Bietenkwas

Bietenkwas

Categorie: Dranken

Ingrediënten
Grote bieten	2 stuks.
Water	3 liter
Suiker	2-3 st. l
Roggebrood korst

Kook methode

• Kook de bieten, laat afkoelen, schil ze en rasp op een grove rasp. Kook water, koel af tot kamertemperatuur, roer er suiker in, voeg bieten toe. Meng alles en leg er een korstje roggebrood op (je kunt ook een crouton nemen). Zet op een warme plaats. Zeef het afgewerkte kwas en giet het af in een pot, bewaar het in de koelkast. Zeer smakelijke okroshka wordt verkregen met dit kwas.
• Okroshka met bietenkwas

Opmerking

Hoe lang het kwas zuur wordt, kan ik je niet precies vertellen, want alles hangt af van de temperatuur in huis. Het was cool bij ons, dus hij was bijna vier dagen een pussycat. Als het buiten warm is, denk ik dat het binnen een dag zuur wordt.

Vergelijkbare recepten

Rabarber kwas (dopleta)

Kvass "Passion for the Basil" (Tricia)

Kvass zoals uit een winkelvat (snel kvass) (nila)

In Oekraïne wordt bietenkwas gemaakt van rauwe bieten. Snijd in stukjes, vul met water en wacht 1-2 dagen tot het zuur wordt. Dan kun je een deel van het kwas uitlekken en meer water aan de pot met bieten toevoegen en het een dag laten staan, en dit kan meerdere keren worden gedaan zonder de smaak van het kwas te verliezen.

We doen dit ook, maar ik hou niet van de smaak van rauwe bieten.Ik maak zo'n kvas voor okroshka, niemand in onze familie zal het gewoon zo drinken

In onze Oekraïne

Waar is het?

In Oekraïne wordt bietenkwas gemaakt van rauwe bieten. Snijd in stukjes, vul met water en wacht 1-2 dagen tot het zuur wordt. Dan kun je een deel van het kwas uitlekken en meer water aan de pot met bieten toevoegen en het een dag laten staan, en dit kan meerdere keren worden gedaan zonder de smaak van het kwas te verliezen.

Een beetje fout.
Bieten worden rood genomen en altijd suikerwit. Ze snijden het in stukjes, schenken het met water en doen de mierikswortelwortel in een pot zodat het kwas niet beschimmelt en krachtiger wordt.

We doen dit ook, maar ik hou niet van de smaak van rauwe bieten.Ik maak zo'n kvas voor okroshka, niemand in onze familie zal het gewoon zo drinken

Dus bietenkwas is gemaakt voor borsjt. Liefhebbers, als het kwas vers is, drink dan zo.

Tatyana, hoeveel mensen, zoveel meningen. Dat geldt ook voor de recepten, die elk voor zichzelf passen. In onze familie doen ze dit. Op het werk vroeg ik vrouwen hoe ze het doen, dat zeggen ze hetzelfde

En trouwens, om de een of andere reden noemt iedereen okroshka met bietenkwas rode biet

Hoe lang het kwas zuur wordt, kan ik je niet precies vertellen, want alles hangt af van de temperatuur in huis. Het was cool bij ons, dus hij was bijna vier dagen een poesje. Als het buiten warm is, denk ik dat het binnen een dag zuur wordt.

Ik denk dat hier een andere applicatie is voor Brand multicookers, waar je de temperatuur kunt instellen vanaf 25 gram. Bedankt voor het recept!

voor uw gezondheid!
Ja, ik heb erover nagedacht. Nou, wie heeft een handmatige modus in multicooker. Ik heb 4 dagen in cirkels rond de pot moeten lopen

En trouwens, om de een of andere reden noemt iedereen okroshka met bietenkwas rode biet

Ja ... dat is een raadsel ... Bietensoep wordt gemaakt met bieten, maar hier alleen bietenkwas.
Conclusies: het belangrijkste is dat het lekker is.

Conclusies: het belangrijkste is dat het lekker is.

honderd procent eens!

[Lenusechka]

Lenusechkaschat, vertel het me alsjeblieft, maar hoe wordt de bereidheid van kwas eigenlijk bepaald volgens dit recept?

Ik heb nog nooit kvass gemaakt volgens zo'n recept, daarom heb ik geen idee hoe het moet smaken ...

Ik ben bang om te onderbelichten of overbelichten ...

Ik wil gebakken bieten proberen)) ...

[Innus]

InnusIk proef het gewoon.Er zou kracht moeten zijn, zoals gewoon kwas. Hoe langer het kost, hoe krachtiger het zal zijn.

Ik wrijf de bieten op een rasp en maak van één biet drie of meer blikken kwas van 3 liter. Ik voeg wat gewassen haver toe om het kwas op te laden.