Groene Spinazie Meloen Brood

[Voorbereiding]

Groene Spinazie Meloen Brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Hoofddeeg:
Meel	200 g
Suiker	20 g
Verse spinazie puree	45 g
Water	60 g
Boter	20 g
Kippenei (ik heb twee kwartels)	20 g
Droge instantgist	4 g
Zout	3 g
Coating deeg:
Meel	120 g
Boter	40 g
Suiker	40 g
Kippenei (twee kwartels)	17 g
Bakpoeder	0,5 theelepel
Verse spinaziepuree	25 g
Suiker voor het dippen van broodjes

Kook methode

• Culinaire kleurentherapie? Waarom niet!
• Wat heb je liever? Eet 10 broodjes gestempeld met een zielloze broodmachine? Of bak een exotisch broodje van redelijk betaalbare producten, die niet alleen het oog zullen verrassen met een positieve groene kleur - de kleur van het leven, maar ook een vorm die lijkt op een groene meloen, en heel tastbare voordelen halen uit een schijnbaar puur rijk product. En het draait allemaal om de grote hoeveelheid spinazie die aan het deeg wordt toegevoegd, een heerlijke levendige kleur geeft en de smaak enorm verandert.
• De structuur van de test verandert ook, het wordt ongebruikelijk en erg interessant. De bovenkant van de broodjes is versierd met zandkoekdeeg, waaraan ook spinazie is toegevoegd.
• Deze broodjes zijn verwant aan de Mexicaanse "Conchas" -broodjes. Hetzelfde ongebruikelijke, smakelijke en gemaakt met dezelfde technologie. Hoewel ze misschien als een geschenk aan de aardbewoners werden gebracht door "kleine groene mannetjes"?
• De grootste moeilijkheid bij het maken van deze broodjes zit niet eens in het vormen, hoewel je er wel aan moet sleutelen, maar in de noodzaak om ze gaar te bakken, met behoud van de groene kleur van de bovenkant van de broodjes. Om dit te doen, heb ik ze onmiddellijk, vanaf het allereerste begin van het bakken, bedekt met twee antiaanbaklaagjes en gebakken op een temperatuur van 165 C.
• Voorbereiding
• - Neem om te beginnen spinazie, bevroren of vers, en maal deze tot puree. Ik had het ingevroren in de vorm van glomeruli. Ik heb het een beetje ontdooid en een beetje uitgeperst, maar niet helemaal.
• 
• - Doe voor het hoofddeeg bloem, gist, water, 45 g gehakte spinazie in de kneder, meng en laat 15 minuten staan. Dan beginnen we te kneden, waarbij we geleidelijk zout, suiker en zachte boter toevoegen. Kneed het deeg 8 minuten. Laten we naar boven komen, een training doen, laten we een tweede keer komen.
• 
• - Maak na het kneden van het deeg het deeg bedekt. Klop met een vork sl. boter, suiker toevoegen, kloppen, bloem toevoegen, gemengd met bakpoeder. We verzamelen het deeg in een klomp, we maken er 8 ballen van. Het is het beste om het deeg op een weegschaal te wegen om uniformen te vormen. we sturen het onder de film naar de koelkast. We halen ze binnen 10 minuten na gebruik uit de koelkast.
• 
• - Broodjes maken. We halen het deeg eruit en leggen het op een met bloem bestoven bord en gebruiken een weegschaal om het in 8 gelijke delen te verdelen. Vorm 8 balletjes door het deeg goed te kraken om luchtbellen te verdrijven.
• - Rol dunne cakes uit van zandballen om tussen twee lagen film te coaten. We verwijderen de bovenste laag van de film, bedekken deze met een klein losgeklopt ei of eiwit en brengen het, zonder het uit de film te verwijderen, over op het broodje, waarbij we de middelpunten uitlijnen. Vervolgens wikkelen we de bal direct in met behulp van de film, draaien de film een ​​beetje, verwijderen deze en corrigeren de coating. Verdeel de broodjes over een bakplaat en snijd ze met een scheermesje of een heel scherp mes. Ik heb alleen kunnen snijden met een fijngetand mes.
• 
• 
• - Rol de broodjes met suiker (het is beter om ze in te vetten met een eierpuree met melk voor een betere suikershechting), laat ze 30 minuten staan ​​op een warme plaats en bak ze lang op 165 C, afgedekt met folie of een antikleefmat bovenop.
• 
• 
• De smaak is geweldig! Voor mij was de grootste ontdekking niet eens de kleur, maar het bakken met spinazie. Doe twee keer zoveel!

