Foie Gras Pate (geschreven door Uncle Sam)

[solmazalla]

Solidariteit met solmazalla, zou ook aan zo'n mooi recept voorbij gaan. In het weekend wacht ik op gasten, dus deze paté staat in het plan. Leuk om te serveren, en blijft als ontbijt.

[kil]

kilIra, wat een goede vorm !!!!

[solmazalla]

solmazallaontdooien in de koelkast op de plank. Ik wikkelde de porties van de paté in folie, er werd geen vocht waargenomen.

[Taia]

TaiaBedankt, voel je dan vrij om een ​​volledige portie te maken. Reeds de mallen gekocht in de vaste prijs wit 350ml

[kil]

kil, Ira, wat een goede conditie !!!!

kil, schoonheid !!! En dus wil ik zulke mallen !!! Ik zal het doen, ik hou erg veel van paté!
Wanneer zal ik stoppen met het zoeken naar avonturen op mijn zieke hoofd!

Weer in de competitie zat vast aangezogen ... vreselijk zuigt! Rechtdoor ooo ...

Ja, erg cool en het volume is klein, net geportioneerd, dit is Frankrijk, Staub-gerechten, duur, maar erg cool. Deze set was zo'n gietijzeren pan Ik bak er brood in + en 4 aardewerk cocotemakers, maar ze hebben ook zo'n gietijzer.

De lekkerste paté! Nu zal ik het alleen maar doen! Bedankt voor het recept

En welk percentage crème gaat hier?

[Kokoschka]

Kokoschka, Ik nam 20%.

... en soms schenk ik melk in, daar is niets mis mee

Ik vond het erg leuk. Ik heb een vriendin een traktatie gegeven, zij is een professionele kok. Ze zei dat het geen pasta was, maar een leversoufflé van zeer hoge kwaliteit. Op het hoogste niveau! Dit is een zeer serieuze lof!

Het is gewoon een soort vakantie, geen paté. Super lekker

Heerlijk, bedankt voor het recept!
}

Dank je. Precies wat je nodig hebt. Verbazingwekkend lekker !!!

Meisjes, kun je me alsjeblieft vertellen of je bakt in multi Panasonic18 in de bakmodus (recht in een pan), en dan de tijd instellen op 80 minuten (ik wil een volledige portie maken)? En moet je de steelpan invetten of gewoon bakken? Ik heb het hele onderwerp gelezen, maar na verloop van tijd begreep ik van tevoren iets niet helemaal bedankt voor het antwoord.

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Ik zal je niet vertellen over de temperatuur, maar het is beter om in de vorm te bakken.

Ik begreep het niet helemaal op tijd

Ik denk dat we het referentiepunt voor een goudbruine korst moeten behouden, omdat de paté voor het bakken bijna klaar is voor gebruik

Meisjes, bedankt, ik heb 80 minuten gebakken om in de kom te bakken, de bodem is een beetje verbrand, de volgende keer denk ik dat ik het 60 minuten doe. Ik vond de paté erg lekker, heel erg bedankt aan de auteur. Bij het snijden brokkelt de paté een beetje af - is dit normaal?, Maar het smeert goed op brood.

En vandaag heb ik deze paté gemaakt, hoewel hij lange tijd in de bladwijzers stond. Ik maakte 2/3 porties, het gewicht van het eindproduct bleek 900 g te zijn, gebakken in folievormen, ik vond het erg lekker. bedankt

De paté is goed geworden, zooo lekker !!!
Met dank aan de auteur!
Ik zal alleen dit recept doen.

Bedankt voor de heerlijke paté. Ik heb het al meerdere keren gedaan. De foto in de galerij is al een jaar geüpload en met het rapport is hij net aangekomen

Hartelijk dank aan de auteur voor het recept! Dit is precies wat ik zocht! Mijn man, die niet echt van patés houdt, vroeg (in tegenstelling tot ik) om meer!

En ik ook, met foie gras. probeer boem morgen. de waarheid in een creatieve impuls was te zout.

Aaaaa. het is onrealistisch heerlijk. Ik raad iedereen aan die het nog niet heeft geprobeerd. zorg ervoor dat je kookt. Nog een vondst voor mij in de komende jaren. Ik ben kieskeurig van smaak. maar hier overtrof het resultaat de verwachtingen. volledige harmonie van smaak. perfecte combinatie van ingrediënten. dank je Toram

Heel erg bedankt voor het recept, ik heb het twee keer gedaan van ganzenlever (ik moest het snel vastmaken), de eerste keer dat ik het deed met kipfilet bleek het erg mals, de tweede keer met ganzenborst, het was ook lekker, maar niet mals, het bleek onbeschoft, maar ook lekker.nog een favoriet recept in de spaarpot.

Aaaaa. het is onrealistisch heerlijk

precies!

, tweemaal gemaakt van ganzenlever

wat geluk

Zeer aan te bevelen.
Ook zij brak een beetje, voegde geen suiker toe, voor mij kippenlever en zo zoet. Maar heerlijk!
Elena Tim, bedankt voor krakozyavru! Ze weet hoe ze moet steunen in moeilijke tijden!

