Vegetarische meringue

[Wildebeest]

Wildebeest, Licht, niets, nu zullen we niet uitgieten. We verzamelen en bevriezen. als iets!

Je bedoelt popcorn ?? Ook in de rij!

In Sibarit wordt het crunches genoemd. Popcorn is eigenlijk maïs. Maar voor een kind zal zo'n naam rijden.

Ik zal het doen ... als ik voor alles tijd kan vinden ...

[Weinig]

Weinigje staat vandaag in brand

Maretak, ik gewoon
Wat een recept! Ik ga het zeker proberen, heel interessant !!!
Bedankt!

Omela, bedankt voor het interessante recept! Het is verleidelijk om vaak kikkererwten te koken, de bouillon gaat soms in de soep, maar vaker giet ik het gewoon uit. Het kwam niet eens bij me op dat het zo heerlijk zou kunnen worden gebruikt, ik ga koken op een nieuwe manier! en strikt volgens het recept (ik beloof dat ik de 'smart' uitschakel tijdens het koken)

[Omela]

OmelaIk wilde trouwens verduidelijken, gebruik je een eenvoudige elektrische mixer om te kloppen?

[Gala]

Gala, Elena_Kamch, Bonafide, bedankt!

een simpele elektrische mixer gaat kloppen?

Elena, Ik sloeg stationair (Ankarsrum), maar ik denk. dat u het handmatig kunt doen, duurt het alleen langer.

Nou, een paar dagen geleden kwam ik dit recept tegen in een glutenvrije tyrnet. Hij haakte me echt aan de haak, maar de twijfels knaagden. Kikkererwten zijn nog steeds niet het goedkoopste product, zelfs niet in Auchan, zelfs niet in gewicht ... Nou, nu kun je het met een gerust geweten proberen - als het niet lukt, hoef je alleen jezelf de schuld te geven. Bedankt voor de magische pendel

[An4utka]

Bedankt voor de magische pendel

An4utka, hiervan zijn we altijd blij! Succes!

Trouwens, in het recept dat ik zag, wordt het aanbevolen om de gekookte kikkererwten een nacht met vloeistof in de koelkast te laten staan ​​om de dichtheid van de bouillon te vergroten.

[An4utka]

An4utka, Ik stond beide keren op kamertemperatuur.

er was alleen Mistral, het is duurder dan Agro-Alliance.

Marina, ik heb je bedrogen met Mistral ... Ik koop een andere fabrikant - de Fair, maar ook niet goedkoop.

En we hebben tot voor kort in Narodnoye gewogen, het was 40 en 60 roebel per kg, nu is het een beetje duurder geworden. Naar mijn mening een zeer redelijke prijs. Ik kocht altijd duurder, 60

Ik heb het nog nooit in de uitverkoop gezien.

Ik heb het nog nooit in de uitverkoop gezien.

Kameraden uit zuidelijke landen verkopen op onze markten. Op dezelfde plaats als gedroogd fruit.

In Auchan aan de Ostashkovskoe-snelweg kocht ik vandaag gewogen kikkererwten voor 113 roebel per kg. Maar klein. Trouwens, als ik kikkererwten van Tadzjieken op de markt koop, adviseren ze me om kleine te nemen, ze zeggen dat het beter smaakt.

Ik heb het nog nooit in de uitverkoop gezien.

Kom op !!!

Kikkererwten zijn altijd op voorraad bij dealers in gedroogd fruit !!!

Onlangs bestelde ik kikkererwten "Zdorveda" met een aanhangwagen in de online winkel, de prijs op de voorraad, echt waar) heel humaan ...

Gisteren vond ik een pakje Yarmarka-kikkererwten, en hij, de hond, is verlopen ... meteen weggooien?

[Inna]

Inna, waarom zou je het meteen weggooien? Ten eerste kun je het opwarmen, als er niemand woont, kun je koken en eten.

[Loksa]

Meisjes, bedankt! Ik ben niet eens naar de handelaren op de markt gekomen, alles is duur voor hen .. maar ik lette niet op Auchan, nu ga ik kijken.

Loksa, Oksana, nou, ga daarheen ?? Ik maak me zorgen.

en hij, de hond, is te laat

Als het visueel normaal is, gebruik dan.

