Zoete bereiding van fruitpulp

Zoete bereiding van fruitpulp

Categorie: Spaties

Ingrediënten
fruit persen uit het maken van sap	1 kg
suiker	300 g
citroenzuur	1 / 2-1 theelepel

Kook methode

• Een uitstekende optie om persen te gebruiken bij de bereiding van vruchtensappen voor een afvalvrije productie. Ik maak meestal veel vruchtensappen om te drinken, wijn, cider, champagne. Per keer kan ik tot 11-12 kg push-ups vormen. Naast het invriezen van de pulp,afvallen saus, nieuwe manieren beschreven door Luda Lapp1, Ik maak meestal erg handige zoete bereidingen, die erg handig zijn om te gebruiken voor taarten en taarten (ze zullen niet vloeien en het deeg verpletteren), voor cottage cheese, voor kaaskoekjes, voor pap en alleen voor toast. Over het algemeen nemen we persen en dichte schuimpuree van het oppervlak van het sap, mengen, wegen en voegen we de benodigde hoeveelheid suiker toe, laten we het 30-40 minuten staan ​​om het resterende sap te geven, voegen we citroenzuur toe (de hoeveelheid hangt af van de zuurgraad van het fruit) en sommige kruiden zijn mogelijk (bijv. kaneel, vanille, kardemom, geraspte schil, gember ...). Breek met een blender en breng aan de kook op laag vuur onder voortdurend roeren. Dit is belangrijk omdat de consistentie dik is. We stoppen ze in gesteriliseerde potten niet hoger dan de hangers (anders loopt het weg in de micra), bedekken ze met deksels (niet sluiten, maar afdekken!) En zetten ze in de magnetron. Steriliseer tweemaal op vol vermogen met een snelheid van 1 minuut voor elke 0,5 liter met een pauze van 2-3 minuten. Dus ik zette 4 blikjes van 0,5 liter gedurende 4 minuten - 2 minuten pauze - nog eens 4 minuten. We sluiten de deksels hermetisch en draaien de pot op het deksel.
• 
• 
• Met een grote hoeveelheid schuim krijgen we bijna een soufflé. Hier is bijvoorbeeld zo'n taart in Princesse met marmelade:
• 
• of dit zijn de taarten:
• 

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor het lekkers! Ik heb het geprobeerd, nu ging ik naar bed.
Welterusten!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Ik vind het heel leuk om deze puree af te sluiten voor de winter. Echt een onvervangbaar product voor taarten, en nu (voor mij) ook voor pastilles in de winter!

Alleen nam ik altijd alleen schuimpuree van appels, omdat ik geen appels schilde. Nu moet je schoonmaken.

Linochka, wat een geweldig recept Heel vaak, als ik losse stukjes aan het maken was, zocht ik naar niet-afvalrecepten, ik breng ze naar mijn spaarpot, het kan van pas komen

Maar hoe zit het met de metalen deksels in de magnetron?

[hoziaika]

hoziaika, Ekaterina, plaats geen borden met een gemetalliseerd verfpatroon, bijvoorbeeld een bord met een gouden rand, in de magnetron, omdat vonken kunnen optreden als gevolg van microspleten tussen de verfdeeltjes. En als de gerechten volledig van metaal of deksels zijn, gebeurt er niets met hen - ze zijn geslaagd.

Oh, Lina, en ik vergat je genade te uiten! Wel, u kent de diagnose ... Dat is het, ik moet nog steeds de kernen uit appels halen ...

[uittreksels uit de sapcentrifuge]

aangezien ik de appels niet heb geschild. Nu moet je schoonmaken.

Alles, ik moet nog steeds de kernen uit appels halen ...

Meisjes, ik snijd niets en ik snijd niet, ik uittreksels uit de sapcentrifuge Ik neem alles en dat is het. Ik heb geen tijd om te zitten en te knippen, te knippen, schoon te maken. Dus gooide ik alles helemaal in een sapcentrifuge, sap in de ene richting, perste in de andere, en alles zit vast.

Ik was op zoek naar afvalvrije recepten

Albina, de hand staat niet op om zoveel nuttige dingen weg te gooien.

Maar hoe zit het met de metalen deksels in de magnetron?

Elizabeth, altijd dus ik steriliseer de potten ervoor en erna. Probeer het en kijk of alles in orde is
Elena KadiewaLen, ik herinner me dat ik je alle restjes van de restjes stuur

En sho, echt, waarom schoon ...We krijgen meer jodium en kalium aan de uitgang! Er zijn nog kleine banken. Ik ga het sap persen en het afval in een ander stuk veranderen.

En ik warm het hondenvoer op in de micro, precies in de roestvrijstalen kom van de hond. Iedereen leeft.

