Rol (taart) met rozijnen of maanzaad (Polaris 0305)

Rol (taart) met rozijnen of maanzaad (Polaris 0305)

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Ingrediënten voor de rol (voor de taart alles vermenigvuldigen met 2)
Deeg:
Meel	250 g
Suiker	1,5 eetl. l.
Boter of margarine	1,5 eetl. l.
Eieren	1,5 stuks
Eenvoudige gist	20 g
Zout	1/8 theelepel
Melk	70 g
Vulling:
Rozijnen	100 g
Of papaver	6 eetl. l.
Als je maanzaad gebruikt, dan is er honing	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Deeg:
• We mengen gist met warme melk, voegen 0,5 eetl. l. suiker, zout en 50 gram bloem. Het blijkt zo'n vloeibare prater.
• 
• Laat haar 20-30 minuten omhoog komen. En giet het dan in de broodbakmachine. Voeg daar alle andere ingrediënten toe. Rij in 1,5 eieren en laat de helft van het ei staan. We hebben het nodig.
• 
• Pizzamodus - 45 minuten kneden in mijn Panasonic.
• 
• Na het einde van het HP-programma open ik het niet en laat ik het 15 minuten staan.
• 
• Terwijl het deeg wordt gemaakt, bereiden we de vulling voor.
• Voor de rozijnenvulling:
• Giet 45 minuten heet water over de rozijnen, doe ze in een vergiet en droog ze af.
• Voor de papavervulling:
• Spoel de maanzaadjes af, doe ze in kokend water en haal van het vuur zodra het water met de maanzaadjes kookt. Giet op een fijne zeef en droog. Breng over naar een blenderkom, voeg honing toe en klop tot pap. Je kunt gewoon verpletteren. Als je geen honing hebt, voeg dan 1 rauw ei en 3-4 eetlepels toe. l. Sahara.
• Rol het deeg uit tot een laag van 3-5 mm dik.
• Leg de vulling erop:
• Als dit een papaver is, dan spreiden we deze eenvoudig over het deeg, zonder de randen te bereiken.
• 
• Als het rozijnen zijn, smeer dan eerst het deeg in met een ei (de helft die we over hebben van het deeg) en leg dan de rozijnen erop.
• 
• We veranderen in een rol.
• Smeer de bodem van de snelkookpan in met margarine.
• Als u een taart bakt, legt u bakpapier op de bodem van de snelkookpan zodat de randen ver buiten de kom uitsteken. Rol de rol op en leg deze op de bodem. Het is erg handig om het op het perkament op tafel te leggen en het vervolgens rechtstreeks op papier in de kom over te brengen. Sluit het deksel van de snelkookpan zodat de randen van het papier eruit blijven.
• 
• Schakel de verwarmingsmodus in en laat deze 30 minuten staan. Dan is de modus Bakken - druk 2 - 1 uur.
• Dit is hoe het stijgt in een uur.
• 
• Als je een heteluchtfriteuse of oven hebt om de bovenkant te bakken, kun je daar stoppen. Ik trek het eruit bij de randen van het perkament, het is erg handig.
• 
• Ik draai het om en terug naar de bakmodus - druk 2 - 30 minuten.
• 
• Versier naar eigen inzicht. Ik heb de mijne gevuld met chocoladesuikerglazuur.
• 
• Als je een rol maakt, begint de communicatie met de ruimte.
• Dit ding doen. Ik heb gemaakt van een eenvoudig blikje, verpakt in folie.
• 
• En leg het op de bodem van de snelkookpan (vet eerst de bodem in met margarine). Leg onze rol er omheen met de naad naar beneden.
• 
• Verwarmingsmodus - 15 minuten. Dan de bakmodus - druk 2 - 1 uur.
• Dan draai je het om. Bak opnieuw - druk 2 - 30 minuten.
• 
• Versier naar eigen smaak.
• 
• Eet smakelijk!

