Appelbrood met hopzuurdesem

Appelbrood met hopzuurdesem

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Deeg:
Koelkast voorgerecht	30 g
Water	200 g
Meel 1c	200 g
Deeg:
Appel (geschild en fijn geraspt)	115 g
Plantaardige olie	30 g
Zout	10 g
Suiker	30 g
Water	115 g
Meel 1c	550 g

Kook methode

• Meng voor het deeg alle ingrediënten en laat 12 uur staan ​​op 28C.
• Voeg voor het deeg alle ingrediënten toe aan het deeg, kneed het zachte deeg 10 minuten. Laat 1 uur staan ​​bij 28-30C.
• Kneed vervolgens het deeg, vorm het werkstuk, doe het in een ingevette vorm en laat het op 28-30C staan ​​tot het 2-2,5 keer toeneemt. De exacte tijd hangt af van de sterkte van het zuurdeeg. Het kostte me 5 uur.
• Bak de eerste 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 ° C, verlaag dan de temperatuur tot 180 ° C en bak gaar. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven.
• Ik heb ingebakken Programmeerbaar Sana Smart Bread
• Meng voor deeg warm water met een starter, voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. giet in een emmer HP, dek af met glas.
• Stel programma # 7 12 uur 32C T2 in.
• Voor het deeg heb ik alle ingrediënten bij het deeg gedaan. Bedekt met glazen.
• Stel programma # 3 in
• Temperatuuregalisatie 0
• Meng nr. 1 10min Р3
• Stijging nr. 1 60min 32C
• Kneden nr. 2 3min Р2
• Beklimming # 2 5 uur. 32C
• Bakken 20min 210C
• 40min 170C
• Na 2 keer kneden, trok ik het deeg eruit, maakte het rond en liet het 5 minuten staan. Op dit moment de schouderbladen uitgetrokken. gewassen en gedroogd de emmer. ingesmeerd met antiaanbakvet. Ik heb een rol van het deeg gemaakt en teruggestuurd naar de HP. Bedekt met glazen, verwijder de glazen voor het bakken.
• Ik heb het brood 15 minuten in de uitgeschakelde HP laten liggen. Toen haalde ik het uit de emmer.
• 
• Heerlijk tafelbrood bleek.

Opmerking

Hop Zuurdesem Recept:
De eenvoudigste hopstarter (marika33)

Ik bakte in het Programmeerbare Sana Smart Bread

Dat wil zeggen, zoals ik het begrijp, sho normale mensen, met normale broodbakmachines zoals "appel-hop" niet schijnt?

Voor normale, schreef ik in het begin hoe je in de oven moet bakken. Specifiek voor jou abnormaal met een steile Borok, kunt u deze op dezelfde manier programmeren.

Bedankt voor het brood! Ik heb nog een fornuis, maar ik vertel het aan niemand!

[Ksyusha]

Ksyusha, mooi bleek! Ik zal dit ook proberen.

Marina, Oksana, bedankt! Probeer het, we zijn dol op deze.

Ksyusha, wat een prachtig stuk brood! Het bericht vloog weg, om de een of andere reden niet af.
Koop verse hop, het brood zal snel rijzen.
Vandaag ben ik 2,5 keer in een uur opgestaan, het zuurdeeg was vers, ik heb het gisteren aangebracht. 'S Morgens leg ik het deeg en om één uur al gebakken brood.

En specifiek voor u abnormaal met een steile Bork, kunt u op dezelfde manier programmeren.

Wat ben ik gewoon gek ?! Hoewel als je me er niet aan had herinnerd, ik zou zijn vergeten dat het ook kan worden geprogrammeerd ... dat is een infectie, dat heb ik nooit gedaan.

Marish, bedankt, ik ga het zeker kopen ... er is geen tijd voor alles.

nooit gedaan.

En cho, is er een direct zuurdesem ???

Wat ben ik gewoon gek ?!

