Lagman met zuurkool

Lagman met zuurkool

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensribben	1 kg
aardappelen	1 stuk
boog	1 stuk
gezouten (zuurkool) kool	400 gram
deeg
eieren	5 stuks
meel	3 glazen
zout	1 theelepel

Kook methode

• 	Snijd de ribben in kleine stukjes.
  	Bak in olie tot ze goudbruin zijn.
  	Voeg aardappelen toe, bak ze 5 minuten.

  	Voeg ui toe, bak 5 minuten.
  	Dan kool. Deze keer kocht ik kool, meestal halen mijn ouders het, en ik neem het.
  	Voeg als laatste de tomatenpuree toe.

  	Bak enkele minuten met tomatenpuree, zodat alles een mooie kleur krijgt.
  	We brengen alles over naar de snelkookpan, voegen water en vlees toe aan het programma gedurende 20 minuten.
  	We beginnen het eierdeeg. Ik doe het altijd in een verhouding van 1 op 3. Bijvoorbeeld 1 glas eieren op 3 glazen bloem.

• 	Uitrollen, snijden en verwijderen om te drogen.
  	Laat stoom af in de snelkookpan, voeg bloem toe om de saus dikker te maken.
  	Kook tegelijkertijd noedels

• We serveren alles samen. Meestal worden alle noedels op een grote schaal gelegd, ribben met saus bovenop de noedels. En midden op een grote tafel zodat iedereen erbij kan.
• Bon Appetit iedereen.

Opmerking

Dit gerecht werd mij getrakteerd door mijn schoonmoeder toen we elkaar voor het eerst ontmoetten. En zoals later bleek, moet dit gerecht elke keer op de feesttafel worden gegeten. De grootouders van mijn man zijn Duitsers die vóór de Grote Vaderlandse Oorlog vanuit Oekraïne naar Kazachstan zijn hervestigd. Hoe dit gerecht werd geboren, herinnerde grootmoeder zich niet, maar het was het favoriete gerecht van mijn grootvader. Na de geboorte van mijn schoonmoeder verliet mijn grootvader het gezin voor een andere vrouw. En het gerecht bleef. De grootmoeder is weg, de moeder van de echtgenoot is 67 jaar oud en de lagman wenkt, zoals altijd, met geuren op vakantie.
Ik heb veel varianten van lagman geprobeerd, maar ik kook op deze manier thuis. Dit is de lekkerste optie.

Ik heb nooit Lagman gekookt. Moet proberen.

Moet proberen.

Natasha, probeer het, het is erg lekker.

[Olgea]

Olgeaeerlijk gezegd? Het maken van noedels vertraagt ​​me. Ik ben lui. Ik studeerde in mijn jeugd, nu ben ik bang voor dit gedoe.

Het maken van noedels vertraagt ​​me. Ik ben lui.

De broodbakmachine bracht me het deeg in 15 minuten. De echtgenoot rolde het deeg uit met het uitrollen, hij sneed het ook met een mondstuk uit de deeguitrolmachine. En als het echt onwillig is om te rommelen, dan kun je kant-en-klare sappen kopen.

[Olgea]

Olgea, Olga, een heerlijk recept!
Wij Liu Lagman .., maar we aten geen kool, ik zal zeker proberen om het te koken!
Dankjewel, zeker binnen!
Waarschijnlijk zal ik de noedels niet zelf maken, ik heb niet de kracht om het deeg te rollen, ik koop het ...

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt. Oh, om te rollen, natuurlijk zou ik ook nooit ondernemen om noedels te maken met mijn handen, ik heb niet genoeg kracht om dumplings te kneden, maar met een broodbakmachine en een deegroller, wat een schoonheid.

En ik heb het over hetzelfde, dus wat moet ik doen met de gekochte, en ik moet ook de kool fermenteren, ik kan nog steeds niet naar de markt komen ...

En welke te kopen? Makfa had vroeger noedels voor lagman, misschien doet hij dat nu, maar ik ben er al lang niet meer tegengekomen.

En welke te kopen?

Ja, er is een makfa voor Lagman, Rolton heeft het, maar het lijkt me dat nu alle merken sappen hebben.

en je moet de kool nog fermenteren, ik kan nog steeds niet op de markt komen.

Oh, dat is wat het van plan is, maar mijn handen bereiken de kool helemaal niet. Of ik koop of ik neem het van mijn ouders aan.

Choy jullie meisjes zijn allemaal lui. Ze kopen kool. Als er zoveel goede fermentatierecepten op HP staan

Ik zal het niet aangeven, hoewel iedereen weet wat het is mijn

het was mogelijk om een ​​pot te bereiden.
Nou, die Trishkina en die Begemotik snijden niet in noedelblaadjes rechtstreeks in de vapcha.
Olga's recept is gemakkelijk en cool. Naar onze zin.Ik breng het naar je bladwijzers.

[Olya,]

Olya, zo lekker! Na het lezen van het recept begint de speekselvloed al.

Ik heb kool gevoed, ik ben dol op lagman. Dus wat een bladwijzer. Ik doe het in het weekend. Ik heb verschillende lagman geprobeerd, maar deze is het niet. ik zal verbeteren

hoewel iedereen weet dat het van mij is

Ira, je recept staat al lang in mijn boekenleggers, maar ik weet niet wat ik met mijn handen moet doen, ze bereiken de kool niet en dat is alles.

Ik breng het naar je bladwijzers.

Dank je, ik ben zo blij.

Olya, wat heerlijk!

Mang, het is erg lekker, probeer het maar. Bedankt.

ik zal verbeteren

Rita, ik wacht wel.

Ik ben een dichte en ik weet nog steeds niet wat een lagman is. Maar met zo'n masterclass, Olga, weet ik het al

weet het al

Super goed. Bedankt, ik ben zo blij dat ik het recept lekker vond, laat het wortel schieten.