vroeger in de kachel, en zelfs nu, wie heeft het nog meer.

De oude bewezen manier! Bedankt dat je mij eraan herinnert.
Mijn zoon, toen hij klein was, in de jaren 80, is het moeilijk om zure room te kopen, zoals we altijd deden van room. Er zijn zakken voor de batterij en er is zure room. En hij hield heel veel van haar.
Alleen zure room van de straat kon naar huis rijden
Ik ga de slagroom op de batterij doen ...

Niet alles is echter duidelijk. Als goed gepasteuriseerde room, waarom dan zuur daar?
En zo niet, wat als Escherichia coli groeit?
Hoewel de methode zijn eigen niet-spanning verleidt, ja.

Ik vond het ook leuk in termen van het verbreden van mijn horizon. Maar leg het uit: als u in de winkel gekochte room koopt om zure room te maken, waarom koopt u dan niet meteen zure room?

[Larissa]

Larissa, zure room heeft een kortere houdbaarheid.
Langdurige crème kan staan.
Voor mij is het relevant, want de dichtstbijzijnde winkel is 5 km bij mij vandaan. En er is room in huis

Voor mij is het relevant, want de dichtstbijzijnde winkel is 5 km bij mij vandaan.

Dit is wat ik begrijp, dit is een argument.

[alba et atra]

alba et atra, dit is onze methode!
alleen boven het hoofd, onze room is veel duurder, maar je weet dat rum niets is. of bijna niets)

Nou, niet iedereen heeft een multikoker en vergister.

als je het goed benadert, dan zijn ze niet bijzonder nodig, en zonder batterij in ons klimaat - nergens)
hoewel ... als het zo doorgaat, moet de batterij speciaal voor zure room worden gekocht.

[oog]

oog, Tatyana, en wat, een elektrische deken of een elektrische deken zal ook helpen.

Ik vond het ook leuk in termen van het verbreden van mijn horizon. Maar leg het uit: als u in de winkel gekochte room koopt om zure room te maken, waarom koopt u dan niet meteen zure room?

Er zijn plaatsen waar room wordt verkocht, maar zure room niet, je moet verfijnd zijn. Vooral slecht zonder cottage cheese.

Vooral slecht zonder cottage cheese.

Wordt kefir geserveerd? Van melk tot gestremde melk, dan taorog - en er zal geluk zijn

ze deden het vroeger in de kachel, en zelfs nu, wie heeft het nog meer.

Mijn grootmoeder had een koe in het dorp, haar naam was Malinka.
Dat is hoe de crème werd afgeroomd, herinner ik me.
Ik herinner me dat ik de boter in een karaf gooide.
Maar hoe mijn grootmoeder zure room maakte, het werd niet uitgesteld.
Er was een fornuis, zelfs twee en ook zure room.

Wordt kefir geserveerd? Van melk tot gestremde melk, dan taorog - en er zal geluk zijn

Ook geen kefir. Je kunt het natuurlijk rechtstreeks uit melk doen, maar het is vervelend. We drinken een lokaal drankje - jelly mlyako.

Er zijn plaatsen waar room wordt verkocht, maar zure room niet, je moet verfijnd zijn. Vooral slecht zonder cottage cheese.

het is duidelijk wat deze plaatsen zijn))) als er melk is, laat het zuur worden, verwarm het, gooi het weg - dat is de cottage cheese!
misschien zijn dit losse producten die niet "er" zijn

Mijn zoon, toen hij klein was, in de jaren 80, is het moeilijk om zure room te kopen, zoals we altijd van room hebben gemaakt. Er zijn zakken voor de batterij en er is zure room. En hij hield heel veel van haar.
Alleen zure room van de straat kon naar huis rijden
Ik ga de slagroom op de batterij doen ...

Olga, ze is zo lief, deze zure room, zo blijkt ...
Dit kun je niet op de markt kopen!

Niet alles is echter duidelijk. Als goed gepasteuriseerde room, waarom dan zuur daar?

Ik kan niets zeggen over het proces!
En er zit absoluut geen zuur in het resulterende product.
Je maakt zo'n zure room en vergelijkt met de gekochte.

[Lena]

In december 1976 kwam ik met mijn kinderen in Tsjecho-Slowakije aan in de dienst van mijn man. Ik ging zuivelproducten kopen voor de kinderen, ik heb alles, ik heb voor het eerst veel gezien, maar er is geen zure room. Ik vroeg om zure room en ze schonken in een fles (er was geen pot bij me) een vloeistof die leek op dikke melk (ik had ook nog nooit room in de winkel gekocht). Ik kwam thuis en zei tegen mijn man; Ik dacht dat alleen hier zure room werd gekweekt, terwijl de Tsjechen over het algemeen water hadden. En ze zette de fles in de koelkast en besloot 's ochtends pap voor de kinderen te koken. En 's ochtends bevatte de fles dikke zoetzure room, die moeilijk verkrijgbaar was vanwege de smalle hals van de fles.
Nu koop ik zo'n zure room op de markt, hij blijft een beetje staan ​​en ziet eruit als boter. En om de room eruit te kloppen, voeg ik in de winkel gekochte kefir in gelijke verhoudingen toe.
Lena , en dan snijd je de bovenkant eraf en breng je de zure room over naar een andere container?