De schaal is ontworpen voor

8 stuks.

Opmerking

Invloed van kleur over het leven, de psyche en het menselijk gedrag is al lang niet meer betwist en wordt nog steeds bestudeerd. U kunt hier veel over praten en veel interessante informatie vinden, ook op internet.
Het is voor iedereen duidelijk dat een mooi opgediend gerecht dat na het koken zijn natuurlijke kleur behoudt, een positief effect heeft op de eetlust, de stemming en zelfs de asthenische toestand verlicht.
In het christendom groen - de kleur van de lente en vegetatie, de kleur van Pasen, de kleur van wedergeboorte, een symbool van de overwinning van de lente op de winter of het leven op de dood. Ik heb voor Pasen al Duits brood gebakken, het is ook met de toevoeging van spinazie.
In het oude Egypte was groen de kleur van de god Osiris (god van de wedergeboorte), in Griekenland Dionysus (god van de wijnbereiding en de productiekrachten van de natuur).
Groen is de heilige kleur in de islam, de kleur van de profeet.
In India symboliseert het vrede en hoop.
In politieke zin wordt groen geassocieerd met alternatieve bewegingen waarin het natuurlijke leven en het verlaten van supertechnicalisering een grote rol spelen.
Dat wil zeggen, bijna overal wordt de groene symboliek geassocieerd met leven, groei, harmonie en gezondheid.
Als symbool van welvaart manifesteert deze kleur zich in de kleuren van vele valuta.
Onze ogen rusten op de perceptie van groentinten.

Groene kleur heeft een positief effect op de emotionele sfeer van een persoon. Het ontspant en verlicht stress, dus het is ideaal voor een ontspanningsruimte of slaapkamer. Alle tinten groen worden veel gebruikt in interieurontwerp en kleding, op verschillende gebieden van humanitaire kennis, evenals in therapeutische kleurentherapie en tal van esoterische richtingen. ...
Groen neutraliseert het effect van andere kleuren en helpt negatieve emoties te verdrijven.
Brengt rust en sereniteit, helpt zich te concentreren en beslissingen te nemen.

Spinazie heeft veel nuttige eigenschappen en kwaliteiten.
In spinazie kunnen we suikers, vezels, vetten, eiwitten, koolhydraten, bètacaroteen, vitamine B, PP, A, H, C, E vinden.Het bevat veel mineralen zoals selenium, calcium, mangaan, magnesium, koper, natrium , zink, kalium, fosfor.
Spinazie bevat weinig calorieën, slechts 23 kcal per 100 g product, daarom wordt het aanbevolen om af te vallen.
Door de hoeveelheid eiwit loopt spinazie zelfs voor op peulvruchten (groene erwten, bonen).
Vitaminen C en A in spinazie zijn een van de belangrijkste vitamines in een groente, ze worden niet erg vernietigd tijdens hittebehandeling, wat een ander belangrijk voordeel is bij het gebruik ervan.
Spinazie heeft het vermogen om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het bevat veel caroteen, na wortelen qua inhoud. Deze eigenschappen maken spinazie ook tot een product dat onmisbaar is in voedingsprogramma's, omdat het het lichaam verrijkt met nuttige stoffen en de werking ervan verbetert.