[uittreksels uit de sapcentrifuge]

Meisjes, ik snijd niets en ik snijd niet, ik uittreksels uit de sapcentrifuge Ik neem alles en dat is het. Ik heb geen tijd om te zitten en te knippen, te knippen, schoon te maken. Dus gooide ik alles helemaal in een sapcentrifuge, sap in de ene richting, perste in de andere, en alles zit vast.

Linochka, bedankt voor het recept. En gisteren heb ik al een deel aan ijs toegevoegd volgens het recept van Omelkin. Uitstekend.
Maar mijn Melba is dit jaar allemaal wormachtig en heeft zwarte stippen (ik weet niet meer hoe de ziekte wordt genoemd), en wat, met rupsenpoep ... en met rupsen om te doen? De mensen zeiden dat er geen eten zou zijn.
Daarom zul je enkele van de kruipende reptielen moeten schoonmaken om vezels en je recept te maken.

Linochka, voeg alsjeblieft toe dat de blikken tot hun schouders gevuld moeten zijn. Over de rand rennen, vangen - ik stop de grondstoffen in een blik. Output vandaag 3 liter. Heerlijk!

voeg toe, alsjeblieft, dat het nodig is om de oevers tot aan de schouders te vullen

Veronica, juist! Ik wilde dit feit meteen opmerken, maar onze veel voorkomende besmettelijke ziekte (sclerose) werd ook in mijn hoofd opgemerkt. Ik zal het nu repareren, bedankt!

Linochka, knijpt .. is het vezel? Als ze taarten met haar maakt, enz., Zal het niet schadelijk zijn, maar ze heeft veel gelezen! (De maag is behoorlijk ziek)

zal niet schadelijk zijn

Het zal zelfs nuttig zijn, vezels zullen de doorgang van koolhydraten in het deeg door de darmen verbeteren en er zal geen fermentatie in plaatsvinden, wat overmatige gasvorming veroorzaakt en de kolonisatie van schimmelmicroflora bevordert.

Bedankt, knijp als ... g .. schoensmeer ...

Lina, bedankt! En ik deed het schuim erin.

[Anastasia]

Anastasia, Godzijdank! Alle voordelen!

[Linadoc]

Linadoc, Ik hecht ook persen aan de jam, alleen verwarm ik ze in een slowcooker (er zijn alle toevoegingen die ik nodig heb om te proeven), ik doe ze in steriele hete potten en schroef ze vast met een steriel deksel, dat is alles. Ik steriliseer niets, ze staan ​​prima.

En gaat het afvallen van wortelen of van droge? Je kunt ze later ook in taarten toevoegen ...

[Ligra]

En gaat het afvallen van wortelen of van droge?

CANESHNA! Alleen suikervrij. Hier is hoe Ligra doet. Dan gaat hij naar taarten.

Alleen suikervrij

Lina, waarom geen suiker? Dan eventueel toevoegen?

waarom zonder suiker?

Dat zou dan worden gebruikt voor zowel zoete vullingen als niet voor zoete.

Ahh, ik begreep het ... ik weet gewoon niet wat voor ongezoete vulling het zou kunnen zijn ...

Bijvoorbeeld ingeblikte vis of kool.

[Linadoc]

Dek af met deksels (niet sluiten, maar afdekken!) En in de magnetron zetten.

Linadoc, dus metaal mag niet in de magnetron?

[Anna]

Anna, probeer het en spreek dan. Ik heb het al duizend keer uitgelegd. Doe het moedig, dan zeg je dankjewel!

Ik heb het al duizend keer uitgelegd.

Oh het spijt me. Ik heb het net gelezen! Bedankt!

[Linadoc]

Linadoc, Ik ook met een domme vraag Steriliseren in het MICROWAVE-programma?

Eigenlijk! Het zijn microgolven, ik heb geen andere, de eenvoudigste micra. Doe meiden, ik heb al .... twintig kilo anders. Het is erg handig en simpel en niets knaagt eraan dat je iets weggooit.

Vandaag heb ik een blanco gekookt. Het bleken 7 blikken van 0,7 en één van 0,5. Ik begreep één ding niet. Het recept zegt: "breng de massa aan de kook ...", en wanneer gaat het koken? De massa is zo dik (althans voor mij) dat het interfereerde, interfereerde, en als het kookt, begreep ik het niet. 30 minuten gekookt. (2 en 2,5 kg) Is dat niet genoeg? Vraag: als het niet heeft gekookt, zal het niet staan? De blikken waren heet (uit de oven), de massa, zoals ook, werd gesteriliseerd in de micra (volgens het recept). Zal het gisten? Wordt u niet vergiftigd?

en wanneer gaat het koken?

Het is niet eenvoudig vast te stellen, ik stond er ook voor, constant tussenbeide. En nu doe ik het in de micro, ik hoef me er niet mee te bemoeien. 30 minuten is prima. Niets zal fermenteren.

En nu doe ik het in de micro, ik hoef me er niet mee te bemoeien. 30 minuten is prima. Niets zal fermenteren.