[Lena]

Lena , en dan snijd je de bovenkant eraf en breng je de zure room over naar een andere container?

Ja, Alla, dat is precies wat ik doe, ik heb de bovenkant eraf gesneden en in een glazen pot gedaan.
Op de foto is de bovenkant van de zak net afgesneden, maar de zure room zit er nog in.

En ik zal proberen het te doen ... interessant!

En ik zal proberen het te doen ... interessant!

En toch heerlijk en heel simpel!
Irina, doe het!
Ik hoop dat je ervan geniet.

Is goed!

Meisjes, en wat voor batterijen moeten er zijn? Ik heb net Italiaanse radiatoren gebakken !!! En dan hoe ik dan zure room kook.

[Omela]

Omela, nou ja, zo normaal. Kan de laatste batterij in het systeem plaatsen (als het huis privé is). Het zou koeler moeten zijn. Ik ga proberen T te meten

Meisjes, wat voor batterijen moeten er zijn?

Ik denk dat je je moet aanpassen met een handdoek tot 40 graden)

Hier is hoe ik 40-45 graden heb gemeten. Er zit een pakje op

Meisjes, en wat voor batterijen moeten er zijn? Ik heb net Italiaanse radiatoren gebakken !!! En dan hoe ik dan zure room kook.

Dus je moet de batterij in de badkamer plaatsen, daar is de temperatuur standaard, volgens de stadsnorm. Ik zet honden op vrije vlucht in de kamers en in de keuken, ik wil ze niet verleiden ...

[Elena]

Dus je moet de batterij in de badkamer plaatsen,

Elena, dankjewel, zal ik doen. Bovendien zijn de radiatoren nu uitgeschakeld in het appartement.

Gekeken naar stadsnormen voor warm water.
Minimaal 60 °.
Maximaal 75 °.

Ik heb een contactloze thermometer, kan ik deze proberen te meten?

Ik legde een elektronische thermometer in het bad op een batterij ...

Gemeten.
Mijn batterij is 61,2 °
Dit is de temperatuur waarop mijn pakje crème lag.

[Elena]

Wauw, wat interessant. Mijn batterijen, denk ik, passen gewoon in dit recept: hihi: we hebben ze niet koud of warm
Elena, bedankt, ik zal proberen zo te koken

Hier is hoe ik 40-45 graden heb gemeten. Er zit een pakje op

Olya, wat voor crème heb je op de batterij aangebracht?

[Elena]

Elena, bedankt, ik zal proberen zo te koken

Natasha, probeer het!
Ik wacht op de resultaten.

De thermometer meet helemaal niets .. maar ik kan de batterij niet met mijn hand vasthouden - hij is heet. Oké, ik zal het een keer proberen. Ik zal eens kijken. wat gebeurt er .. of niet.

Oké, ik zal het een keer proberen. Ik zal eens kijken. wat gebeurt er .. of niet.

Het gaat zeker lukken!

Olya, wat voor crème heb je op de batterij aangebracht?

Dixiv Allereerst 10%. Er waren geen andere. De zure room is voorbij. Zure room ook zuurdesem, ik heb er melk mee gefermenteerd.

Elena, het is beter met mij om "jou"

Elena, het is beter met mij om "jou"

Ol, ik zal het proberen.
Ik heb moeite om over te schakelen naar 'jij' ...

Het was niet het lot om zure room te koken.
Mush, terwijl je de room op de radiator ziet, doe hem snel in de koelkast. Ik ben niet geïnformeerd ...
Omdat ik ze sinds de ochtend niet meer op de plaats vond waar ik ze had neergelegd, was ik een beetje perplex. Omdat ze niet over de batterij konden vallen, lagen ze niet op de grond. Ik besloot dat ik een storing had
Later vertelden ze me dat hoe kon ik ... en zo ..., waarop ik antwoordde - de soep zal nu zonder zure room zijn. De stemming van haar man gleed op de een of andere manier uit ...

[OlgaGera]

OlgaGera, was het nodig om een ​​bordje te bevestigen: "niet aanraken!"

Het was niet het lot om zure room te koken.
Mush, terwijl je de room op de radiator ziet, doe hem snel in de koelkast. Ik ben niet geïnformeerd ...

Eh, en ik wachtte op het resultaat, ik was de tijd aan het berekenen ...
Ol, maak je geen zorgen, nog een keer!

Natuurlijk ... in de winkel gekochte room en zure room zijn niet zelfgemaakt .. natuurlijk! Maar ... van twee kwaden kun je kiezen wat goedkoper is! 200 gram room kost 27 roebel en 200 gram zure room -37. Besparing!

200 gram room kost 27 roebel en 200 gram zure room kost 37 roebel. Besparing!

Bedankt, Tanya, anders weet ik niet eens hoeveel zure room kost ...

het was nodig om een ​​bordje te bevestigen: "niet aanraken!"

Volgende keer zal ik een bordje "Angst !!!"