Zuurkool (met appels en karwijzaad)

[Marinade]

Zuurkool (met appels en karwijzaad)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
witte kool	2 kg.
Appels (beter Antonovka)	200 gr.
Komijn- of dillezaadjes	10 gr.
Grof zout (niet gejodeerd)	50 gr.
Suiker	100 g
Tafelazijn (9%)	300 ml.
Water	1 l.
Zwarte peper en erwten	smaak

Kook methode

• Laten we de nodige producten klaarmaken (nettogewicht wordt gegeven)
• Snijd de kool fijn, schil de appels en schil ze, drie op een grove rasp en voeg toe aan de kool
• Giet hier zout, suiker en karwijzaad bij, meng goed en laat 2-3 uur staan
• Na 2-3 uur, in schone potten (ik heb een halve liter, ze krijgen 5 stuks per 2 kg kool), doe 1-2 peperkorrels en 2-3 zwarte erwten (je kunt rood, wit nemen), giet hete marinade voor 1/4 banken.
• Marinade Kook 1 liter. water, voeg 300 ml toe. tafelazijn.
• Doe kool in potten met marinade, stamp het licht aan, dek af met een deksel en pasteuriseer op 90 graden⁰Vanaf 20 minuten. (voor literblikken 25 minuten).
• 

De schaal is ontworpen voor

5 potten van 0,5 liter.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Op het fornuis

Opmerking

Zeer smakelijke, ietwat zoetige krokante kool, we eten het en gebruiken het gewoon met boter en in vinaigrette

Tina, heb je dit gemaakt van vroege kool?

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush, zoals uit het midden, een soort Hollanders .. Maar, het lijkt mij, ze hielden me voor de gek bij het kopen van zaailingen, ik heb het al allemaal gekraakt, we hebben geen tijd om te eten. En ik sluit zo'n kool al een hele tijd af van alle kool en ook van alle appels .. de smaak is natuurlijk anders, maar nog steeds erg lekker

[V-tina]

V-tina, bedankt voor de receptboom om te proberen.

[Elena]

Elena, heerlijke kool

[V-tina]

V-tina, bedankt.

Zo'n ongebruikelijke en interessante optie moet met alle middelen worden geprobeerd !! En de ingrediënten zijn onze favorieten !!

[V-tina]

V-tina, en laat toe om wortels toe te voegen voor helderheid. Bederft de smaak niet?

[Rada-dms]

Rada-dmslieverd, probeer het eerst zonder wortels, kool volgens dit recept is zeer zelfvoorzienend, vooral als je nog steeds Antonovka van appels neemt. eerlijk gezegd past mijn smaak van wortelen hier op geen enkele manier, maar waarschijnlijk kun je het proberen

[Rada-dms]

Rada-dmslieverd, probeer het eerst zonder wortels, kool volgens dit recept is zeer zelfvoorzienend, vooral als je nog steeds Antonovka van appels neemt. eerlijk gezegd past mijn smaak van wortelen hier op geen enkele manier, maar waarschijnlijk kun je het proberen

Ik geloof je, ik zal doen wat ik zei! Je kunt nu 's middags geen antovka met vuur vinden en we hebben onze oude gekapt! Nu verkopen ze enkele gezichtsloze hybriden !!

[V-tina]

V-tina, Tina, Een heel interessant recept! Ik hou van kool, dus ik zal het proberen.

Je kunt nu 's middags geen antovka met vuur vinden en we hebben onze oude gekapt! Nu verkopen ze enkele gezichtsloze hybriden !!

Ik geloof!) We hebben dit jaar geen oogst, geen van onze kennissen, ik heb net een padanka genomen - na het onweer van gisteren werden 3 emmers witte late vulling verzameld

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, probeer het! Ik vind het heel erg lekker met karwijzaad, met dille is het niet hetzelfde .. hoewel het ook heerlijk is

Ik rol het niet op, maar nu namarina voor het dichtstbijzijnde gebruik: we houden ook van komijn. Ik veronderstel, meng alles, giet kokend water - en tot het gaar is?

