Tarwebrood zoals "Karelisch"

Tarwebrood zoals "Karelisch"

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
droge gist	1 theelepel
tarwebloem	400 g
zout	1 theelepel
olie-	1 eetl. l.
rozijnen	handvol
suiker	1 eetl. l.
gestoomde mout	3 eetl. l per 100 ml kokend water
water (kefir, wei)	300 ml

Kook methode

• Toevallig is ons favoriete brood Frans. Ik bak het in Panasonic. Plots vond ik mout in mijn reserves, maar verloor het receptenboek. Maar de behoefte aan uitvindingen is sluw. Dus volgens de instructies leggen we alles voor stokbrood, voegen een eetlepel kristalsuiker, 3 eetlepels mout (gestoomd 100 ml kokend water) en een paar handenvol rozijnen toe.
• We krijgen erg lekker brood zoals Karelisch brood (zoals verkocht in winkels in St. Petersburg).
• 

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Kookprogramma:

8

We moeten bakken, koffie drinken met St. Petersburgbrood, veel rozijnen, goed Zijn de drie mordahs met hangende oren - helemaal van jou?

Aha .... en ik wilde!

[veda]

veda, nou ja, een andere werd gelokt)))
Met het eerste recept!
Anna, we de mout stomen in 100 g, deze 100 aftrekken van 300 g?

Bedankt voor de vriendelijke woorden! Ik hoop dat het brood niet teleurstelt!

Er zijn helaas nog twee honden over. Jongere Labra en Chinees.

Ik lees al een hele tijd)
Nee, water voor mout zit niet in 300 ml vloeistof. Toen ik voor het eerst bakte, wilde ik geld besparen op water, maar gestoomde mout blijkt dik te zijn, niet vloeibaar qua consistentie.

Bedankt, het is goed gelukt. alleen nam ik 450 gram bloem, voor zo'n hoeveelheid water - precies goed
Hier is wat er is gebeurd: