Leverpastei

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
runderlever	500-750 gr
wortel	2 stuks
boluien	2 stuks
boter	1 pak

Kook methode

ongeveer vijf jaar geleden maakten we thuis vaak leverpastei - heel gemakkelijk te bereiden en erg lekker! Ik herinner me het exacte aantal componenten nu niet meer, dus ik geef ongeveer aan
snijd de lever (blokjes van ongeveer 3-4 cm groot), wortels in plakjes (niet klein!), ui ook in blokjes, zoals een lever. spaar wortelen en uien niet, bij hen is de paté lekkerder en malser
Fruit de uien, wortelen en lever lichtjes, letterlijk voor een paar minuten, anders wordt de lever taai, voeg water toe (je kunt het mengen met melk of room - zoals je wilt) en laat een half uur sudderen. NIET AFVOEREN !!! houd de lever bedekt met vocht en controleer of deze gereed is met een vork. nu doen we alles (met een minimale hoeveelheid vloeistof) in een grote kom, voegen boter (verzacht) toe, zout naar smaak en breken met een blender. als het een beetje dik lijkt, voeg dan de vloeistof toe die overblijft na het blussen. doe in een handige schaal en zet een paar uur in de koelkast. zeer smakelijke paté, bladeren altijd met een knal !!!
we stoofden in een ketel, maar nu wil ik proberen het in een multikoker te doen - ik zal het onmiddellijk melden
eet smakelijk!

Opmerking

Gin-foto's

Kosha

Hoera!
Nog een recept uit de lever!
Bedankt!

MariV

Ja, ja - erg lekker, ik kreeg les van mijn saunavriendin, haar naam is Larisa, een wandelend kookboek.
Ze adviseerde om de uien in olijfolie te bakken, een gekookt ei, nootmuskaat en cognac toe te voegen. Al het andere is hetzelfde als dat van de auteur van dit bericht.
Makkelijk te doen, snel! Je kunt ook koken van kippenlever.

Gin

De paté bleek prachtig te zijn. Heel zachtaardig, sappig. Alles is zoals het hoort! En het is heel gemakkelijk te doen. Ik moest een stuk runderlever en kippenlevertjes weggooien. Gestoofd met zure room. Mmmm !!!
Ik heb veel - iets meer dan een liter volume. Maar ik vermoed sterk dat het niet oud zal worden

Leverpastei

Julia V

Ik maak ook altijd zo'n paté, vooral omdat we de lever van onze eendenkippen hebben, kopen we geen worst in de winkel - in plaats daarvan een paté voor een boterham. Alleen onderbreek ik de lever-ui-wortelmassa met een blender en roer dan de zachte boter erdoor met een spatel.
Als je de lever in een tekenfilm stoof, blijft er veel sap over.

Gin

Julia V, Ik kookte gisteren verschillende keren in een slowcooker, dus ik was te lui om de kom nog een keer af te wassen in een frituurpan. Als gevolg hiervan bleef er heel weinig vloeistof over ...

Julia V

Zelfs voordat MB verscheen, stoofde ze ook altijd in een pan, en de vloeistof verdampte goed. Deze paté verhoogt de hemoglobine, lekker en gezond