Gecombineerde vlees-mengelmoes in de Saturn ST-MC9184 multikoker snelkookpan
Categorie: Vlees gerechten
Ingrediënten |
| Bouillon botten | 600 g |
| Melk worstjes | 3 stuks |
| Jagen op worsten | 2 stuks |
| Gezouten komkommers | 2 à 3 stuks |
| Uien | 1 stuk |
| Wortel | 1 stuk. |
| Aardappelen | 3 - 4 stuks |
| Tomatenpuree | 2 eetlepels. l. |
| Zout | |
| Pepermix | |
| Citroen | 1 stuk |
| Zwarte olijven | 1 kan |
| Zure room | |
| Plantaardige olie om te frituren | 2-3 eetl. l. |
Kook methode
- De eerste stap is om de bouillon te koken. Vul de botten (ik heb varkens- en kippenbotjes gebruikt die overblijven na het koken van de ham) met water in een hoeveelheid van 1-1,5 liter, voeg een beetje zout toe (minder dan normaal), kook gedurende 15 minuten op het soepprogramma. Vervolgens schakelen we het warmteonderhoud uit, wachten op de drukafname en laten de bouillon iets afkoelen.
- Waarna we de bouillon filteren, het vlees van de botten verwijderen, de botten weggooien.
- Terwijl de bouillon kookt en afkoelt, bereiden we de rest van de ingrediënten voor.
- Schil de uien, wortelen, aardappelen. Snijd aardappelen en uien in kleine blokjes, rasp wortelen en augurken op een grove rasp.
- Snijd worsten en worstjes in plakjes.
- Giet wat plantaardige olie in de kom van de snelkookpan, zet het bakprogramma aan en laat sudderen, voeg na twee of drie minuten afwisselend uien, wortels, komkommers toe. Het is niet nodig om te bakken tot een korst, we passeren totdat een aangename gouden kleur verschijnt en komkommers - totdat de overtollige vloeistof verdampt.
- Daarna smeren we gekookt vlees, worstjes en worstjes, tomatenpuree, peper naar de groenten.
- Roer, warm alle ingrediënten een beetje op, schakel het programma uit en doe de inhoud van de kom over in een andere kom.
- Doe aardappelen in een kom, vul ze met vleesbouillon, zet het soepprogramma 6 minuten aan. Schakel aan het einde het onderhoud van de warmte uit, na het aflaten van de druk, doe het vlees met groenten in de bouillon, breng het gedurende 1 minuut aan op het programma Gevogelte. U kunt bij elk programma eenvoudig aan de kook brengen met het deksel open.
- Leg bij het serveren een schijfje citroen, olijven en zure room in een bord met een mengelmoes.
- Eet smakelijk!