[Inessa]

Inessa, oh wat een mooi stukje taart en ik wil afbijten. Ik ga het zeker doen. Natuurlijk met bladwijzer.

Zo'n knappe man!
Ik ga het zeker doen, maar alleen in de oven!
Bedankt voor het recept dat ik naar bladwijzers heb genomen!

[Inessa]

Inessa, cool broodje

[Inessa]

Inessa, Ik vond het recept ook erg leuk, heel erg bedankt, een interessante belichaming. Misschien besluit ik om op vakantie te bakken.

[Wilde kat]

Bedankt meiden. )
Wilde katIk bak dit broodje al meer dan 15 jaar. Ze begon het te bakken op 13-jarige leeftijd. Ze bakte altijd in de oven en kneedde het deeg met haar eigen kinderhanden. Toen had ik geen multikoker en snelkookpan. Je hebt er niet veel producten voor nodig. En het blijkt erg lekker te zijn. Als je in de oven bakt, vermenigvuldig dan alle ingrediënten met 2. Dit heb ik al met vallen en opstaan ​​voor de multikoker gedeeld.

Oh, wat een heerlijk recept, ik ga zeker bakken

[Inessa,]

Inessa, bedankt voor het recept! Ik vond de gedetailleerde beschrijving, levendige foto's leuk.

Vandaag bakte ik voor de trouwdag bijna zo: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Citroentaart voor koffie, Duitsland." In detail gepubliceerd in de blog van Lyudmila, een bakker.
Ongeëvenaarde gebakjes.

Mooie jongen!!! Ik vond het recept en MK! Bedankt Inessa !! Ik heb het naar de spaarpot gebracht!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, bedankt voor het recept! Vandaag heb ik een broodje gebakken! Erg lekker, matig rijk, matig zoet, super!
Alleen mijn deeg vroeg om 2 keer meer melk, de rest volgens het recept! Ja, ik had niet genoeg papaver, maar wel met honing.

[EkaterinaNik]

EkaterinaNikmisschien zijn de eieren klein? Als ik kleintjes heb, voeg ik nog wat melk toe. Als het gemiddelde gewoon goed is. Maar ik volg sowieso altijd de "kolobok". Laten we een foto maken van je rol.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, bedankt voor het recept! Vandaag heb ik een broodje gebakken! Erg lekker, matig rijk, matig zoet, super!
Alleen mijn deeg vroeg om 2 keer meer melk, de rest volgens het recept! Ja, ik had niet genoeg papaver, maar wel met honing.

Volgens een authentiek recept wordt melk ergens in 2 keer meer ingenomen.
"Recept voor 1 kg bloem - voor twee grote vormen van drie liter: voor jezelf en als cadeau.
1 kg bloem c. pp., 40 g geperste gist, 1,5 g zout (anderhalve gram!), 230 suiker, 250 boter, 160 g eieren (of 90 g dooiers + 70 water), 500 g melk, sap (100 g) en schil van 1 citroen in deeg, sap (100 g) en schil van 1 citroen op glazuur met poedersuiker en citroensap. Vulling: 100 maanzaad, 60 rozijnen of kristalsuiker, een lepel kaneel, een snufje zout. Veilig deeg met geactiveerde gist. 2 taarten met maanzaad in blikjes van 3 liter. Rijzen tot verdubbeling in volume, bakken op de onderste plank, 45 minuten op 400F / 200C. "
Verdeel alle verhoudingen in 4 delen. Hoewel, ik weet het niet, maar het deeg is 250 g. bloem wordt meestal genomen op een open in plaats van een gesloten cake.

Meisjes, ik ben geen pro, en ik ben geen banketbakker - dat is zeker. Maar ik bak het al een hele tijd. Het recept kwam een ​​keer uit de tijdschriften van '88 "Public Food", of uit het kookboek van die jaren ... Het werd altijd gebakken van 2 glazen bloem, maar voor onze snelkookpan is het veel !!! Ik had altijd genoeg vloeistof. Misschien zijn mijn eieren groot - ik weet het niet. Bekijk in ieder geval de kolobok. Voeg eventueel een beetje toe.

