Groene tomatensalade met kool

Groene tomatensalade met kool

Categorie: Spaties

Ingrediënten
groene tomaten	3 kg
Zoete peper	1 kg
witte kool	2 kg
rode tomaten	1 kg
wortel	1,5 kg
boluien	1 kg
azijn 9%	1 glas (250gr)
kristalsuiker	1 glas
plantaardige olie	750 g
zout	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Snij groene tomaten, paprika's en kool, voeg zout toe en zet 6 uur op een koele plaats.
• Voeg na 6 uur gehakte rode tomaten, uien, wortelen, azijn, suiker, plantaardige olie toe, roer en op laag vuur na 45 minuten koken.
• Rol het op het einde op in potten. Als er veel pekel is, verdeel het dan gelijkmatig over de potten - het is erg lekker.
• 

De schaal is ontworpen voor

10-11 liter (14 blikjes van 800 g)

Tijd voor voorbereiding:

7 uur.

Opmerking

Ik heb dit recept al 25 jaar - mijn tante en moeder maakten graag verschillende salades, maar sommige waren niet succesvol, sommige min of meer. En dit recept is in mijn notitieboekje bewaard gebleven als het meest waardige van allemaal geprobeerd. Ik heb het al heel lang niet meer gedaan, maar vorig jaar kwam ik het tegen - mijn man was aanvankelijk sceptisch over de hoeveelheid salade en de vulling ervan. En na het geproefd te hebben, is deze salade nu zijn favoriet.

En toch - de smaak van de salade verschijnt binnen een maand, een wortel met een crunch en het hele boeket van de salade is doordrenkt.

Welke olie is beter om te nemen - verfijnd, niet verfijnd, zelfgemaakt?

Ik giet geraffineerde zonnebloempitten.

Ik sleep de bladwijzers erin, ineens zullen de tomaten groen lijken. Difciitis of ze al iets weten!

Ik sleep de bladwijzers erin, ineens zullen de tomaten groen lijken. Difciitis of ze al iets weten!

Ik koop op de markt - ik heb de mijne niet. We gaan speciaal achter hen aan.

Ik koop op de markt - ik heb de mijne niet. We gaan speciaal achter hen aan.

Dus ik heb ook geen groentetuin. Gisteren was ik op de markt, ik wilde er zelf een maken (degene die Svetta me het recept gaf), maar we kunnen ze 's middags niet met vuur vinden, en zelfs de pompoen is nog niet te koop! Kun je je voorstellen? Alle hoop is voor de beurzen, vanaf het 5e nummer starten ze en ik hoop daar tomaten te pakken.

We verkopen pompoen uit supermarkten - in stukjes en heel, en ingevroren in blokjes. Kijk bij de boetieks.

We verkopen pompoen uit supermarkten - in stukjes en heel, en ingevroren in blokjes. Kijk bij de boetieks.

En het is niet erg handig voor mij om naar supermarkten te gaan. Ik woon nu een week zonder auto en man. En de markt is in het centrum en het is voor mij handig om er zelfs heen te lopen. Ik was er gewoon en herinnerde me het ShuMacher-recept. Maar helaas. Hoewel ik denk dat het er in supermarkten zeker is. Mijn man komt terug. Maar tomaten zijn belangrijker voor mij, dus ik wil meer wendingen maken.

[Stafa]

plotseling lijken de tomaten groen. Difciitis of ze al iets weten!

Nadezhda, 3 weken geleden nodigde je ons immers uit voor groene tomaten ... we eten ze nu al een maand te veel
Stafa, bedankt voor het recept. Ik heb net weer een partij groene tomaten gekocht, ik zal proberen zo'n salade te maken. Ik dacht net om de portie te verkleinen, maar het blijkt dat het de smaak verslechtert ... En een volle portie is veel voor ons, en zelfs met lege blikjes is het al stressvol ...
Wat moeten we doen?

