Chocoladerisotto met gruyère

Chocoladerisotto met gruyère

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
Arborio of Kuban-rijst	250 g
ongekookt gerookt spek (naar uw smaak is mogelijk)	100 g
vlees bouillon	800 ml
boog	1 stuk
port of droge rode wijn	50 ml
gruyère kaas	50 g
olijfolie	5 eetl. l.
chocolade (minstens 70% cacao)	50 g
melkchocolade (ik heb	50 g
zout peper

Kook methode

• Dit chocoladerecept staat ook in het teken van Wereldchocoladedag Bruschetta "All in chocolate"!
• Chocolade heeft een soort magische kracht ... en alsof het gemaakt is om te improviseren. Gehoorzaam in het werk, smaakt goed!
• Chocolade is zo veelzijdig dat het in elke combinatie kan worden gebruikt. Omdat het sterke smaken goed afgeeft en ideaal is voor oude kazen, wordt chocolade gebruikt in sauzen om de smaak op smaak te brengen. Ze kunnen op smaak worden gebracht met hazenpastei en runderstoofpot.
• Het gebruik van chocolade in hartige gerechten is zo oud als de wereld. Als specerij werd cacao in de 17e eeuw in Mexico gebruikt.
• Maar nu beleeft chocolade een wedergeboorte. Veel keukens van de wereld gebruiken het niet alleen in zoete gerechten ...
• En we maken een chocoladerisotto.
• Snijd het spek in kleine blokjes, net als ui en knoflook.
• Fruit het spek, ui en knoflook in een goed verwarmde pan. Niet te lang koken.
• Rijst toevoegen en 3-4 minuten koken, af en toe roeren. Giet de port erbij en wacht tot het verdampt is.
• Kook de risotto 20-25 minuten. Giet geleidelijk de bouillon erbij.
• Voeg de gehakte chocolade en geraspte kaas toe terwijl je de laatste batch bouillon toevoegt. Kook al roerend tot ze volledig zijn opgelost.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Serveer de risotto bestrooid met rucolabladeren, geraspte kaas, garneer met dunne plakjes spek.
• 
• 
• Probeer de andere chocoladerecepten:
• Avocadomousse met chocolade en pistachenoten
• Chocoladeknoedels in mangosaus

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

35 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Wereldchocoladedag werd 13 jaar geleden door de Fransen uitgevonden en begon gevierd te worden. Het idee werd in veel landen over de hele wereld opgepikt, omdat chocolade een delicatesse is van miljoenen mensen.

"Chocolatl" - "bitter water", zoals de oude Azteken de drank gemaakt van cacaobonen noemden.
Duizend jaar geleden brouwden de inwoners van Midden-Amerika bier van gefermenteerde cacaobonen.

En nu worden veel oude chocoladerecepten nieuw leven ingeblazen. Zo is er bijvoorbeeld al "Reuzel in chocolade", in Engeland eten ze "Insecten in chocolade", en Bavaria probeert truffels "Bier in chocolade".

Er is een hypothese dat chocolade het verouderingsproces vertraagt. Het enige jammer is dat hij niet in staat is om het lichaamsgewicht te verminderen !!!

Fijne vakantie!

[Marinka,]

Marinka,hoe prachtig! Maar ik kan me de smaak niet eens voorstellen! Pittig, denk ik.

[Marish]

Nee, nou ja, reuzel in chocolade, kan ik me voorstellen. En beko-un ...
Nu, als iemand iets heeft uitgenodigd dat al klaar is om te proberen ...
EN, Marish?!

[Angela]

Pittig, denk ik.

Ja, Angela, evenals alle chocolade!

nou ja, reuzel in chocolade, kan ik me voorstellen. En beko-un ...

Spek zelf smaakt dus al zoet. Integendeel, ik ken reuzel niet echt ... omdat ik het praktisch niet eet.