[Tanyusha]

Tanyushavolgens dit recept heeft kool een goede twee weken of zelfs een maand nodig om zijn smaak aan te nemen, nou, het lijkt mij - het smaakt het beste voor mij om het niet eerder dan een maand na het samenvoegen op te eten en niet te rollen het omhoog - om eerlijk te zijn - ik heb het niet geprobeerd

[V-tina]

V-tina, laat !!! Ik kneep en schonk kokend water.Traditioneel laat ik het een dag op tafel liggen, en dan zal ik vork voor vork proberen. En pisenindrukken.

laat!!!

nou, neem me niet kwalijk, vandaag viel ik in slaap met iets Tan, je probeert nog steeds direct te koken volgens het recept, en dan begint het over een dag te proberen

Tinochka, maar ze kookte het precies volgens het recept! Ik heb het gewoon 2-3 uur niet gestaan. Het is gewoon dat ik slapeloosheid heb - ouderdom of een onrein geweten ... en vergeetachtigheid ...

Ik heb het gewoon 2-3 uur niet gestaan.

ahh, nu begrijp ik het, wel, ik denk dat het oké is zonder een heerlijke kool voor je te laten staan

Heel lekker, knapperig, verfrissend, mooi transparant! Ik maakte potten in 1 liter, gesteriliseerd in de magnetron, ze verdedigden perfect zowel in de schuur als thuis in de kledingkast. Ik nam appels van een onbekende variëteit (groen en zuur als ze rijp waren), wreef ze in met een snelle e-mail. een vleesmolen met een rasp-opzetstuk. Ik zal meer doen! : meisje-ja: Dank je wel! Zelfs degenen die van "Ik kan komijn niet uitstaan" at

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor zo'n geweldige recensie

Zelfs degenen die van "Ik kan komijn niet uitstaan" at

oh ja, het is met dit recept dat dit een veel voorkomend verhaal is, vooral bij Antonov's appels

[Tiener]

Tiener, Hartelijk dank!
Ik wil heel graag koken, dus ik zal het zeker koken.
Wat een interessante combinatie van producten, en vooral: wat smaakt nu goed!
Ik hou erg van kool met appel! En hier is een appel en een peper en een dille !!! Om-Nom-nom! : nyam: En komijn!
Bedankt, Tinochka!

[Rituslya]

Rituslya,

Ik wil heel graag koken, dus ik zal het zeker koken.

probeer het, aangezien je van de producten houdt, je zult er geen spijt van krijgen, het is erg lekker

we beginnen met het oogsten van onze favoriete kool

V-tina, bedankt voor het recept!
Vorig jaar heb ik geëxperimenteerd, nieuwe recepten gezocht en dit recept van jou bleek een van de succesvolle en geliefden te zijn!
Dit jaar is er geen Antonovka en ik was verdrietig dat ik de geurige koolcrunch niet zou kunnen herhalen, en plotseling (kijk eens!) Belde mijn man, die naar de markt ging voor boodschappen, en vroeg of hij Antonovka Well wilde kopen , natuurlijk kopen !!! Vandaag zal ik neuriën, mijn favoriete voorbereiding doen en anticiperen hoe we in de winter potten openen

[_Kat_]

_Kat_, je bent altijd welkom ik ben zo blij dat ik het recept lekker vond, deze kool is een van mijn favorieten en ja, Antonovka hier is de lekkerste optie ik heb dit jaar nog niet gedaan, ik plan volgende week, of ik geschikte appels vind , we hebben een slechte oogst

[V-tina]

V-tinaTina, bedankt voor het recept. Ik plantte winterkool, maar het bleek zomerkool te zijn en begon te kraken. Het is goed dat je recept haar heeft gered. En steriliseren op 90 graden. zit het in de airfryer?. Ik heb een aerogrill-deksel gekocht, maar ik steriliseer het op de oude manier in water. Dus ook 20 minuten? Dan niet afronden? Om krokant te zijn. 20 minuten gekookt, ik ben bang dat het zal worden gekookt

[Ledka]

Ledka, Ik steriliseer het in een gewone pan, maar ik laat het niet koken, alleen af ​​en toe gorgelen. Gekookt zou niet moeten zijn, er was geen gewelddadige kook. Ik wikkel alle naden zonder aarzelen op de machine, maar in dit geval is het misschien niet nodig. Laten we hopen dat er niets is gekookt en dat de kool lekker en knapperig wordt

[V-tina]

V-tina, Bedankt

Valyusha, je recept is afgedrukt.

[Elena]

Elena, bedankt en hernoemd