11 liter en niet zo veel. Hoewel ik probeer het te verminderen - doe het in tweeën, ik heb de helft al een hele tijd niet gedaan, misschien is het toen gewoon zonder succes gebeurd, maar het bleef in mijn geheugen. ...

11 liter en niet zo veel. Hoewel ik probeer het te verminderen - doe het in tweeën, ik heb de helft al een hele tijd niet gedaan, misschien is het toen gewoon zonder succes gebeurd, maar het bleef in mijn geheugen. ...

Hier geef ik, en vooral, ik zag niet dat de output al 11 blikken is?
Nee, ik zal de verhoudingen 100% verkleinen, ik heb geen voorraad blikken en ik zal het niet kunnen kopen. Ze zijn niet in Jalta, maar het loont niet langer om ze naar Sevastopl of Simferopol te volgen. Maar ik geef een wrok, ik zal. Ik heb een student, en er zijn ook buren bij hem ...

[Liter]

Hier geef ik, en vooral, ik zag niet dat de output al 11 blikken is?

Liter 11!
Ik heb 14 potten van 0,8 liter met draaideksels. En dat jaar was hetzelfde. Ik gaf twee blikjes aan mijn familieleden en mijn man schudde de rest, praktisch in één persoon, ik ben altijd op een soort voedsel en niet op de salade.

Ik heb deze salade gisteren gemaakt, 2/3 van de norm. Het bleek allemaal hetzelfde. Lekker, het smaakt naar een salade die mijn grootmoeder in mijn jeugd maakte. We noemden het "Don".
En ik sneed alles voor de salade met Nyser +, ik sneed alles heel snel. Dus de groenten in mijn salade worden in blokjes gesneden ......
En zelfs tijdens het koken rees de vraag over plantaardige olie. In het recept staat aangegeven - 750 gr ..... Is het nodig in grammen of wordt het nog afgemeten in een glas in milliliter? Ik heb het afgemeten met een glas.

Ik heb het recept geschreven, dat ik ongewijzigd heb gehouden. Ik stop het in grammen, het is op deze manier gemakkelijker voor mij, en daarom dacht ik niet eens aan de hoeveelheid, ik zette de fles op de weegschaal, zet hem op nul en kijk dan naar de grammen, ik ben te lui om de glas.

[Stafa]

Doorzichtig......
En ik zette een glas op de weegschaal, begon het in te schenken, en dan denk ik: ik doe wat onzin, ik moet het in een glas afmeten in ml en - het is klaar!
Stafa , heel erg bedankt voor het recept, ik vond de salade lekker!

Ik heb op 25 september de laatste tomaten gehaald, 8 emmers. Sommige tomaten begonnen pijn te doen. Ik ging op zoek naar een recept met groene tomaten en vond het op mijn favoriete broodbakmachine. En de gebarsten kool ging door de salade. Deze salade al gemaakt. Het bleken 17 blikken te zijn. (0,5 en 0,7 l) 18 pot was onvolledig en besloot het op te eten. Iedereen vond de salade lekker. In de winter eet je het als salade of kook je er groentesoep mee. Het zal ook erg lekker zijn. Heel erg bedankt voor het recept.

[Svetlana]

Svetlana, bladwijzersalade! Ik heb alles al gesloten, maar ik zal proberen 1/3 van je salade te bedekken.

En gisteren heb ik weer een portie van deze salade gemaakt. Bovendien een volle portie .... van hun tomaten, die nog niet rijp zijn. Het bleek een enorme hoeveelheid salade ...... Nam alle lege potjes mee die beschikbaar waren. En ik heb ook veel laten eten, want vanaf de eerste batch hebben ze al één blikje gegeten ...

Ook wij hebben al een bank veroordeeld, en het is nog lang voor de winter is. De kool zou sneller verschijnen om te worden gepekeld - we zullen er tenminste naar overschakelen in voedsel.

.... van hun tomaten, die nog niet rijp zijn.

Waarschijnlijk geluk. En zulke tomaten hebben we nog niet.

