Cybriden

Cybriden

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Wit-Russisch

Ingrediënten
Aardappelen	0,5 kg
Tarwemeel	30 gr.
Knoflook	optioneel
Zout
Grond zwarte peper	optioneel
Plantaardige olie voor diep vet

Kook methode

• Het aantal ingrediënten wordt per portie aangegeven.
• We nemen deze producten:
• 
• We maken de aardappelen schoon. Wrijf over de fijnste rasp.
• 
• We krijgen zo'n vloeibare pap.
• 
• We filteren het door een zeef.
• 
• We knijpen heel goed. We krijgen precies zo'n pulp.
• 
• We gieten het resterende ‘water’ niet weg.
• 
• En we voegen het toe aan de machanka of we maken zetmeel volgens dit recept:
• #
• We nemen aardappelpulp. Voeg eventueel fijngehakte knoflook en gemalen peper toe. Zout.
• Rol balletjes ter grootte van een hazelnoot op. Rol ze in gemalen paneermeel of griesmeel.
• 
• We verhitten de olie voor diep vet. We maken het vuur benedengemiddeld. Bak cybriki.
• 
• Droog ze snel af op keukenpapier.
• 
• Bij de schuld zijn de cybriden zo.
• 
• Het is wenselijk om cybriks warm te serveren met zure room of machanka.
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Eerst wat achtergrondinformatie:
Toen ik mijn vriend uitnodigde om mijn moeder te ontmoeten, maakte ze hem heel hartelijk. Maar ik merkte dat ze van tijd tot tijd medelijdende blikken naar hem wierp en zuchtte. Toen Sergei wegging, vroeg ik meteen: "Hoe vond je hem?"
Mam zuchtte weer en zei:
"Nou, niets, dochter, we zullen mesten ..."

(Oorbel met een hoogte van 182 cm droeg maat 42 en was slijmerig)

En nu het verhaal zelf. Na de bruiloft woonden we het eerste jaar bij mijn moeder. Ze probeerde op alle mogelijke manieren haar schoonzoon te plezieren en hem beter te voeden. Zelfs in de hongerige perestrojka-tijden was de tafel overvloedig en gevarieerd. Maar Sergei liet zich niet altijd leiden door nieuwe gerechten voor hem. De schoonmoeder vroeg constant wat ze vandaag voor haar geliefde schoonzoon moest koken.
Op een dag vroeg hij om chibriks.
Schoonmoeder rende snel de keuken in en deed het deeg dicht.
Tijdens de lunch werd borsjt vergezeld van geurige chibriki, evenals hun zoete versie voor thee. Maar Seryozha leek de hele tijd ergens op te wachten. Moeder ging kapot en vroeg:
-Kunt u iets anders indienen? Pickles of conserven?
-En chibriki zal zijn?
-Ja, hier zijn ze ...
- Nee, ik wil degenen die in een pop worden gedoopt.
We lachten allemaal en Seryozha keek ons ​​verbijsterd aan. En toen legden we hem uit dat het nodig was om cybriki te bestellen.


Nu noemen we in de familie elk nieuw gerecht chibrik. En als we het maar lekker vinden, krijgt het gerecht zijn oorspronkelijke naam.
En het recept voor chibriks is hier:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437743.0.html#msg2169054

Er is nog een klein verhaal met cybriden. De kleinzoon zei dat het woord stibri afkomstig was van het woord tsibrika. Omdat je ze gewoon wilt schudden als ze op tafel liggen. Ook als je geen zin hebt om te eten.

[Irisha]

Irisha, bedankt, geamuseerd! Ik heb tot vandaag nog nooit van de chibriki gehoord, net zoals ik pas gisteren over de chibriki hoorde. Ook daarvoor bedankt! En ik vond het recept erg lekker, ik ga het zeker doen.

[Irina]

Alles, volledig in de war ...
Dus hier zijn ze, chibriki, waar ik als kind van heb genoten. Maar nee, dit zijn cybriden
Heerlijk!Irina, toffee, bedankt

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka.integendeel, het ontrafelde en viel op zijn plaats.

Chibriki zijn broodjes gemaakt van tarwemeel. Russische keuken.
En cybriki is een ondersoort van aardappelpannenkoekjes. Een gerecht uit de Wit-Russische keuken.

Ik heb slechts één grootmoeder uit de provincie Tverskaya en de tweede uit de buurt van Smolensk. Daarom verwar ik chibriki en cybriki niet. Oma's lieten het verschil zien.
Ik had veel geluk met de oma's!

Nou, dat is de juiste concurrent voor pijn bij het eten van aardappel Shoylove! Irisha, je bent niet alleen een naamgenoot, maar ook een soulmate! Ik dacht nooit aan gefrituurde dumplings! Bedankt schat! Het is het proberen waard!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, geen concurrent, maar een bondgenoot.
Ik heb nog steeds iets. Nou, mijn man zal waarschijnlijk geen dag zonder aardappelen kunnen leven. Hoewel hij, in tegenstelling tot mij, geen Bulbash-bloed in de familie heeft.
Hij is gewoon een aardappelmaniak.

Het is goed dat mijn baba Mania me veel aardappelgerechten heeft geleerd.

Zoals in "Girls":
- Ja? Nou, tel het maar.
- Gebakken aardappelen, gekookte aardappelpuree,
verder, patat, aardappelpastei ...
enzovoort.
Ze kende dus veel recepten. Elk met zijn eigen smaak.

Ik heb nog steeds iets. Nou, mijn man zal waarschijnlijk geen dag zonder aardappelen kunnen leven. Hoewel hij, in tegenstelling tot mij, geen Bulbash-bloed in de familie heeft.

onze persoon!

Ze kende dus veel recepten. Elk met zijn eigen smaak.

wachten op meer!

wachten op meer!

Geen probleem!
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437863.new#new

[Irina]

Irina, bedankt! Wat een interessant recept !!!
Ik zal het zeker proberen te koken.

Cybriks kunnen iets zouter gemaakt worden. Het blijkt een goede snack voor bier te zijn.

Irina, heel erg bedankt voor het recept. Mijn man is ook een "aardappelmaniak", ik heb het gevoel dat ik in plaats van handen - aardappelschillers al zo moe ben om het te koken ... hoewel verschillende manieren van dit "aardappelleven" herleven, vond ik je recept leuk - origineel en niet moeilijk. Bereid - ook heerlijk
Heel erg bedankt voor je bladwijzers en ik zal koken
Ik bakte mijn rapport in griesmeel, overbelicht het een beetje, maar bedierf de smaak niet ...

[NataST]

NataST, wat een schattige bobcats !!!