Ja, de eieren waren 1C, en ik bakte een broodje in een cakevorm, ik vond het echt heel lekker!

Hier is een taart van 500gr. meel
Hier is een link naar Lyudmila's blog: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNik, heel mooi bleek! En het ziet er erg smakelijk uit !!! En laat zien wat voor vorm je hebt? Nou, ik vond het erg leuk!

[inka_kot]

inka_kot, dit is een epidemie sinds vorig jaar https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inessa!]

Inessa! Ik vond het recept en het resultaat erg leuk! Ik sleep je naar me toe in de hoop te koken!
Bedankt!

[Katyusha, Oksana, meisjes!]

Katyusha, Oksana, meisjes! Geweldig bakken! Ik ben verheugd!

Vrede zij met jullie, bakkers!

inka_kot--
Ik bak dit broodje vrij vaak

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Het lijkt alsof ik gewend ben geraakt aan de samenstelling van de ingrediënten en de baktijd
Maar bij het uittrekken doen zich vaak problemen voor, dan blijft het aan de bovenklep plakken \ als het niet duidelijk is waarom het niet kinderachtig groeit \ dan aan de randen, begon ik een strook bakpapier te maken - soms plakt het eraan onlangs deed ik het door een in folie gewikkelde buis in de oorbel te steken - het is natuurlijk niet kritisch, maar de presentatie is om zo te zeggen verloren
Je haalt het er altijd uit of er zijn ook gevallen van plakken

[schaduw]

schaduw, altijd perfect. Ik zou zeggen dat het crasht. Smeert u de bodem meervoudig in? Ik smeer de bodem en zijkanten voorzichtig in met een siliconenborstel met margarine! (Ik zette de cartoon aan om 1 minuut te verwarmen, gooide de margarine erin, als hij zacht was - het ging goed met een borstel langs de zijkanten en onderkant. Ik smeer altijd naar de bovenkant, omdat het soms, ja, het stijgt naar het deksel. Kijk naar mijn cake in hoogte. specifiek gefotografeerd tegen de achtergrond van de panschaal)
Uw recept is bijna hetzelfde. En ook voor de vloeistof.Ik voeg er soms aan toe Rum culinair - erg cool, zelfs beter dan sterke drank! Probeer het.

Albina, dat is alles, kapets voor mij ... Ik ben hier onlangs geweest, ik heb dit onderwerp met formulieren niet gezien ... Dank je! Nu zal er zijn waar het geld te besteden is.

Mikhaskaen laat vervolgens een foto van je creatie zien.

dat is alles, kapets voor mij ... ik heb onlangs, ik heb dit onderwerp niet gezien met formulieren ...

Welnu, ons regiment gekken is gearriveerd! Gefeliciteerd met je komst naar onze rangen, maat!

Nu zal er zijn waar het geld te besteden is.

Ja, ja, de meisjes gooien zulke suggesties-recepten dat we de laatste koffer met geld afdrukken! Bedankt voor de ideeën, meiden !!! We verrukken de familie met smaak en schoonheid!

Bedankt voor het recept, ik heb het vandaag gebakken, het blijkt luchtig en heerlijk. Ik deed het zonder melk, op water, het werkt nog steeds goed (ik kan het niet op melk). Bakken in de vorm van een hoefijzer, bovenop besmeurd met vloeiende honing en maanzaad (ik realiseerde me niet wat er aangesloten moest worden zodat het er niet uit vloeit, ik ben nog steeds die "vakvrouw"), maar het werd geweldig!

[posetitell]

posetitellin feite, in het originele recept (dat ik ongeveer 17 jaar geleden herschreef), gaven de ingrediënten melk / water aan. Dat wil zeggen, u kunt zowel melk als water gebruiken. En ik bakte ook vaak eerder in water als er geen melk was.
Bedankt voor het proberen. Ik ben blij dat ik het recept lekker vond.