En zulke tomaten hebben we nog niet.

Hoe niet? Heb je nog rijpe tomaten? We hebben al een temperatuur van +3, tomaten zijn alleen groen, nou ja, in ieder geval niet bevroren ...

Hoe niet? Zijn er nog tomaten aan het rijpen? We hebben al een temperatuur van +3, tomaten zijn alleen groen, nou ja, in ieder geval niet bevroren ...

Onze temperatuur is dus nog niet onder de +10 gedaald in Yalta. En terwijl de huidige wordt verkocht rode tomaten. Ches woord.
Meestal hebben we ze ergens in oktober, wat betekent dat ze binnenkort verschijnen. Ik weet gewoon zeker dat ze worden geoogst en laten rijpen. Mijn moeder doet dat ook graag.

Ja, ik ben ook vergeten dat groene tomaten nu rood zijn geworden. Maar deze salade werd niet vermeden, ging ernaar toe, alleen niet groen, maar rood ...

Svetik !!! Ik ren naar je toe met vragen. Mijn man moet vandaag eindelijk autorijden van reparatie, en morgen ga ik tomaten halen !!! Ik heb ze gevonden !!!!
Meteen vragen voor jou.
Kan ik wortelen en kool en de rest ploegen behalve tomaten op een maaidorser, nou ja, als een Koreaanse wortel.
Als de tomaten niet helemaal groen zijn, denk ik van wel?
Peperkleur maakt niet uit?
En wat heeft er helemaal geen peper en knoflook nodig?
Nou ja, als ik vandaag met de auto ben, dan maak ik op zaterdag-zondag salades.

Ik sneed dat jaar wortels en eerder in een halve cirkel, als het grote wortels waren - dan in vieren van de cirkel.Dit jaar werd alles behalve kool, paprika en wortelen gesneden op een berner met een 7 mm inzetstuk - alleen grote tomaten werden doormidden gesneden, minder dan gemiddeld versnipperd. En de wortels werden op een wafelrasp gesneden, wederom gehalveerd langs de wortel of in vieren. Ik sneed snel de peper met mijn handen, en de kool op een mesloos inzetstuk. Fijn waarschijnlijk niet de moeite waard om te versnipperen.
De kleur van de peper heeft geen invloed op de smaak.

Ik sneed dat jaar wortels en eerder in een halve cirkel, als het grote wortels waren - dan in vieren van de cirkel. Dit jaar werd alles behalve kool, paprika en wortelen gesneden op een berner met een 7 mm inzetstuk - alleen grote tomaten werden doormidden gesneden, minder dan gemiddeld versnipperd. En de wortelen werden op een wafelrasp gesneden, opnieuw gehalveerd langs de wortel of in vieren. Ik sneed snel de peper met mijn handen, en de kool op een mesloos inzetstuk. Fijn waarschijnlijk niet de moeite waard om te versnipperen.
De kleur van de peper heeft geen invloed op de smaak.

Nee, kijk naar haar! Ze verstrooit met zulke woorden, Berner, een wafelrasp, een mesloos inzetstuk ... Nou, zoiets heb ik niet!
Kortom, ik begrijp dat wortels in een halve cirkel of kwartjes ervan kunnen staan, tomaten wat betreft salade en kool wat betreft zouten of groter?

[Nadya,]

Nadya, Hallo! Je bent al vol kracht en energie! Met herstel!
Ik zal je ook slaan met de term ... Ik ben van plan de wortels op een Carly-rasp te snijden, je krijgt dan dunne brede kleine gegolfde reepjes, zoals noedels.
Vandaag heb ik het werk verlaten en alles gekocht. Ik zal 1/3 van de portie maken.
Ik zal zeker peperkorrels toevoegen en eventueel een paar zoete erwten, een laurierblad - ik heb niet genoeg kruiden in zo'n salade.
Nou ja, en een halve pod hete peper.