Samazh grill, sho dat er een certificaat is.

En cho, is er een direct zuurdesem ???

Ja otkel? Oxx! Ik weet het niet eens, sho tse for the beast!
Maar je kunt het van iemand stelen - van cha of van Manka ...

Crap is ons alles! Nu ga ik een nieuwe hop kopen, ik zal hem voor je maken.

Oh dank je! Hier kan ik afpersen!
En als het voorbij is, doe je het dan nog een keer?

En niets is nergens ... Je kunt het zelf doen ... er zijn zaken voor 20 minuten.

er zijn zaken voor 20 minuten.

TWEEAAAATH? Nee, dan doe ik het niet. Want als je er twintig hebt, dan rommel ik twee uur lang rond.

Heb je het recept gelezen ??? Kook de hop, laat afkoelen, zeef, voeg bloem toe en zet 2 dagen op een warme plek ... fse !!!!

TWEE DAGEN
Ik wist dat er een vangst was! En ik hoopte dat ik het met twee uur zou redden, maar met TWEE DAGEN!

Heb je het recept gelezen ???

Nee! Zafiga? Nou, je zei, je zult het doen, dus waarom zou ik het lezen ...

[Ksyusha]

Ksyushawaarom vertel je haar over het zuurdeeg, als Lenka doordrenkt, alle hobbels in Moskou zullen verdwijnen

En het brood is zooo mooi, zo egaal, rooskleurig!

TWEE DAGEN

Ik wist het, sho Arat, je zult het doen !!! Ze staat twee dagen alleen, en jij loopt lichtjes u kunt zelfs met uw tas je loopt langs haar en overweegt !!!

alle hobbels in Moskou zullen verdwijnen

Vasya. maar ik ben niet bang .. Ik ben in de buurt. en ze zal te lui zijn om naar mnu te slepen.

waarom vertel je haar over de zuurdesem, als Lenka ermee doordrenkt raakt, zullen alle hobbels in Moskou verdwijnen

Pralna! Door de lippen van een baby spreekt de waarheid!
Dus het is gemakkelijker om met mij te delen, Schaub ik zwijg, en jullie zitten allemaal niet zonder hop!

Zafiga? Nou, je zei, je zult het doen, dus waarom zou ik het lezen ...

Dus ze zal je doen, maar dan moet je haar voeden, verzorgen en koesteren.

Het feit is dat je deze niet hoeft te voeren.

Hoe niet? Moet je bouillon drinken? Moet

Dus dit is wanneer het eindigt, en dus ligt de maand in de koelkast en zoemt het niet.

maar ik ben niet bang .. Ik ben in de buurt

Ja, ik smeek het je! Ik was hier onlangs de ineenstorting van de Amazone werd gesoldeerd (op de tassen), in onze winkels zijn ze lang geleden geëindigd en de managers schreeuwen: "Waarom hebben mensen een afvoer van sumooook nodig?!"
Ga, chtol, maar om de Temko te openen ... hoe dringend hebben de mensen hopbellen nodig?

Kom op, ja .. ik heb ze gewoon nog niet gekocht .. en je zult om een ​​goede reden zonder zuurdesem zijn !!

Nee, ik ben nog steeds verlegen.

En trouwens, over de tassen! Heb je jezelf al gekocht, of is het net een zwerver - met tassen?

Nee, ik ben nog steeds verlegen.

Fuh, fans van zuurdesem-hop slaakte een zucht van verlichting

Fuh, fans van zuurdesem-hop slaakte een zucht van verlichting

je hebt jezelf al gekocht,

Ik heb het niet gekocht. Ik koop nog steeds sieraden voor haar.

Fuh, fans van zuurdesem-hop slaakte een zucht van verlichting

Ik heb het niet gekocht. Ik koop nog steeds sieraden voor haar.

