Melkgelei met verrassing

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor dunne pannenkoeken:
Melk	500 ml
Suiker	5 eetlepels. l.
Cacao	1 eetl. l. met een glijbaan
Zout	1/2 theelepel
Meel / s	150 gr.
Aardappelzetmeel	1 eetl. l.
Voor het vullen van pannenkoeken:
Bessen van verschillende kleuren: kruisbessen, witte bessen, kersen	1/2 kopje elke bes
Suiker	6 theelepels met een glijbaan
Gelatine	4-4,5 theelepel (afhankelijk van sterkte - veel is ook niet goed)
Voor melkgelei:
Melk	900 ml.
Suiker	10 theelepels
Vanilline
Gelatine	25 gr. + 1,5 theelepel.

Kook methode

Dunne pannenkoeken maken:
U kunt dunne pannenkoeken bakken volgens uw gebruikelijke recepten. Het belangrijkste is dat ze dun zijn en geen gaten hebben. Ik heb het deeg gemaakt van de bovenstaande ingrediënten met behulp van een keukenmachine. Ze mixte alles en bakte pannenkoeken in een kleine koekenpan. Het is belangrijk om een pan te kiezen die zo groot is als de pan waar je de gelei gaat maken. Anders moeten de pannenkoeken worden afgesneden.
Bereiding van melkgelei:
Giet gelatine met lauwwarme melk en laat het opzwellen. Vervolgens op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren en, zonder het te laten koken, suiker, vanilline toevoegen en de gelatine roeren tot het is opgelost. Giet een deel van de melk door een zeef in de geleipan om te voorkomen dat zelfs een klein deeltje gelatine de bodem bereikt voor de basis. Zet in de koelkast om in te stellen.
Pannenkoekgelei maken:
Bessen, en ze moeten contrasterende kleuren hebben. Voortijdig advies: kersen niet vervangen !!!! - zijn smaak en kleur is de meest geweldige !!! De rest van de bessen is optioneel. Ze moeten dus worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. We zullen ze immers niet aan een warmtebehandeling onderwerpen - we besparen vitamines! WAAROM - allemaal apart, in verschillende gerechten!
Bessen kunnen zijn:
of vermaal met een blender in puree;
of (zoals ik deed vanwege het falen van de staafmixer) duwde het met een stamper. Ik heb de shmykh niet verwijderd, maar hoe interfereert het? Maar alles is er nuttig in, maar het is naar onze smaak. U kunt door een zeef malen.
Dit doen we samen met suiker (1/3 van de norm in elk glas). Alcohol kan aan de bessen worden toegevoegd als het dessert bedoeld is voor volwassenen. Voeg vervolgens gelatine toe aan de puree (1/3 van de norm in elke puree). We zetten een bakje met bessenpuree in een waterbad en wachten onder voortdurend roeren tot de gelatine oplost.
Een verrassing voorbereiden:
Pannenkoeken, en we hebben er drie nodig, we leggen op verschillende borden. Je kunt natuurlijk meer toepassen, maar ik wilde je dit toetje op deze manier laten zien. Hoewel er zoveel ideeën waren dat ik er bijna in slaagde mezelf te stoppen. We eten de rest van de pannenkoeken - het is heerlijk! Dan snel, totdat de gelei dikker wordt, verspreiden we elke pannenkoek met gelei en harken de bessen naar de rand, die zal oprollen. We verspreiden en weken goed. Laat het dan een beetje bevriezen - een klein beetje en vouw. Vet de geleipuree opnieuw in.
Gelei koken met een verrassing:
Verkrijg het formulier met een bevroren basis. Snijd de randen van de pannenkoeken bij. Pas in vorm
en giet (door een zeef) de rest van de melk zodat de pannenkoeken volledig verdronken zijn. Koel het gerecht.
Serveer gesneden gelei, bestrooi met poedersuiker, garneer met bessen en een chocolade rijstpad.

Opmerking

Oh, het is zeker moeilijk, maar hoe lekker !!!!!!

Irina Dolars

Meisjes, zo is het altijd ... kleurrijk en smakelijk! en zelfs voor de nacht

Chuchundrus

Tumanchik, schoonheid is weer een noodzakelijk ding in het huishouden
: girl-q: wanneer heb je overal tijd voor?

Tumanchik

Citaat: Irina Dolars

Meisjes, zo is het altijd ... kleurrijk en smakelijk!

Irisha heel erg bedankt - echt heerlijk !!!!

Citaat: Chuchundrus

Nevel, schoonheid is weer een noodzakelijk iets in het huishouden

Bedankt Natasha! Ik raad je aan om te koken!

Feta

Hoe prachtig! hoe wil je wachten op de bessen en proberen zo'n schoonheid te proeven!

Rada-dms

Ira! Zo mooi en ingewikkeld! Het idee is super simpel!

Ekaterina2

Tumanchik, erg fijn! We moeten dit doen! Pannenkoeken met bessen en "gelei" (zoals mijn dochter zegt) - perfect!

Premier

Ja, mooi, je zegt niets!

IJs, ziet eruit als een jaar van tevoren?

Trishka

Oh, zo'n schoonheid is jammer!
Irisha, bedankt voor weer een meesterwerk !!
Ik kijk nu naar de stroming en heb tijd, niet meer!
Ik kan nooit zo snel koken!
Nou, kijk tenminste eens ...

Tumanchik

Citaat: Feta

hoe wil je wachten op de bessen en proberen zo'n schoonheid te proeven!

Svetul, dus met bevroren kan dat gemakkelijk!

Citaat: Rada-dms

Zo mooi en ingewikkeld! Het idee is super simpel!

Olga, bedankt voor je steun. Ik doe mijn best!

Citaat: Ekaterina2

We moeten dit doen! Pannenkoeken met bessen en "gelei" (zoals mijn dochter zegt) - perfect!

Katyusha zal heel aangenaam voor me zijn als ik het leuk vind. En ik wacht natuurlijk echt op het rapport!

Citaat: Premier

Ja, mooi, je zegt niets!

Bedankt Olga!

Citaat: Premier

IJs, ziet eruit als een jaar van tevoren?

Er is nooit teveel ijs, maar ze hebben al een kotelet en gebakken kip nodig!

Citaat: Trishka

Oh, zo'n schoonheid is jammer!
Irisha, bedankt voor weer een meesterwerk

Ksyushenka bedankt voor het langskomen als toetje!

Wildebeest

TumanchikIra, wat een geweldig en interessant recept !!!!
Vandaag kom je recepten tegen, maar hier weet je niet welke je moet pakken.

Tumanchik

Citaat: Wildebeest

Ira, wat een geweldig en interessant recept !!!!

Ja, Sveta is interessant, smakelijk en vermakelijk! Ik vind het heerlijk om zo te koken - als het zelfs voor mij een verrassing is, wat gebeurt er dan ?!

Premier

Lorrys

Heel helder, mooi en smakelijk. Ik zal het dringend proberen.

Tumanchik

Citaat: Lorrys

Heel helder, mooi en smakelijk. Ik zal het dringend proberen.

bedankt voor het opmerken van het recept. Van alles wat ik voorbereidde voor de wedstrijd, herinner ik me hem vooral. en kijk ook naar de broodjes met fruit.

Lorrys

WAUW !!!! En er zijn geen woorden ... de huidige snik ... Leuk en interessant!

Tumanchik

Citaat: Lorrys