Nu, als iemand iets heeft uitgenodigd dat al klaar is om te proberen ...

ik snap de hint Olya! Vlieg eruit - we maken ook ijs met karamelbacon om te proeven. En laten we dan verder gaan met chocoladegerechten.

Ja, dat is het recept!
Ik heb zoete risotto met chocolade geprobeerd, nu een nieuwe smaak! Bedankt, Marisha!
Blijkbaar maakte de chocoladesaus voor eend en vlees me niet bang, dan zal ik deze risotto-optie ook lekker vinden!
Het lijkt mij dat geen enkel gerecht goede chocolade kan bederven, maar integendeel!

Olya! Vlieg eruit - jij en ik zijn ook ...

Akkoord! Ik ging mijn koffer pakken!
Ik zal gewoon uitzoeken welke geschenken ik mee moet nemen ...

[Ol]

chocoladesaus voor eend en vlees maakte me niet bang, dan zal ik deze risotto-optie ook lekker vinden!

Hopelijk Ol!
Ik wilde ook chocoladesaus maken voor eend, maar de sterren zijn nog niet samengekomen. Wat zijn uw indrukken van dergelijke gerechten?

Ik zal gewoon uitzoeken welke geschenken ik mee moet nemen ...

Verzin lange tijd nietOl, neem je rabarberjam - het maakte een onuitwisbare indruk!

Olga, Bedankt lieverds! Fijn om van je te horen!

onuitwisbare indruk!

Uitstekend! Hier is de vraag en besloten!

Hier is de vraag en besloten!

Dus je bent op weg om de tafel te dekken?

Wacht, ik kook nog een paar jam, zodat ik kan besparen op transport!

[MariS]

MariS, Premier, voor twee om slechte manieren te drinken! Wie wordt de derde?

[Olya]

Ik kook nog een paar jam om te besparen op transport!

Je vecht tegen controllers met jam ...

voor twee om mauvais ton te drinken! Wie wordt de derde?

Natuurlijk, want de derde reageerde! Alleen wij gingen eten, geen woord over drinken! Hoe heb je het geraden Olya?!

[Olga]

Zo zo zo, Olga ons bedrijf is precies goed!
Jouw, Marine, chocolade en mijn jam worden weggespoeld met Radi's laatste theesorbet!

De jouwe, Marin, chocolade en mijn jam worden weggespoeld met de laatste theesorbet van Radin!

Ik kijk al uit naar ... Alleen Olya, Rada hintte op iets anders - met een diploma.

Hoe raad je het, Olya?!

Hoera!!! Ik werd toegelaten tot het bedrijf !! Oh, ik heb alles !! En snacks en augurken, en met een zekere mate van alles!

En snacks en augurken, en met een zekere mate van alles!

Dus waar trekken we aan? En waar ben je tot nu toe met zoveel goedheid geweest?
Dus dan is de kamer van mij, nou ja, jouw grillen (volgens mijn recepten), en al het andere is van jou ...

Dus dan is de kamer van mij, nou ja, jouw grillen (volgens mijn recepten), en al het andere is van jou ...

Geveegd !!!! Ik zal deze van jou meenemen ...... EEE, hoeveel vertel me!

Ik zal liters meenemen ... EEE, hoeveel vertel me!

Heel handig - het wordt kouder. Het is pas het begin!

En ze dreigden met tropische hitte uit Europa

[MariS]

MariS, Marin, wat geweldig. Ik maakte boekweit met kaas en spek, maar ook met chocolade. Verbijsterd. Ik kan me de smaak niet eens voorstellen. Waarschijnlijk moeten koken. Bedankt.

[Olya]

Verbijsterd. Ik kan me de smaak niet eens voorstellen. Waarschijnlijk moeten koken. Bedankt.

Olya, de smaak is erg pittig. Daar, in wijn, wordt rijst eerst gestoofd ... Als je de smaak of het aroma van de wijn hier niet lekker vindt, kun je het eerst zonder wijn proberen. Hoewel het compleet anders zal zijn.
Als je besluit, hoop ik dat je er geen spijt van krijgt!