Ik ben van plan de wortelen op een Carly-rasp te snijden, ik krijg dunne, brede, kleine gegolfde reepjes, zoals noedels.

Ik vond een toepassing voor Carly, maar de wafelwafel is inactief - zelfs om hem in een salade te gebruiken, zodat het niet voor niets is.

Ik vond een toepassing voor Carly, maar de wafelwafel is inactief - zelfs om hem in een salade te gebruiken, zodat het niet voor niets is.

Ik ben het ermee eens, de rasp snijdt mooi, maar er valt niet veel toe te passen.

[Nadya,]

Nadya, Hallo! Je bent al vol kracht en energie! Met herstel!
Ik zal je ook slaan met de term ... Ik ben van plan de wortels op een Carly-rasp te snijden, je krijgt dan dunne brede kleine gegolfde reepjes, zoals noedels.
Vandaag heb ik het werk verlaten en alles gekocht. Ik zal 1/3 van de portie maken.
Ik zal zeker peperkorrels toevoegen en eventueel een paar zoete erwten, een laurierblad - ik heb niet genoeg kruiden in zo'n salade.
Nou ja, en een halve pod hete peper.

Ik ben nog niet met ziekteverlof. Allemaal kont in gaten als een zeef. U kunt de pasta uitlekken. Maar hoe zit het met mijn neuralgie? Ik wil een salade !!!!
En wat is Carly, ik weet het ook niet. nou we zijn tundruks!
Ik moet alles met handvatten en een mes snijden.

Nadyush, vorig jaar sneed ik het met handvatten, en toen bestelde ik een Berner. Ik was niet langer klaar voor dergelijke prestaties.

Nadyusha, vorig jaar sneed ik het met handvatten, en toen bestelde ik een Berner. Ik was niet langer klaar voor dergelijke prestaties.

Ik wilde een maaidorser gebruiken. Ik zal handvatten zijn!

Ik wilde een maaidorser gebruiken. Ik zal handvatten zijn!

Handgrepen en zullen lekkerder zijn! "Gemaakt met liefde!"

En ik verwerkte groenten voor deze salade bij Nayser-Dyser + ... Dus ik heb tomaten en paprika's - in blokjes, wortelen - op een grove rasp, en kool - met de hand gehakt ...
Eh, ik heb gisteren de multisnijder gekregen, ze had geen tijd om aan deze salade te werken. Ik denk - ik kan nog een derde portie salade maken, voor het testen van meerdere plakken ...

En ik verwerkte groenten voor deze salade bij Nayser-Dyser + ... Dus ik heb tomaten en paprika's - in blokjes, wortelen - op een grove rasp, en kool - met de hand gehakt ...
Eh, ik heb gisteren de multisnijder gekregen, ze had geen tijd om aan deze salade te werken. Ik denk - ik kan nog een derde portie salade maken, voor het testen van meerdere plakken ...

Kom op, waarom tijd verspillen aan kleinigheden. Ik wacht ook op mijn man en wil met hem naar de markt. Misschien zijn nog niet alle tomaten uit elkaar gehaald. Laten we samen koken.

Misschien zijn nog niet alle tomaten uit elkaar gehaald.

Urrrra, groene tomaten verschenen in Yalta!
Nadezhda, deze salade moet voor een volledige portie worden gekookt, omdat het op de een of andere manier snel begint te worden gegeten, omdat het al in blikjes is verpakt.
En voor een nieuwe portie waren de blikken op ... Alleen die voor het naaien waren overgebleven. Maar op de een of andere manier wil ik me er niet mee bemoeien. Dus ik denk nog steeds aan het derde deel ...
Veel succes met het bereiden van de salade !!!

Urrrra, groene tomaten verschenen in Yalta!
Nadezhda, deze salade moet voor een volledige portie worden gekookt, omdat het op de een of andere manier snel begint te worden gegeten, omdat het al in blikjes is verpakt.
En voor een nieuwe portie, ik had geen blikken meer ... Alleen die voor de naad bleven over. Maar op de een of andere manier wil ik me er niet mee bemoeien. Dus ik denk nog steeds aan het derde deel ...
Veel succes met het bereiden van de salade !!!

