Geassorteerde vleessolyanka met worst

Geassorteerde vlees solyanka met worst

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Rund vlees	500 gr.
Laurierblad, peperkorrels	smaak
Worstjes	2-3 stuks
Gerookte worst	300 gr.
Uien	2-3 stuks
Ingelegde komkommers	100 g
Groene olijven	1 verbod.
Tomatenpuree	70 gr.
Kappertjes en aardappelen	optioneel
Citroen, kruiden, zure room	voor serveren

Kook methode

• Er zijn veel recepten voor het Solyanka-team, elk heeft zijn eigen versie, ik presenteer u de versie van de Solyanka, die voor mij traditioneel is geworden. Over het algemeen hou ik van de mengelmoes vanwege het gebrek aan striktheid aan ingrediënten en hun uitwisselbaarheid.
• Dus vlees is beter op bot, of zelfs bot is mogelijk, nog beter. Het is beter om worstjes van het type Vienna in een collageendarm te nemen. Er zijn helemaal geen beperkingen in de keuze van gerookt vlees, ik gebruik meestal een pakje Picolini-worstjes met spek, maar deze keer was er een heleboel plakjes van de vakantie en het ging in actie. Kappertjes zijn wenselijk maar niet verplicht. Ze doen meestal helemaal geen aardappelen, maar ik zag iemand in het recept, probeerde het en het leek beter en bevredigender.
• Laten we beginnen met koken.
• Doe vlees, uien, laurierblaadjes, peperkorrels in kokend water (2,5 liter). Als de bouillon klaar is, haal het vlees eruit en laat afkoelen, zeef de bouillon door een zeef (dit is niet nodig, maar als er tijd is is het wel wenselijk).
• Doe aardappelen in de bouillon (als je besluit om het te doen, voeg ik het toe voor verzadiging) en zet op een klein vuur zodat de aardappelen koken.
• Wij frituren. Snijd de ui in reepjes (halve ringen), bak 5 minuten in olie, voeg dan de komkommers, het gerookte vlees, de worstjes en het fijngesneden vlees uit de bouillon toe, breng op smaak met tomatenpuree, bak 10 minuten op middelhoog vuur.
• We doen de braadstukken in de bouillon, voegen eventueel olijven en kappertjes toe, laten het 5-10 minuten trekken en onze mengelmoes is klaar!
• Veel succes met koken en eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

2,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

Bord

Vergelijkbare recepten

Gecombineerde vlees-mengelmoes in de Saturn ST-MC9184 multicooker snelkookpan (Lud-Mil @)

Solyanka-vlees (Beheerder)

Solyanka vleesteam "voedend" in een multikoker Supra (irusya)

[Val79]

Val79, na het nieuwe jaar is dit wat je nodig hebt
in
bedankt voor het zout

In ons café worden aardappelen ingewreven op een grove rasp. Het blijkt erg gaaf. Goed recept.

[Val79]

Val79, na het nieuwe jaar is dit wat je nodig hebt
in
bedankt voor het zout

Alstublieft! Na NG, het meest! En het snijden blijft en het lichaam heeft soep nodig =)

In ons café worden aardappelen ingewreven op een grove rasp. Het blijkt erg gaaf. Goed recept.

Bedankt! Het is heel ongebruikelijk om aardappelen in soep te raspen =) Zal de pap op dezelfde plek terechtkomen of niet?

Valyush, je hoeft er niet veel van te wrijven. Het blijkt zo'n waardeloze vloeistof te zijn. U hoeft daarna niet speciaal te kauwen gisteren dat zelf. Maar dit is niet voor iedereen weggelegd.

Valyush, je hoeft er niet veel van te wrijven. Het blijkt zo'n waardeloze vloeistof te zijn. U hoeft daarna niet te veel te kauwen gisteren dat zelf. Maar dit is niet voor iedereen weggelegd.

Ik at coma in Wit-Rusland, ongebruikelijk, ik vond het lekker, dus het hele idee van gekookte geraspte aardappelen is intrigerend =)