Taart-peperkoek van jam op kefir en zonder eieren

Taart-peperkoek van jam op kefir en zonder eieren

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
jam, jam	250 gram
kefir	300 ml
geurloze plantaardige olie	50 ml
suiker	100 g
tarwebloem	250 gram
Frisdrank	1 theelepel
bakpoeder	1 ronde theelepel
zout	snuifje

Kook methode

• Laten we beginnen met het belangrijkste onderdeel.
• Idealiter is het beter om jam of jam te gebruiken.
• Zo niet, dan kun je elke pitloze jam nemen en met een blender tot een gladde massa persen.
• Het is beter om zuur te nemen, van pruimen, kruisbessen of krenten.
• Als, nogmaals, niet, voeg dan bijvoorbeeld in appel of abrikoos een theelepel citroensap toe.
• Maar dit is mijn advies, ik hou niet van als de gebakjes vers zijn.
• Dus laten we beginnen.
• Meng jam, kefir en suiker, klop tot de suiker oplost.
• Voeg dan frisdrank toe, roer alles weer goed, tot er schuim ontstaat. Laat 20-30 minuten intrekken.
• Voeg zout toe aan de bloem, bakpoeder, doe eventueel je favoriete kruiden. Pittige peperkoekmixen werken goed.
• Roer het mengsel van jam en kefir opnieuw en voeg geleidelijk bloem toe, goed roerend.
• Het deeg is iets dikker dan bij pannenkoeken.
• Vet een ovenschaal in met plantaardige olie.
• Giet het deeg eruit. Laagdikte 3-4 cm Indien dikker, verleng de baktijd.
• Zet de schaal op een bakplaat en zet alles in een voorverwarmde oven op 170 graden.
• Bak ongeveer 70-80 minuten.
• Zet dan de oven uit en laat nog 10 minuten staan.
• Bereidheid om te testen met een stok.
• Laat iets afkoelen, haal uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster of handdoek.
• Snijd in porties en bestrooi met poedersuiker indien gewenst.

De schaal is ontworpen voor

voor meerdere porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer twee uur + koeling

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Zeer delicate taart bleek
Zacht, goed gebakken.

Ik blijf de jam weggooien.
Hier is een andere optie.

Kefirjam bij de pizza-maker van Princess

Hier koken we jam, koken en dan weten we niet waar we het moeten zetten
Ik heb al twee zomers geen jam gekookt, maar ik kan er nog steeds niet van af ...
Noteerde het recept

Hier koken we jam, koken en dan weten we niet waar we het moeten zetten

DruH
Ik weet wat ik moet doen - ik doe het in taarten en maak marmelade

Lenuskin, bedankt voor het recept!
Ze legde alles opzij, zette haar bril op en ging de koelkast doorzoeken. Ik heb een soort citroenjam van Ratibor gevonden.
Laten we ons voorbereiden.
Lenus, bedankt! Soms wil je echt iets zuurs en meels, maar wat is Duc precies en je begrijpt het niet.
Lenuskin, bedankt! Nu gaan we zeker bakken.

Ritusik, peki
Ik wacht met een recensie

Ik stop het in taarten en maak marmelade

Ik heb ook marshmallows gemaakt ... Het wordt na verloop van tijd saai)) en er zijn veel bevroren Iagoes, en we drinken zelden compotes, ook in pasteien, we moeten stoofschotels zetten. Maar tegen de zomer moet de vriezer worden geleegd :)

Ik had een peperkoek gemaakt, maar er ging iets mis met me ... Heel lang kon het niet bakken, hoewel de hoogte niet meer dan 4 cm was. En dus bakte het midden niet, het bleek zacht en vochtig te zijn . MAAR! Het lijkt alsof het de bedoeling was. Thee drinken op een doordeweekse dag is precies het geval

Tanya, je kunt de temperatuur verlagen en in de oven bewaren.
Het deeg lijkt niet steil, maar het duurt lang om te bakken.
Ik was een beetje van streek, maar als ze met de zeemeeuw meegaat, oké, "Ik blijf op de troon."

[Elena]

Elena, scheid niet. Ik heb het teruggebracht tot 160 en in totaal twee uur gebakken. Het had een bijna gekarameliseerde, licht uitrekkende korst aan de boven- en onderkant.Daaronder zit een zachte kruimel, en in het midden is er een zachte, maar niet-vochtige massa, over het algemeen is het heerlijk, gezien het feit dat ik daar jam heb vastgemaakt, die niet lekker bleek te zijn ... Het gebeurt ook . Ik voegde een snufje kardemom en nootmuskaat toe aan het deeg. Over het algemeen zal ik herhalen, de volgende keer zal ik gewoon proberen om meteen 160 aan te trekken

Het heeft een bijna gekarameliseerde, licht uitrekkende korst aan de boven- en onderkant.

Ik had dat niet, alleen een gewone korst
En van welke jam, zo niet een geheim?

En van welke jam, zo niet een geheim?

Jam van Antonovka, gekookt in een slowcooker, ik herinner me dat ik lang kookte, een beetje suiker deed, maar het bleek chocoladekleurig te zijn. Maar het is niet zo zoet als een gewone jam, maar eerder zoet en zuur, nog zuurder.
Ik wilde een foto invoegen, maar iets laadt niet. Ik zal nog steeds bakken, mijn man at bijna de hele taart op een dag, en zelfs een beetje kieskeurig die weinig eet van wat ik bak, ze begonnen een stuk mee te slepen .. Morgen zal ik weer bakken, als niets je hindert :)



De foto is niet erg goed, maar je kunt hem wel zien

Wat een mooie, pure chocolade

Dit komt allemaal door de chocoladekleurige jam, ik zal deze verder "vastmaken"

Je kunt cupcakes maken

Je kunt cupcakes maken

Ja. Als ze me vandaag papieren blikken voor cupcakes brengen, zal ik ze erin maken. En dan was ik de cupcakevormpjes niet graag.

En ik heb siliconen

Ik ook, maar er blijft toch iets bij