Hoe te zeggen verscheen. Maandag ben ik vanuit de kliniek langs de markt gerend (anders kan ik niet lopen). Ik kijk naar de jongen die tomaten en zelfs groene tomaten verkoopt. De prijs is 5 UAH per kg. op uw 20 roebel zal zijn. En aangezien ik nog steeds geen auto had (hij werd gerepareerd), kon ik hem niet kopen. Daarom hoop ik dat niet alles zal verkopen, en op de centrale markt betekent dit dat ik ze zal vinden. Vandaag haalt mijn man de auto uit reparatie en ik zal blij zijn !!!
En natuurlijk doe ik voor de hele portie, waarom zou ik daar kleine dingen verspillen!
Het belangrijkste is om een ​​container te vinden. In ieder geval een draai, maar vind het! Wacht thuis, ik herzie alles wat nog steeds niet wordt aangeraakt, als dat zelfs in kleine 300 g wordt geschoven!

Nadezhda, blikken van 300 g zullen niet werken ... het is beter om ze in cilinders van 3 liter te schuiven! En van een volledige portie salade krijg je echt veel. Kleine containers zullen niet redden. Ik heb nog lege cilinders ..... verzenden?

Waarom gaat er geen 300 gram? Geef het land gewoon steenkool - een beetje ... maar dofig.

Nadezhda, blikken van 300 g zullen niet werken ... het is beter om ze in cilinders van 3 liter te schuiven! En van een volledige portie salade krijg je echt veel. Kleine containers zullen niet redden. Ik heb nog lege cilinders ..... verzenden?

Stuur het op. Ik heb ze niet meer. Ik heb ze in één keer weggegeven, er waren er te veel voor mijn gezin. Maar nu ik de zoon van een student heb, verzamel ik weer! We hebben een bus, Yalta-Rostov aan de Don!

Waarom gaat er geen 300 gram? Geef het land gewoon steenkool - een beetje ... maar dofig.

Niets, maar slechts een portie voor één persoon. Maar ik ben bijna klaar met de audit. Ik heb ook blikjes gevonden van 900 gram en voor 400. Dus het belangrijkste is om op de auto te wachten en zaterdag een tomaat te zoeken om hem te laten draaien. Ik zit te herschrijven wat ik op de markt moet kopen.

Nou, het had moeten gebeuren. Ik reed eindelijk langs de markt. Een handige plek gevonden om te parkeren. Ik ging een tomaat kopen, hoewel niet helemaal groen, maar toch zo roze. Ik kocht kool, kocht een rode peper, maar vergat wortels en dwaze uien.
Dus wat moet ik nu doen? Gelukkig heb ik nog steeds geen groenten gekocht voor mijn tomaten, die worden gesneden om snel te eten. Morgen sleep ik mijn man voor uien en wortelen. Hopelijk zijn de tomaten pas morgen rijp.

Hopelijk zijn de tomaten pas morgen rijp.

Nadezhda, ze kunnen op een koele, donkere plaats worden bewaard, zodat ze langzamer kunnen worden gezongen ...

Nadezhda, ze kunnen op een koele, donkere plaats worden bewaard, zodat ze langzamer kunnen worden gezongen ...

Ik heb ze zelfs in de auto laten liggen.

Terwijl sommige mensen hier de ontbrekende producten voor deze salade kopen, eten we het al methodisch. Dus gisteren opende ik al het tweede blikje, van de tweede batch



Oh, ik ben bang dat het nodig zal zijn om de derde portie van deze salade te maken .......

snijd op een berner met een 7 mm inzetstuk - snijd alleen grote tomaten doormidden, minder dan gemiddeld versnipperd. En de wortelen werden op een wafelrasp gesneden, opnieuw gehalveerd langs de wortel of in vieren. Ik sneed snel de peper met mijn handen, en de kool op een mesloos inzetstuk.

