Landbrood met weimuesli (broodbakmachine)

[Of]

Landbrood met weimuesli (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Rustiek meel van firma Francine	300 g
(Of
witte bloem	150 g
rogge-	75 g
en volkoren behang	75 g
OF
witte bloem	200 g
rogge-	75 g
en zemelen	20 g
Muesli	1,5 eetl. (180 g)
Zemelen	4 eetl. l.
Serum	300 ml
Zout	1 theelepel
Melasse of honing	1 eetl. l.
Geperste gist	8 g of droog 1 theelepel.
Extra-R	1 eetl. l.
Gedroogd fruit, noten naar smaak.

Kook methode

• Volkoren-modus.
  

Ik vond het recept in deze versie leuk: witte bloem 200 g
rogge 75 g
en zemelen 20 g
Muesli 180 g
Zemelen 4 el. l.
Serum 300 ml
Zout 1 tl
Melasse of honing 1 eetl. l.
Droge gist 1 tl
Extra-R 1 eetl. l.

doe 20 g + 4 el. lepels zemelen, toch?

het deeg bleek erg zwaar, compact en plakkerig te zijn. De spatel "verdraaide" het gat aan de onderkant en roteert er vrij in, en het deeg kleeft aan de muur erboven. als het deeg wordt afgepeld, wordt alles herhaald. Laten we afwachten wat er gebeurt. het dak zal zeker ongelijk zijn, ik hoop dat de ingrediënten in ieder geval zullen mengen