Koolrolletjes (mager)

Koolrolletjes (mager)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
verse kool	150 g
tarwebloem 1 rang	1 kopje
tarwebloem	0,5 kopjes
droge gist	3,5 g
olijfolie	2 eetlepels. l
knoflook	1 kruidnagel
water	2/3 kop
maïsmeel of griesmeel
zout

Kook methode

• Verwijder het taaie centrale deel, grote nerven van koolbladeren, snijd ze in dunne reepjes of hak ze fijn.
• Verhit olie in een koekenpan, voeg een teentje knoflook toe, dan kool en bak 7-10 minuten.
• Kneed in HP het gistdeeg, voeg de gebakken kool toe op het signaal en kneed het deeg goed.
• Laat het deeg 1,5 uur rijzen.
• Bestrooi het werkblad met maïsmeel of griesmeel, kneed het deeg, verdeel het in 8-10 stukken.
• Vorm er broodjes van, leg ze op een bakplaat en zet ze ongeveer 40 minuten op een warme plaats.
• Bak broodjes in een voorverwarmde oven op 220 ° C gedurende 20 minuten (ik heb een heteluchtoven, ik bakte op 180⁰ 25 minuten)

De schaal is ontworpen voor

8-10 stuks

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Doordat ik de kool heel fijn heb gehakt lost het volledig op in het deeg (je ziet het niet eens op de snede), maar desondanks voelen de broodjes duidelijk zowel de smaak van kool als de geur van knoflook.
Beker 240 ml

Neem het recept van de Gastronom-website

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinka! Ze zijn gewoon kanten! Het is iets! Gewoon schoonheid!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona bedankt! Deze broodjes zijn een goed alternatief voor brood

[Galina]

GalinaGal, vertel eens, komt de kool tot rust tijdens het kneden in de rook? Mijn HP is kapot als ik de kool licht meng? Het brood is erg goed!

[Vinkje]

Vinkje, Ik hou van kool in alle vormen, maar ik heb het nog niet aan de broodjes toegevoegd ... Cool! Ik ga het zeker proberen! Bedankt voor het recept!

Ilona, ​​ik maakte deze broodjes toen ik geen HP had en kneedde het deeg met mijn handen (in het recept werd voorgesteld om het met mijn handen te kneden). Toen werd de kool in het deeg gevoeld, maar het is helemaal niet slecht, ik vond het gewoon lekker. En als het in HP wordt gemengd, wordt het precies "rook", ook een optie.

Hier is een snee!
Moet oven

[Ludmila]

Ludmila,
Als je van kool houdt, probeer dan deze broodjes. Hoewel ze broodjes worden genoemd, zijn ze naar mijn mening dichter bij brood.

Vinkje, ik zal het zeker proberen. Uw recept staat al in de tabbladen. Dank je !

[Irina]

Irina,

Wat een ongewone, zeer interessante wil ik koken !!! bedankt

Super broodjes! Moet zooo lekker zijn. Bedankt. En dat de kool gebakken is, is goed. Ik kwam een ​​recept tegen in het kloosterboek alleen met rauwe kool. Ik keek. recensie la, maar durfde het niet!

Galina erg mooie broodjes! Ik ben zo'n koolliefhebber! Ik ga het zeker proberen! Ze zien eruit als boter!

[Galya]

GalyaNou, ik zal in ieder geval naar je broodjes kijken. Ik moet zeker stoppen met gebakken goederen ...

[Angela]

Ik kwam een ​​recept tegen in het kloosterboek alleen met rauwe kool.

Angela, met rauw kan dat, maar alleen met een jonge, of, als optie, een Chinese nemen.

Meisjes, bedankt dat je op het recept hebt gelet

Ik hou van kool en ik schuif het letterlijk overal, maar ik had er nooit aan gedacht om het aan het deeg toe te voegen. Dus dringend.
Bedankt, Checkmark, deze broodjes ga ik zeker niet omzeilen. Ik begrijp iets niet, ik begon rond de rollen te rennen. Alsof het broodje zelf niet rond is

Alsof het broodje zelf niet rond is

Ja! Er is zo'n gevaar. Het is geruststellend dat dit geen broodjes zijn, maar eerder brood.
Lyudmila,

Alsof het broodje zelf niet rond is

Er is zo'n gevaar.

Ik zal rustig en bescheiden zwijgen!

Binnenkort ... past het nergens meer!

Ik zal rustig en bescheiden zwijgen!