[Elena Kadiewa]

Het is noodzakelijk om aanbevelingen te doen voor goede recepten, zo niet Elena Kadiewa, Zou ik nooit van dit heerlijke gerecht hebben geweten. We kopen vaak leverpastei in de winkel en aangezien niemand uien eet, heb ik nog steeds een probleem. We kopen slechts één soort die geen uien heeft. Daarom heb ik dit gerecht niet gekookt, maar gisteren besloot ik het te proberen. De bereiding duurde lang om vers brood te bakken en dacht: we moeten het risico nemen! Ik heb gisteren geen uien toegevoegd en heb niet alle pagina's onder de knie, waar ik vandaag erg spijt van heb, het blijkt dat het mogelijk is om cognac rechtstreeks aan de paté toe te voegen, ik weet niet hoe ik de smaak van de paté moet veranderen , maar koken met cognac gaat altijd leuker. Over het algemeen zijn we erin geslaagd. We hebben het gisteravond geprobeerd. Heerlijk, erg lekker. De familie keurde het goed, we gaan koken! De kaas was: een gerookte varkensstaart, gesmolten, ik was bang dat het vlokken zouden zijn. Crème 10 procent, je moet het maken met 20.
Grote gelukkige oom Sam! # je zult van de helft van het land houden!

[Loksa]

Loksa, Oksana, wij houden ook niet van uien,

voor mij is het meest walgelijke wat ik me kan voorstellen, gekookte ui uit soep

maar hier na de blender bestaat het helemaal niet, maar ik weet zeker dat het de smaak ten goede verandert. Dus probeer het eens met uien.

[Irina]

Irina, al was het maar onder jouw verantwoordelijkheid dat je de mijne niet kunt ruiken, anders heb ik alles alleen!

[Loksa]

Loksa, je hebt zeer correcte foto's.
Het zou precies dat moeten zijn - vers zelfgebakken brood en paté bovenop.
Ik doe het vaak, ik vind het echt leuk.
En trouwens, de ui wordt helemaal niet gevoeld in de paté.
En ik vries soms een deel van de paté in, de portie is te groot voor mij. Invriezen heeft geen enkele invloed op de smaak.

[Irina]

Irina, al was het maar onder jouw verantwoordelijkheid dat je de mijne niet kunt ruiken, anders heb ik alles alleen!

Ik ben het ermee eens ... Ik kom je helpen met eten

[Taya]

TayaBedankt, ik heb al gelezen over je ervaringen met invriezen. Irina, Ik zal een ui en een lepel alcohol aan de volgende batch toevoegen. Heb je geprobeerd pruimen toe te voegen? Gerookt? Er is niets geschreven over pruimen. Alles lezen

[Loksa]

Loksa, Oksan, ik heb geen pruimen en alcohol toegevoegd, ik ben al heerlijk.

Bedankt voor het recept! Het is prachtig geworden! Ik heb in één keer een dubbele portie gemaakt.

Heel erg bedankt voor het recept. Heeft een dubbele batch gedaan. In het gezin eten de zusters helemaal geen lever en deze foie gru werd in een oogwenk verslonden.
Ik vergat echt te zeggen dat ik kalkoen met lever en borst heb gemaakt. Nou, erg lekker.

[cognac]

Ik heb alle producten voor de paté klaargemaakt.
Heeft iemand in keramische potten gebakken, is het de moeite waard of niet? Ik begrijp dat het handig is om ze erin op te bergen, maar het wassen duurt waarschijnlijk lang. Kleeft de paté sterk aan de muren of niet?
En over cognac , hoe laat moet ik het toevoegen, bij het stoven of in paté?

[Alla]

Alla, Ik bakte in glas. Makkelijk wasbaar. Op de foto van andere meisjes zag ik dat ze gebakken waren in keramiek. Maar ik denk dat het niet erg handig zal zijn om het uit de potten te halen. De paté is vrij dicht. Snijden met een mes is handiger dan aanbrengen met een lepel.

[francevna]

francevna, Ik hield niet van de smaak van cognac in deze paté.

[Taya]

Taya, Ik moet gewoon cognac drinken, schonk 2 eetlepels in een glas. l.

[Alla]

AllaIk bakte in keramiek, potten van Shteba. Je kunt de pan omdraaien en de paté valt eruit, het past niet bij mij. Smeer de zijkanten in met olie. Op de foto kan ik zien. De stroom neemt toe tijdens het bakken, mijn deksels gaan omhoog

[Oksana]

Oksana, Heb ik eindelijk gekookt. Het is nu aan het afkoelen, de geur rondom het huis is adembenemend, de man loopt rondjes. Ik heb het tarief verdubbeld en besloot om in een grote teflonpan te bakken, dus het werkte veel. Maar de decoratie werkte niet. Zure room 25% is erg dik, het was nodig om te verdunnen met een beetje room. Maar een goed idee komt daarna.

[Taya]

Taya, Ik moet gewoon cognac drinken, schonk 2 eetlepels in een glas. l.

Ja, ik zal steunen.

[Alla]

Alla, laat de foto toch zien.

Meisjes, en ik deed het in folievormen. Heel handig, wassen is niet nodig.

[metel_007]

metel_007welke zijn kant-en-klaar te koop?

Ja, ik zal steunen.

nou, waarom wordt hij geplaagd door QUINT

[Alla]

Alla, laat de foto toch zien.

Ik heb een foto gemaakt, ik kan deze niet invoegen vanaf een smartphone en de computer doet het nog niet, dus dat zal later gebeuren.
Mijn man vond de paté lekker, maar het is zout voor mij, de volgende keer zal ik helemaal geen zout toevoegen. Gemaakt met worstkaas, je kunt zien dat er veel zout is.
De verhoudingen voor vlees zijn niet hetzelfde als in het recept, ik heb 800 g kipfilet, kip. lever-900gr.
Dus alles werkte prima in de teflon-mal.
Ik breng de auteur van het recept +

En ik had niet genoeg zout, maar het zout in het recept is tenslotte om met het oog te proeven, wie heeft welk oog of smaak

metel_007, die zijn kant-en-klaar te koop?

Ja ze. Ik vond het erg leuk, vooral omdat we naar NG naar de datsja gingen en het meenamen, erg handig. Ik denk dat je ze meer dan eens kunt gebruiken als je wilt.

Er zit geen cognac in het recept ... esicho.