Eens was mijn mung beschimmeld in het pakket. nu ben ik bang om het te kopen.

[Omela]

Omela, en de temperatuur is precies 190C? Veel te veel voor meringue ...

[An4utka]

An4utka, ja, ik was ook verrast door zo'n temperatuur .. maar ik deed het zoals het geschreven was .. Het enige, ik heb de echte temperatuur niet gemeten, ik heb het gewoon op een schaal gezet, maar mijn mini-oven wel niet echt bakken. Als u een actieve oven heeft, verlaag deze dan tot 160C.

[Omela]

Omela, bedankt, ik zal er rekening mee houden.

[Ksyu,]

Ksyu, verplaatste het proces naar vandaag, anders lopen ze onder de voeten.

[Oksan]

als er niemand woont

Nee, niemand huizen , Ik klopte op ze ...

Oksan, denk je dat je kunt koken?

De vervaldatum eindigde in maart ...

Als het visueel normaal is, gebruik dan.

Met deze bestelling ...

Ik kan mijn huidige niet vergiftigen ...

En dan zullen ze beledigd zijn ...

Het kan me niet schelen, dat eet ik niet ...

Nou, als niemand de deur opendeed en je zag de deadline, dan ... had ik het opgewarmd in de oven en sozhSkushalaby. Als er geen muffe, muffe geur is, en wat kan daar eindigen. Ik zie geen ramp. verwarm het en kook het, als je het later niet lekker vindt, geef het dan aan de eenden!

Hoera, gisteren kocht ik 450 g kikkererwten in Auchan van Agro-Alliance voor 60 roebel.

Dit zijn mijn bezeshki:
En dit is wat er gebeurde in de oven, ze smolten:
Het is jammer dat er niets is gebeurd. Maretak, waarom denk je? Ik deed alles volgens het recept

[Deva]

Deva, Loksa, Elena, Oksana, meisjes. Het spijt me, eerlijk gezegd ... ik heb nergens aan gedacht ... ik deed precies zoals ik beschreef.

Elena, en wat voor soort oven heb je? Op welke temperatuur heeft het gebakken? Hoe lang heb je geslagen en hoe?

Ik dacht gewoon: misschien hebben we geen rijke bouillon? Heb ik het zonder frisdrank geweekt?

Dus ik ben zonder frisdrank. Dus hij zou dan niet opgezwollen zijn, als hij niet rijk was ... U zegt dat kikkererwten in de prullenbak gekookt zijn. Hoeveel heb je Navara gekregen?

Ik schonk alles zoals het hoort, en ik had 260 gram NOTEN (noch daar noch hier deze 60 gram), gooide alle kikkererwten, voegde een beetje water toe, zelfs minder dan nodig in procenten. Misschien heb je meer suiker nodig? De mijne is van binnen leeg. Nou, of mijn gasoven bakt een slecht mals schuimgebakje.
De kikkererwten liggen niet helemaal in de prullenbak, maar de erwten barsten uit en begonnen een beetje te koken. Eet erwten, dan kan ik nog een gokje wagen.

Nou ja, niet helemaal leeg, maar poreus, zou ik zeggen, dat wil zeggen, er zijn holtes, er zijn scheidingswanden ... En hoeveel suiker heb je erin gedaan?

of mijn gasoven bakt slecht mals schuimgebakje.

Nou, dat is precies wat ik kan aannemen.

Fuuuuh, ik heb het gevonden. Ik was meteen verrast door het recept, maar ik heb er geen bladwijzer van gemaakt ... goof. Gezocht. Bovendien kon ik de HP niet betreden
Ik heb de volgende dag de kikkererwten gekocht, gisteren geweekt en op dit moment kook ik hem.
Het blijkt dat je moet wachten tot de bouillon is afgekoeld. Eh, wacht morgen nog steeds

En ik zag het onderwerp waarin recepten uit NUT werden verzameld, ik kan niemand vinden

[Sima]

Sima, https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=437609.0

Receptsuiker, en een beetje meer, en een beetje meer poeder = 150 gr. Misschien is het logisch om citroenzuur een paar kristallen te gooien?

[Elena]

Elena, en wat voor soort oven heb je? Op welke temperatuur heeft het gebakken? Hoe lang heb je geslagen en hoe?