Maar dit is goed! De volgende keer dat je naar me toe gaat, trek er meer aan, Schaub, ik had een ruimere keuze - dan mijn tas versieren.

Niniyuninayu .. je hebt er al allerlei muizenreizen beloofd .... maar hoe zit het met het recht van de eerste huwelijksnacht ???

maar hoe zit het met het recht van de eerste huwelijksnacht ???

Het recht van de eerste nacht is geen goedkoop genoegen, dus sho you tama tsatski word beter, ik zal het niet voor niets opgevenXia tas op de weg!

Afperser !!!

Sinister !!!

Geen afperser, maar een afperser! Ja dat ben ik!

Krijt, laten we naar een persoonlijk gaan, je bent ...

[Ksyusha]

Ksyusha, mooi brood bleek! Ik kan niet bij de hop-zuurdesem komen, maar ik heb deze hop ... zoals wat schoenpoets.

[Oksanochka]

Oksanochka het brood is geweldig, zo indrukwekkend
Mijn unold 68415-kachel lijkt erg op de jouwe. Pas nu brak de emmer (het hele roterende mechanisme viel uit elkaar)
En je oprechte gesprekken beschuldigen je gewoon positief

Wauw, wat een held! Myakish is een prachtig gezicht! Heel mooi brood, Ksyusha!

[Omela]

Omela, Moet ik eindelijk naar de apotheek om hop te kopen en deze schoonheid te reproduceren

Lekker brood en een snijder

zoals kruimel, heel nobel brood!

Maretak, nou, je hebt geweldig deeg met een appel. Maar ik kan het niet. Wat een schoonheid is jouw brood! Dat is wat een professional betekent!

[MariS]

MariS, Tata, Kras-Vlas, Albina, AnaMost, NataliARH, Tumanchikbedankt meiden!

Maar ik kan het niet.

Ir, wat werkt er niet ??

Pas nu brak de emmer

En de reserveonderdelen zijn toch niet te koop ??

Ir, wat werkt er niet ??

Ja, je weet dat de kleur erg donker is en een soort otlivy, zoals we zeggen. Hoe niet gebakken.

Nou, mijn kleur is ook niet licht .. de appel is geoxideerd. Kun je het deeg een beetje vloeibaar maken?

Kun je het deeg een beetje vloeibaar maken?

alleen de handvatten zijn daarvoor niet geslepen.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ik voeg graag geraspte appel (niet fijn) toe aan elk brood, het lijkt mij mooier, het rijst beter. Alleen voeg ik ook een beetje bloem toe, de appel lost op en wordt een vloeibaar bestanddeel.
Zelfs zoete appels werken beter dan zoet en zuur, en mijn kleur wordt niet donkerder, merkte ik niet.
In dit brood zitten natuurlijk meer appels, het is appel.

alleen de handvatten zijn daarvoor niet geslepen.

Oh, dat LAN ... naar je zinspeelt op je jongens ???

Zelfs zoete appels werken beter

Als de appels zoet zijn. dan moet je een beetje suiker toevoegen, anders fermenteert het brood.

[Ksyusha]

Als de appels zoet zijn. dan moet je een beetje suiker toevoegen, anders fermenteert het brood.

Ksyusha, voor dit brood ja. Maar ik voeg er een beetje aan toe, het is goed.

Appels in deeg zijn altijd goed, en in elk: en in boter, en in de kantine, en in rogge.

Als de appels zoet zijn. dan moet je een beetje suiker toevoegen, anders fermenteert het brood.

Ik hou van geraspte appel (niet fijn) om aan brood toe te voegen, het lijkt mij mooier, het rijst beter. Alleen voeg ik ook een beetje bloem toe, de appel lost op en wordt een vloeibaar bestanddeel.

Wie het onderwerp is begonnen - verzamel slimme tips. En kijk dan later, waar je zag ...

Oh, dat LAN ... naar je zinspeelt op je jongens ???

Nou, het is hier zeker niet van mij