Kabeljauwrolletje met gekonfijte citroen met behulp van sous vide-technologie

[Natasha-brug]

Kabeljauwrolletje met gekonfijte citroen met behulp van sous vide-technologie

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
kabeljauwfilet	500 voor Christus
Citroenconfituur in olie	3-4 eetl. l.

Kook methode

• Spoel de kabeljauwfilets af en droog ze. Zout (geen fanatisme).
• 
• Verdeel de gekonfijte citroenschijfjes er gelijkmatig over en giet olie van dezelfde plaats.
• 
• Rol de rol op en bind hem vast met siliconen (of een ander) koord.
• 
• Doe de rol in een vacuümzak en vacuüm.
• 
• Zet de verpakking 2 uur in de koelkast. Plaats de zak met de rol in een sous-vid of multicooker (ik heb een Steba DD2 multicooker snelkookpan) gedurende 2 uur op 60 graden.
• Open het pakket en je kunt het proberen. Onuitsprekelijke smaak.
• Citroenconfituur bereid volgens recept Natasha-brug, waarvoor veel dank aan haar!
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

500 voor Christus

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Verwarming 60 graden.

Opmerking

Ik denk dat je elke vis op dezelfde manier kunt koken.

Lekker, bedankt voor het delen van het recept !!!

[Ludmila]

Ludmila, bedankt voor het langskomen, het is echt ongelooflijk lekker!

Nog een goede kabeljauw om te vinden ...
Dan zou ik je vis graag herhalen, Galyun.

Lenus, sous-vid redt elke vis, dit is al geverifieerd. Dus maak je geen zorgen over zoeken, doe het. En niet per se kabeljauw.
Bedankt voor het langskomen!

[Elena Tim]

Yeaaaa ... fish Checkmark bedankt voor de vis in de bladwijzers zeker

Elena TimLenus, jij bent pASMATri, net als de entourage, beplant met cirkels

[Lesik]

Lesik, bedankt schat! Help jezelf, dit is nogal een dieetvoedsel!

je bent pASMATri als een geschaafde entourage

Werd verbannen.

sous vide redt elke vis, dit is al geverifieerd.

En ik wil nu geen andere meer. Maar ik beklim de winkels, kijk wat ze daar hebben ...

Werd verbannen.

Ja, waarom doe je het niet voor je ... zodat je nu achter de vis aan rent, je tong uitsteekt ...

Maar ik beklim de winkels

Nu rende je achter de vis aan en stak je tong uit ...

Maagd, je gaat ermee akkoord om te rennen of te klimmen

je gaat al akkoord om te rennen of klimmen

Vliegen!

je stemt ermee in om wakker te rennen of te klimmen

Springen!

Vliegen!

nu vliegt alleen multiplex over Parijs

[Elena Tim]

Springen!

... en rijden Elena Tim, Lenus, zoek naar kabeljauw van de zegen, Moermansk, supervis, maar ook de prijs

nu vliegt alleen multiplex over Parijs

En deze sarya lope om te drinken ... We kunnen vliegen met triplex ... en we kunnen rondrollen met dakbedekking.

Lenus, zoek naar kabeljauw van een seiner, Moermansk, supervis, maar ook de prijs

Ik ben op jacht naar Moermansk. Super vis!

[Elena Tim]

En deze sarya lope om te drinken ... We kunnen vliegen met triplex ... en we kunnen rondrollen met dakbedekking.

Elena Tim, ... a ... m ... eh ... geen woorden ... high five

Ik ben op jacht naar Moermansk. Super vis!

I-ehhh ... maar we hebben dit niet ...

maar we hebben dit niet ...

Misschien gebeurt het ... je pakt niet ... je moet het zo vragen: - ... een mijn heeft een bevroren Seiner-vis nodig, uit Moermansk

[Lesik]

Lesik, bedankt, ik zal het proberen, maar ik kan me niet eens voorstellen waar je het kunt vragen. Niet in een winkel die ik ken - nee ...

[Galyun]

Galyun, in onze markt, bij kleine verkopers, niet in supermarktketens

Oke, ik zal het proberen. En als je geluk hebt? Ik wil echt een goede vis.

[Vinkje,]

Vinkje, bedankt voor de kookoptie.De Sous-vid-methode is nooit gebruikt. Op de een of andere manier moet je het proberen.

[Angela]

Angela, bedankt! Ja, je moet het proberen, er zijn al zoveel sous vide-recepten op het forum. Ik hou echt van deze kookmethode, vooral aan de vooravond van de feestdagen en gasten. U kunt alles van tevoren voorbereiden en ontspannen.

Galin, waarschijnlijk heerlijke vis. Ook hier kijk ik, want ik heb een vacuümapparaat nodig, ik ben nog niet rijp. Je hebt een interessant recept. Bedankt vinkje

[Larissa]

Larissa, bedankt! Ja, ik kan me niet meer voorstellen hoe je zonder stofzuiger kunt. Ik heb de eenvoudigste Ellrona, maar hij kan alles! Dus waarom zou u teveel betalen?

je moet het zo vragen: - ... een mijn heeft een bevroren zegenvis nodig, uit Moermansk

Als ik dat op de markt vraag, wordt zelfs een baars die uit een plaatselijke rivier wordt gevangen, uit Moermansk bevroren

Als ik dat op de markt vraag, wordt zelfs een baars die uit een plaatselijke rivier wordt gevangen, uit Moermansk bevroren

Dat is zeker, en de prijs komt er meteen mee overeen.

en de prijs zal er onmiddellijk mee overeenstemmen.

Vinkje, bedankt van mij en mijn moeder. Ze bekritiseert meestal alles bij mij, maar hier at ze meer dan normaal, en prees het meerdere keren En vroeg zelfs: hoeveel kost een stofzuiger?
Ik maakte kabeljauw en bot in één pakket, ik vergat thuis een pot kant-en-klare citroenen (gekookt bij mijn moeder), dus er was het gebruikelijke sap van een halve citroen.

Anya, ik ben erg blij dat jij en je moeder het leuk vonden! Kook voor uw gezondheid! En zonder vacuüm, echt niets.