Ik ben van plan wortelen op een Carly rasp te snijden

Ik las en stiekem trots op mezelf dat ik al deze woorden begrijp! Maar drie jaar geleden zou ik niet hebben begrepen waar het over ging? Maar deze site is met succes geraakt en het is de meest favoriet geworden! Hoevelen hebben met zijn hulp nieuwe en nuttige dingen geleerd, hoeveel nieuwe zijn er in de keuken verschenen, hoeveel geld heeft het gekost !
De boerderij heeft al een 7 mm Berner en mesloos en wafel!
Groene tomaten zijn eindelijk te koop! Hoera-hoera-hoera !!! Ik heb vandaag al drie recepten voor groene tomatensalade gemaakt om te bepalen welke lekkerder is en meer afsluit. Het is jammer dat de kool niet thuis was. Maar morgen koop ik ook kool en meer groene tomaten! Dus laten we dit recept ook eens proberen!
Daarvoor heb ik een soortgelijk recept gemaakt, de "Kuban" -salade genaamd, maar er zaten geen rode tomaten in. Ik weet zeker dat deze ook heerlijk zal zijn!

Vandaag heb ik eindelijk deze salade gekookt!
Ik heb een halve portie gedaan om te testen. Na het snijden en combineren van alle ingrediënten bleek het bijna een kom van 10 L te zijn! Mijn man is al vastgepind als oh, nu gaan we een jaar lang van deze geitenvreugde eten! Nou, wat kun je van hem aannemen!
Ik heb het op twee manieren gekookt in de Steba snelkookpan, het bleek geweldig, zoveel sap! Ik heb het eerst 15 minuten op de groentemodus gezet, druk 0,7. Daarna bloedde ze het niet meteen met geweld, maar wachtte tot de druk vanzelf zakte. Ik besloot om de tweede run 5 minuten te laten lopen, het is ook normaal, alles had tijd om te doven en het sap was goed om te geven.
Het recept is verwerkt in mijn favoriete recepten! Met dank aan de auteur! Coole heerlijke salade!
Dit is hoe het was na het koken

Het ziet er zo uit in potten

Rode tomaten gaven de salade een feestelijke uitstraling. Ik deed het met gele paprika, het was daar helemaal verloren tegen de achtergrond van kool en groene tomaten, en met rode tomaten is het veel leuker!
Volgende keer zou ik waarschijnlijk moeten doen met rode paprika's

[Stafa]

Stafa, maakte een salade, voor de winter, en dus veroordeelden ze een pot, een ongewone salade, maakten voor het eerst groene tomaten met kool, heerlijk. Bedankt!

Ik heb vandaag een volledige portie van deze salade gemaakt. Het bleek een flinke ovenschotel te zijn. Nu spring ik er omheen en kan ik niet wachten tot het kookt, er zit geen sap bovenop. Ik hark de salade en bdyu, onwillig om te verteren en niet gaar.
Fuh, terwijl ik aan het schrijven was, kookte het eindelijk. Ik proefde het half gebakken, heerlijk.



Ik rapporteer. Het bleken blikjes van 10 liter uitstekende salade te zijn. Waarom ik weet wat geweldig is, maar omdat ik het actief probeerde terwijl ik me aan het voorbereiden was. Daarom bleek het niet 11 liter zoals die van de auteur. Ik voegde een peul hete peper toe en er waren maar 2,5 kg groene tomaten, dus ik moest 500 g meer rode tomaten doen. Bedankt voor het recept, naamgenoot.
Toch, of je een ingang moet doorsnijden terwijl er tomaten zijn.

Toch, of je een ingang moet doorsnijden terwijl er tomaten zijn.

Dat is precies wat ik bedoel! Alles is er ook, je hebt alleen verlangen nodig

Vertel eens, wordt deze salade in een appartement op 20 graden bewaard?