En helemaal niets, ze is geen "meloen"

En ze is helemaal geen meloen

En Hto?

Groen broodje
Maar degenen die niet van spinazie houden, kun je heerlijk voeren

Maar degenen die niet van spinazie houden, kun je heerlijk voeren

Aha! Er zit niet eens een vleugje spinazie in de smaak!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ik heb je per ongeluk iets verkeerds gestuurd om je te bedanken, je bent een moderator, repareer het voor het beste!

Maagd! Nou, je geeft verdomme! Ik dacht dat de ideeënbron eindigde met een Duitse wedstrijd. Maar nee! broodrecepten vliegen eruit als een Maxim machinegeweer! Bovendien, kleurrijk, framboos, groen, banaan, cranberry, chocolade, met gist en zuurdesem, met liedjes en dansen, sorry, hockey versta ik beter dan brood, anders bakte ik een hal met maanzaad en sesamzaadjes!

En ik wist dat het jouw meloen was! Ik heb het ook in de feed geïdentificeerd! Olenka, goed gedaan, jij bent onze dromer!

[Barbarita]

Laat het zo zijn ... We zullen alles verdragen
En de moderator in deze thread is wie:
Barbarita

Vrolijk groen! Super! Op de een of andere manier was ik zelfs in de war, ik had nooit vermoed dat het mogelijk is om twee tests op zo'n interessante manier uit te voeren, een rol in een "blouse" ... Het oog verheugt zich, ik pas ook niet in mijn broek)))) Ik eet met mijn ogen

[Ikra]

Ikra, nee, deze peki! Ik ben in culturele en gastronomische shock van hem !! Nee, natuurlijk kun je kiezen tussen hen en de Mexicanen, ik bedoel Conchas-broodjes, heb je het gezien? Ook geweldig!

Voortzetting van de serie "Alle kleuren van de regenboog"

Voortzetting van de serie "Alle kleuren van de regenboog"

En hier is het idee voor een nieuw onderwerp - gekleurd brood (behalve rogge).

Ol, hoe gaat het met je?

Voortzetting van de serie "Alle kleuren van de regenboog"

Goedenacht, Chief! Heel erg bedankt voor het langskomen! Help jezelf! Deze broodjes zijn de moeite van het trakteren waard !!!
Je zult waarschijnlijk lachen, maar ik denk er serieus over om zetmeel en jodium aan het deeg toe te voegen om te zien of het deeg blauw wordt? En in het algemeen, ja, nog niet het hele arsenaal aan kleuren is gedekt, ik hoop door te gaan.

En hier is het idee voor een nieuw onderwerp - gekleurd brood (behalve rogge).

Ol, hoe gaat het met je?

Een goed idee!
Ik had geel - pompoen, zwart - burger, groen - meloenen, er zijn er nog een paar, maar zal ik tijd hebben ?!
En je weet dat kleurentherapie geen loze zin is, maar een echte methode! Door welke kleur iemand op dit moment de voorkeur geeft, kun je veel over hem begrijpen, over zijn toestand. En in de loop van het leven kunnen uw favoriete kleuren veranderen! Zelf ben ik erg gevoelig voor kleuren. Zeker in het interieur.

En je weet dat kleurentherapie geen loze zin is, maar een echte methode!

Ik weet het, ik weet het en ik gebruik ook

Tryndets!. onderweg worden alle kleuren van de regenboog gepresenteerd!
Olgush, weet je wat me gelukkig maakt? Ik ben de hele dag aan het werk, en 's avonds en in het weekend heb ik gewoon geen tijd om al het lekkere eten klaar te maken .. daardoor kan ik niet alles opeten .. daardoor is het niet nodig om koop een nieuwe broek
Trouwens, als het nodig is, kan ik een voorproefje sturen naar een tijdelijke nederzetting - een vijftienjarige drin .. deze poot houdt van broodjes, eet ze in enorme hoeveelheden .. als er iets is, bel! als hij in huis is, heb je misschien geen tijd om het te proberen
bedankt voor het gekleurde brood!

