Gevulde makreel en gekookte aardappelen - een duetgerecht (snelkookpan Polaris 0305)

[Voorbereiding:]

Gevulde makreel en gekookte aardappelen - een duetgerecht (snelkookpan Polaris 0305)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Makreel	1 stuk.
Wortelen (medium)	1 stuk.
Boog	1 stuk.
Aardappelen	1 kg
Zout	smaak
Kruiden voor vis	1/4 theelepel
Plantaardige olie	1 eetl. l. + 1 theelepel.
Water of melk

Kook methode

• Ik wil je een nieuw duetgerecht aanbieden. Snel voorbereiden.
• De vis gevuld met wortelen en uien is sappig en smakelijk. Aardappelen vullen het perfect aan.
• Voorbereiding:
• 1. Snijd de kop van de makreel af. Verwijder voorzichtig de binnenkant zonder de buik af te snijden. Spoel de vis goed af. Wrijf van binnen en van buiten met zout (ongeveer 1/4 tot 1/5 theelepel). Zet apart om te laten weken.
• 2. Rasp de wortels op een middelgrote rasp.
• 3. Snij de ui in kleine blokjes.
• 4. Fruit de wortels en uien met 1 eetl. l. olie tot de kleur verandert.
• 
• Koel het af. Breng op smaak met zout (ongeveer 1/4 theelepel) en bestrooi met kruiden. Roeren.
• 5. Vul de buik van de makreel met uien en wortelen. (Het is handiger om dit niet met een lepel te doen, maar met je handen. Vet de bovenkant van de vis in met het sap (olie) dat in de pan is achtergebleven.)
• 6. Snij een stuk folie af. Smeer het in met 1 theelepel. oliën. Leg de vis in het midden.
• 
• Pak het goed in. De naad moet bovenaan zijn. (Het is raadzaam om 2 lagen folie te gebruiken om onbedoeld scheuren te voorkomen.)
• 
• 7. Schil aardappelen. Snijd het in middelgrote stukken.
• 8. Doe in een pan. Giet het gezouten water er net onder het bovenste niveau van de aardappelen bij.
• 
• Zout de uitstekende delen van de knollen.
• 9. Plaats het stoomrek op de aardappelen. Leg de vis er in folie op.
• 
• 10. Zet aan Handmatig programma, druk - 3, tijd - 8 minuten.
• 11. Schakel na het signaal het apparaat uit. Laat de druk met geweld los.
• 12. Pak de vis. Vrij van folie. Iets afkoelen.
• 
• Snijd in grote stukken. (Doe dit met een heel scherp mes. Anders krijg je dezelfde slordige sneden als ik in haast heb gedaan.)
• 13. Pureer de aardappelen.
• 14. Serveer een duet met augurken.
• Eet smakelijk.
• 

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Kookprogramma:

Handmatige modus

Opmerking

Tips.

1. Kleine aardappelen kunnen in hun geheel worden gekookt. Maar grote en middelgrote kunnen het beste in stukjes worden gesneden. Dit versnelt de kooktijd. En vis die op dezelfde manier wordt gekookt, wordt niet overbelicht.

2. Aardappelen kunnen gevuld worden met melk (ca. 250 ml). Een deel van de knollen blijft boven het melkoppervlak en wordt gestoomd.

3. Aardappelen kunnen ook met heet water worden gegoten. Dan wordt de totale kooktijd van het gerecht verkort door de snellere drukopbouw.

4. Vis kan vooraf worden gevuld en in folie worden gewikkeld. Door te weken wordt de smaak alleen maar beter.

Vergelijkbare recepten

Gemarineerde makreel in mayonaise (Silyavka)

Makreel op basis van haring op Hollandse wijze (V-tina)

Heerlijke makreel in drie minuten (Natalishka)

Ik hou echt van deze recepten. eenvoudig en smakelijk en toch een duet, bedankt Elenka

Wat hou ik van vis En hier is zo'n gerecht - twee in één tegelijk! Zowel mooi als lekker.

[Shelena]

Oh, Lena is een verleidster! Wat hou ik van makreel! En zelfs met aardappelen! Mmm! Shelena, bedankt voor het volgende recept !!!!

[Suslya, Melanyushka, Irishka CH]

Suslya, Melanyushka, Irishka CH, Ik ben erg blij dat je het idee van dit duet leuk vond!
Koken. Probeer het. Ik hoop dat je zowel de smaak als het gemak van de bereiding op prijs stelt.