De oven is goed, Electrolux, alles bakt perfect. Gebakken op een temperatuur van 150, op convectie. Ik heb een MUM 84 Bosch-oogstmachine, klop hem met een speciale garde, ongeveer 12 min. Alles werd geslagen, 100 gram suiker toegevoegd per 250 ml. bouillon. Alles was ook in orde, tot op de toppen. Ik stopte het in de oven en onmiddellijk begonnen de bubbels in de bezeshka te barsten en alles verspreidde zich. Dit is na 1 minuut in de oven te hebben gestaan. De bouillon was ook dik. Ik heb nog 250 ml bouillon over, maar ik wil niets meer doen. Wat kan er mis zijn?

[Loksa]

Loksa , Oksana, ik begreep er niets van. Heb jij ook gefaald?

Misschien is het logisch om citroenzuur een paar kristallen te gooien?

Ik heb geen zuur gedaan ...

Gebakken op een temperatuur van 150, op convectie.

Voor mij zag het er niet zo uit ... Hel bij 190C.

Ik ga de kikkererwten laten weken. Ik doe het nog een keer en maak meer foto's.

Ik wil niets meer doen.

Natuurlijk niet, waarom zou je van streek raken?

Ik ben een beetje beter geworden dan die van jou. Ik merkte dat als ze elkaar aanraken, ze begonnen te zwemmen, maar we aten alles op dat niet was opgebrand. Ik moet het proberen met citroenzuur, heb je geen zuur? Nou dan alleen de klopsnelheid.
Wat betekent het om het niet te doen, we moeten winnen. Ik zal het opnieuw proberen.
Ik bekeek mijn foto's, nog steeds het oven- en temperatuurregime.

Hoe raak je niet boos? Ik wilde normale beeshki krijgen zonder eieren. En hoe zag het er voor jou uit? En over de temperatuur, schreef je om naar je oven te kijken. Ik bak meestal op 130-140 graden. Misschien was er niet genoeg suiker, maar met 100 gram was het erg zoet. Ik droomde er over het algemeen van stevia te gebruiken ...
Kortom, ik wacht op nieuwe foto's.

Loksa, Oksan, zuurvrij. Maximale slagsnelheid. Alles werd voor mij geslagen, maar het bleef drijven. Misschien blijft er wat suiker over ...

[Deva]

Deva, Begreep ik bij ons: hihi: kikkererwten-geen kikkererwten ,: maf: klein eiwitgehalte!

Devooooohchki, mijn water is weggekookt! Weer gegoten, hoeveel moet je nu koken, hè?! Ik kook in een pan met een dikke bodem

[Sima]

Sima, nu FSE in een opwelling! Het was nodig om te bedekken met een deksel. Ik kookte bij Shteba.

[Sima]

Sima, en je kookte zonder deksel? We hadden een kleiner vuur moeten maken.

Meisjes, ik kan alleen maar raden waarom het je niet is gelukt ... ik zal je vragen om het recept voorlopig te verwijderen, om niemand van streek te maken of te misleiden.

Verwijder de chevy onmiddellijk. Laten we het opnieuw proberen. Maretak, hoeveel suiker heb je er zelf in gedaan? U begrijpt het, we proberen minder te plaatsen, of misschien hebben we meer nodig ...

Lena, laat hem een ​​tijdje weggaan ... Ik zal alles nog een keer controleren en dan schrijven.

Ik denk dat het probleem zat in de temperatuur ... de verhoudingen lieten dezelfde 250 g bouillon + 150 g suiker achter, temperatuur 160 ° C met convectie. Toen vond ik een thermometer, stopte hem in de oven en hij geeft 120C aan ... Dat wil zeggen, mijn oven neemt duidelijk de temperatuur niet op in vergelijking met de schaal. Het is beter om het in kleine stapels te strooien, ze behouden hun vorm beter dan grote "rotzooi". Open de oven niet tijdens het bakken. Nog een nuance - de suiker moet tijdens het kloppen volledig in de massa oplossen (je moet het proeven zodat er geen granen zijn).

Nu ik de tweede batch heb afgeleverd, bak ik op werkelijke 105C. Ik zal morgenavond foto's invoegen.