Ndaaaa, fijnproever-zij en fijnproever in Afrika! Maar voor mij is het nog steeds lastig, vooral om het in een zanderige te wikkelen. Wil je een kopje thee?

Ndaaaa, fijnproever-zij en fijnproever in Afrika! Maar voor mij is het nog steeds lastig, vooral om het in een zanderige te wikkelen. Wil je een kopje thee?

En voor thee, en met koffie, en met melk! Graag gedaan! Ik trakteer! Daarom bak ik bijna elke dag, om goede mensen te verwennen!

[Olchik!]

Beter op deze manier: groene broodjes "lente"! Waarom niet? Ze hebben gewoon een schaduw van jong loof ... vooral op de foto waar ze liggen, nog niet gewikkeld in een tweede laag deeg. Zo mooi! A-ah-ah-ah!
En weer verrast Olchik! Super goed!

[Mikhaska]

Mikhaska, je hebt ze goed genoemd, maar gemaakt volgens het recept, en ze hebben een groene meloen in hun hoofd, we hebben zo'n meloen een zeldzaamheid.

Ik ben de hele dag aan het werk, en 's avonds en in het weekend heb ik gewoon geen tijd om al het lekkere eten klaar te maken .. daardoor kan ik niet alles opeten .. daardoor is het niet nodig om koop een nieuwe broek
Trouwens, als het nodig is, kan ik een voorproefje sturen naar een tijdelijke nederzetting - een vijftienjarige drin .. deze poot houdt van broodjes, eet ze in enorme hoeveelheden .. als er iets is, bel! als hij in huis is, heb je misschien geen tijd om het te proberen
bedankt voor het gekleurde brood!

Nou, ik werk vaak vanuit huis! Broeken met elastische band moet je dus kopen!
Dus wat is er aan de hand, ik zal het wel regelen, en, graag gedaan, met mijn zoon!

Je zult waarschijnlijk lachen, maar ik denk er serieus over om zetmeel en jodium aan het deeg toe te voegen om te zien of het deeg blauw wordt?

Olya, voor de blauwe kleur, kun je misschien het sap van rode kool proberen.
En voor de zwarte in onze tijd gebruiken haute cuisine-meesters actieve kool ...

[Premier]

PremierNou, met zwart heb ik geen probleem, heb je het zwarte burgerbroodje gezien? Je kunt blauw proberen.

broeken met elastiek kopen!

nooooooooooo ... ik ben blij dat ik een vrij uitgesneden jurk heb ...

Nou, in het algemeen, over "haasten" bedoelde ik je uitvindingen, fantasieën ... maar helemaal niet overgewicht ...

Je kunt blauw proberen

Ik bevroor gewoon in afwachting !!!

Wat een prachtig broodje! : rose: Dank je wel!

Je kunt blauw proberen.

Hier, in een parallel competitief recept voor paars, bevelen ze vloeibare zuurdesem op druiven aan

Spoel de druiven af ​​met koud water en pas op dat je de witte, natuurlijke gist niet wegspoelt. Overigens is het beter om witte of roze variëteiten te kiezen, en zwarte druiven zullen het brood paars kleuren ...

Olga, ik kijk naar kleurentherapie, je stopt er niet alleen brood in! Met een nieuwe avochka jij!

[Ol,]

Ol,stoer. Ik heb nog steeds spinazie. maar de tijd ontbreekt hard. Maar je moet samenkomen en het proberen.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh-oh wat schattig! Bravo! Ik doe mee aan kleurentherapie en bak een sinaasappel!

heb je het zwarte burgerbroodje gezien?

Nou, er is inktvisinkt! En kolen zijn goedkoop en vrolijk.
Maar misschien niet voor broodjes. Bijvoorbeeld voor het kleuren van glazuur. Of voor het "inpakken" van deeg.