Aardbei-frambozencake met kokosroom

[Taart:]

Aardbei-frambozencake met kokosroom

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Taart:
Zandkoekjes	200 g
Boter (kamertemperatuur)	100 g
Room:
Gelatine	15 g
Citroen	1 stuk.
Kokosmelk*	100 ml
Natuurlijke yoghurt	150 g
Room 35%	300 g
Suiker	80 g
Gekookt water (koud)	75 ml
Decor:
Verse aardbeien	300 g
Verse frambozen	300 g
Gelei voor cake	1 pak.
Gekookt water (koud)	250 ml
Suiker	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Week gelatine 30 minuten in koud gekookt water en smelt het vervolgens op een gemakkelijke manier - ik smolt het in de magnetron (40 seconden, vermogen 750 W). Bereid de cake terwijl de gelatine opzwelt.
• Taart:
• Maal de koekjes en boter in een blenderkom tot een gladde massa. Leg de resulterende massa en stamp in een afneembare vorm (24 cm), waarvan de bodem is bedekt met bakpapier, de zijkanten zijn ingevet met plantaardige olie
• 
• Zet in de koelkast.
• Room:
• Halveer de citroen en pers het sap uit.
• Giet kokosmelk, geperst citroensap in een slowcooker of steelpan. Voeg suiker toe, roer en verwarm enkele minuten tot de suiker is opgelost. Schakel de multikoker (kachel) uit. Voeg gesmolten gelatine toe en roer. Voeg yoghurt toe, roer, doe in een diepe kom
• 
• en laat eerst afkoelen op kamertemperatuur, daarna 20 minuten in de koelkast. Zodra het mengsel dikker begint te worden, klop je de room op en voeg je toe aan de kokosroom
• -
• meng met een mixer op lage snelheid tot een gladde massa
• 
• en op een taart
• .
• Koel 1-2 uur om volledig te stollen.
• Bereid de bessen voor als de crème hard wordt, spoel ze af en droog ze. Snijd de aardbeien doormidden en schik ze willekeurig. Plaats frambozen tussen aardbeien
• 
• Meng de inhoud van de cakegeleizak met suiker en verdun in water (ik heb dergelijke instructies op de verpakking). Giet de resulterende gelei met een borstel over de bessen.
• Zet de cake 1 uur in de koelkast om af te koelen.
• Haal de afgewerkte cake uit de vorm door de achterkant van een in water gedoopt mes te vegen en netjes op een schaal te leggen
• 

• 

De schaal is ontworpen voor

12 porties

Kookprogramma:

magnetron + mixer + multicooker + blender + koelkast

Opmerking

* kan vervangen worden door kokoslikeur 50 ml + melk 50 ml

Ik ben de eerste op zo'n prachtige zomertaart !!!! Heel mooi en, ik weet zeker, goed smaken!

[Galya]

Galyahoe helder en kleurrijk is het - als een zomer!

Zomersmaak

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Jachthaven, Irina, bedankt, meisjes, voor het langskomen voor de taart! Help jezelf aan je gezondheid!

Olya,

IK-Vinkje,

Wat heb ik zo'n mooi recept gemist !! Met kokosmelk! Mmmmm ...!

[Olyushka]

Olyushka, blij dat je! Bedankt, help jezelf!