Indien mogelijk - in meer detail. Dat wil zeggen, gemengde persingen met schuim en suiker, blendarnula, in blikjes en in een micron gedurende 30 minuten? Sta niet bij de kachel, toch? Begrijp ik het goed?

[Irinka]

Irinka, ja, in gesteriliseerde potten en lay-out.Ik verwarm alle blikken in bulk (ongeveer 1-1,5 liter per keer van het totale volume) gedurende 7-8 minuten op vol vermogen drie keer, tussendoor roerend. Verzegel dan alles.

wie heeft geen magnetron - ook goed

maar ik haal nog steeds de appels uit het midden, droog het midden of blaas ze op, maar de cake blijft schoon

Oh, Ir, ik heb geen tijd om te snijden !!! Appels zijn vandaag gevuld! Ik deel al uit, en draai, nou ja, handen en tijd zijn niet genoeg om al deze massa te verwerken. Dus ik klampte me vast aan dit recept, zodat het snel en afvalvrij is. Gisteren pufte Mikra, dat ze aan het eind van de dag moe was van het draaien.
Ook bedankt voor je recept. Iemand ben ik vergeten dat het niet mogelijk is om in een pan te koken, maar in een toverpot. Zal het niet branden?

Ik heb geen tijd om te snijden !!!

ja, natuurlijk, als we veel hebben hun geen hopen, en dan verzamelen we zoveel uit de verlaten tuinen als ik kan recyclen

Zal het niet branden?

als je overbelicht bent en in het begin helemaal niet roert - de korst is gebakken, maar hij brandt - nee - het is niet genoeg

Ik kan me gewoon niet zoveel appels voorstellen die * hopen *

en trouwens - het PRESIDENT appelmes, met beschermhoes

goede go-to voor appelverwerking
--------------------------------------------

dat wil zeggen, appeltaart gemaakt van hele appels, het is met capsules en zaden, zaden zijn geen obstakel, maar de capsules ...

We breken met een blender

is het rauwe cake? je moet het natuurlijk proberen - het proces gaat erg versneld

[Ira]

Ik kan me gewoon niet zoveel appels voorstellen die * hopen *

Speciaal voor jou! Ira, ging 's avonds en hoe het met de telefoon gebeurde, klikte op onze appels. Ik zou het graag willen delen !!!









En in het gras -

Vermenigvuldig dat met vier appelbomen met een dagelijkse appelval
Dus dat is het. Wat zijn de middelpunten! Was het gewoon, bevrijd het van de "levende wezens", en snijd het zodat het door de nek kruipt ...
Maar ik wil zoiets als een appelmes of zelfs een simpele middenverwijderaar, ja!

Irisha, maak spaties tussen de links naar de foto's wanneer je ze in het bericht invoegt, zodat de foto's er niet als één canvas uitzien - ze zien er zo slecht uit. Foto's kunnen het beste worden bekeken als ze van elkaar zijn gescheiden - zoals ik nu heb gecorrigeerd

Cool recept, vertel me, als je steriliseert in Shteba, hoe en hoeveel is dan beter om het te doen?

Schik hete gesteriliseerde potten, doe ze op een doek in een metalen kom. Water net onder de hangers, sluit de deksels, maar niet helemaal, groentenstand 0,7 7-8 minuten. De klep is gesloten. Verwijder, wanneer ontgrendeld, de afdekkingen vastschroeven. Maar ik doe het voor het tweede jaar in de microscoop. Ik leg het werkstuk neer, heet gekookt gedurende minstens 10 minuten, op de blikken gesteriliseerd in de micra, dek het af met een deksel, verwarm het op 80% vermogen met een snelheid van 3 minuten voor elke 0,5 liter. Ik draai het deksel en wikkel het totdat het volledig is afgekoeld. Ze zijn uitstekend.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, bedankt! Dit jaar begon ik voor het eerst te steriliseren in Shtebe, ik vond het leuk :) Ik wil voorlopig niet in de magnetron rijden, het is al met mij gemarteld ... Ik heb zoveel van je geleerd, jij zijn onze gastvrouw :)

[uittreksels uit de sapcentrifuge]

Meisjes, ik snijd niets en ik snijd niet, ik uittreksels uit de sapcentrifuge Ik neem alles en dat is het. Ik heb geen tijd om te zitten en te knippen, te knippen, schoon te maken. Dus gooide ik alles helemaal in een sapcentrifuge, sap aan de ene kant, perste in de andere,

Lina, was je het hele ding, of pel je de schil of de zaadjes? En dan worden de scheidingswanden niet gevoeld?

[Tatyana]

Tatyana, Ik knip niets uit, ik voel niets, alles wordt tot pap vermalen. Als je een zwakke sapcentrifuge hebt, is het de moeite waard om het midden van de appel te verwijderen met een speciale snijder.

[Tatyana]

Tatyana, Ik snij niets,

Bedankt, ik bereid me voor op het appelseizoen en verzamel informatie.