Abrikozenjam

Abrikozenjam

Categorie: Spaties

Ingrediënten
ontpitte abrikozen	1 kg.
suiker	1 kg.
water voor siroop	1 glas

Kook methode

• We nemen abrikozen, spoelen en weken gedurende 1 uur in water met toevoeging van 1,5-2 eetlepels frisdrank. We nemen zoveel water dat de bessen allemaal in het water zitten. Zoals een vriend van de markt, die fruit verkoopt, me uitlegde dat dit de schil van de bessen fixeert. Haal na het weken de zaadjes uit de bessen. Deze zelfde vrouw heeft me deze techniek geleerd. We nemen een gewone haarspeld voor haar, steken de bessen er aan één kant in en prikken erdoorheen
• en als we de haarspeld van de andere kant trekken, zullen we zien dat de haarspeld samen met het bot naar buiten komt.
• Daarna splitsen we de pit, halen de pit eruit en stoppen deze weer in de abrikoos. Alles, de bessen zijn klaar. We doen ze in een pan waar we de jam zullen koken.
• Giet voor siroop water bij de suiker en zet het op het vuur. Terwijl de siroop kookt, giet je de voorbereide bessen erbij en kook je ze 10 minuten na het koken. Voeg als u klaar bent citroenzuur toe aan de punt van een mes. Laat onze jam een ​​dag afkoelen. Breng de volgende dag opnieuw aan de kook, kook gedurende 10 minuten, schakel uit en giet in gepasteuriseerde potten. De jam is gemaakt in vloeibare siroop.

De schaal is ontworpen voor

1,2 liter.

Kookprogramma:

bord

Vergelijkbare recepten

Abrikozenjam (Beheerder)

Abrikozenjam met paprika (Gehaakt)

Jam (jam) van abrikozen in een slowcooker (Lyi)

En ik was gewoon op zoek naar wat ik met abrikoos moest beginnen. Bedankt. Zoals ik het begrijp, moet de bes iets te rijp zijn?

[InnaVega]

InnaVega, Ik kocht het tegenovergestelde, overrijp. Dat wil zeggen, de verkoper verkocht abrikozen aan mij voor de helft van de prijs en stelde meteen het recept voor. Die was helemaal overrijp, viel uit elkaar en de rest was intact. De verkoper beloofde me een recept voor kersenjam te geven de volgende keer dat ik de kersen kom.
Overigens bakte ik van de bessen die gekookt waren vroeger Delven muffins met jam volgens het recept van Elven

Bedankt, ook interessant

Bedankt! Ik heb iets nieuws geleerd - ouder worden in frisdrank. Ik zal het proberen. Nogmaals bedankt voor het recept!

Wat een interessant recept. Ik neem het mee.

Ik heb onlangs abrikozen gesloten. Toegegeven, nadat ik met suiker in slaap was gevallen, kreeg ik veel siroop. Dus ik zou er niet eens aan denken om water toe te voegen. Maar misschien vallen abrikozen zo minder uit elkaar. Ik maak ze dan doormidden open en haal het bot eruit. En met een haarspeld haal ik de zaadjes uit de kers.

Kan ik mijn eigen vijf kopeken meenemen? Toen we in Kirgizië woonden, maakten we in de zomer altijd abrikozenjam. Natuurlijk waren er overrijp, maar het is beter om een ​​beetje groenachtig te nemen. Ze hebben nooit in frisdrank gestaan. De zaadjes van de abrikoos werden verwijderd en de nucleoli werden samen met de abrikoos gevouwen. De siroop werd gekookt, toen hij kookte, werd hij uitgeschakeld, de bes werd samen met de noten aan de siroop toegevoegd en een dag bewaard. De volgende dag haalden ze het fruit eruit, brachten de siroop aan de kook en zetten het weer uit, voegden het fruit toe. Op de derde dag haalden ze ook de abrikoos uit de siroop, brachten deze aan de kook, voegden er fruit aan toe en kookten het 5 minuten op laag vuur en sloten het in potten. De bes is niet gekookt, hele helften en geweldige noten! Probeer het eens, ik hoop dat u ervan geniet.

[NataliaVoronezh]

Meisjes, bedankt allemaal voor je interesse in het recept en NataliaVoronezh, voor zijn "uitvoering" van abrikozenjam. : rose: Ik ben blij dat het recept over het algemeen iemands aandacht trok en bespreekbaar is. Ik heb gemaakt wat mij (Armeense vrouw) werd aanbevolen. Ik had geen vragen over de baking soda soak. Ik dacht dat ze het echt beter weten, mensen uit het fruitparadijs.Maar het leek me echt dat de bessen wat steviger werden. Het resultaat stelde me helemaal tevreden. Dat jaar kookte ik bijna rijp, dus de potjes jam staan ​​nog in de koelkast. Maar ik begrijp dat verschillende soorten abrikozen en smaak zeker verschillend zijn.

Ik herinner me hoe mijn moeder zo'n abrikozenjam sloot. En in de winter hebben we het aan de pannenkoeken toegevoegd - zo'n geurig stukje zomer.
Onder de vruchten die in ons land groeien, zijn abrikozen de leider in het gehalte aan caroteen (provitamine A). En zoals u weet, onderdrukt caroteen de productie van vrije radicalen en verbetert het de immuniteit.
Dit is een uitstekend hulpmiddel om een ​​figuur in uitstekende conditie te houden, voor de preventie en behandeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem en het maagdarmkanaal. Eet daarom in de zomer meer abrikozen en bereid deze heerlijke abrikozenjam voor de winter.