Binnenkort ... past het nergens meer!

oh, je hoeft niet ... er is wie duw en duw!

oh, je hoeft niet ... er is wie duw en duw!

Mij ​​bespioneerd op Skype?

Zoals Masha zei uit de tekenfilm "Dit is wat ik begrijp" !! We moeten proberen 5 dagen te rusten en broodjes te maken. Bedankt voor het recept!

[Jachthaven]

Jachthaven, alstublieft! Als je het leuk vindt, zal ik blij zijn.

[+ Gala +]

+ Gala +Galina, hoeveel meel heb je nodig in gram? Ik begrijp het niet in kopjes. Dus op jacht naar broodjes - ga nu gewoon zonder werk ...
Shl. Gefacetteerd glas - is het 250 ml? Dat wil zeggen, het blijkt een kleiner glas te zijn?

Mij ​​bespioneerd op Skype?

[Chardonnay]

ChardonnayRita, ik heb een maatbeker van 240 ml. Ik meet het niet in grammen, maar ongeveer 200 gram. Dit is grofweg, het hangt allemaal af van de bloem en de sappigheid van de kool.

[Galina]

Zeer mooie broodjes, ze zien eruit als brood! Ik bakte op de een of andere manier koolbollen van Maretak, maar daar was het deeg rijk, het smaakte naar kooltaartjes, we vonden het erg lekker. Ik twijfel er niet aan dat deze broodjes ook heerlijk zijn. Galina, bedankt voor het recept, ik breng het naar je bladwijzers.

[Natalia,]

Zeer mooie broodjes, ze zien eruit als brood!

Natalia, ja, ja, dit zijn precies broden met de smaak van kool en knoflook, en geen broodjes, en geen taarten (zodat er geen ongerechtvaardigde verwachtingen zijn). Hier meel van het 1e leerjaar en cz.

[Galina]

Galinaintrigeerde me door het recept Bye bookmark

Ik vond de cutaway-broodjes erg smakelijk! Bedankt!!! durft te bakken.

[Albina]

Albina,

Ik riskeer de kachel

Loksa, Oksana, je bakt zo goed brood, maar deze broodjes zijn niet ingewikkeld

[Galina]

Galina, en hoeveel zout moet je in het deeg of de zoutkool opnemen?

[Natalia]

Natalia, Ik doe zout in het deeg ongeveer 0,7 gr. Deze hoeveelheid bloem is niet meer dan 1 theelepel. van HP

[Galina]

Galina, bedankt

[Galina]

Galina, gisteravond een cake gebakken in een prinses volgens dit recept. Heerlijke, geurige en geperforeerde cake bleek Volgende keer zal ik broodjes maken, zoals verwacht. Bedankt voor het recept

[Natalia]

Natalia, Ik ben blij dat het broodje (zelfs in de vorm van een cake) een succes was.

Ik heb broodjes gebakken.
De smaak is interessant, het ruikt naar kool, het was erg lekker met magere borsjt.
Het enige was dat ik de knoflook niet rook, misschien heb ik het verkeerd gedaan.

[Maïs]

Ik rook geen knoflook

Maïsen voorgebakken knoflook?
In mijn broodjes was zowel de smaak van knoflook als de smaak van kool duidelijk voelbaar.

Galina, gebakken, dat dacht ik, ik hou echt van knoflook - misschien was ik er niet genoeg van
Trouwens, misschien is mijn knoflook deze keer niet geurig.
De smaak van kool, ja, het is heel voelbaar, heerlijk!

Meel van het 1e leerjaar en CZ zijn mijn lekkerste
Een uitstekend recept en kool en knoflook mmmmm .. en Mona schenkt nog steeds dille
Bookmark ondubbelzinnig

wat coole broodjes !!!

Ik zou moeten bakken, ik vergat ze. Het is goed dat u eraan werd herinnerd

Absoluut een bladwijzer! Gisteren bakte ik Proshiny "Koolbrood (mager)", ik vond het erg lekker. De jouwe is de volgende, ik hou van kool en alles is "lui". Ik wil meer kool proberen en het met mijn handen kneden, zodat het, zoals ze zeggen, "al dente" is.

[Gala]

GalaGalina, meiden, dit is de tweede keer dat ik deze broodjes kneed en mijn deeg is altijd nat, plakkerig, zelfs als ik een half kopje bloem toevoeg. Of zou het moeten zijn? Of ik giet veel water in, maar alles is volgens het recept. Ik kneed met mijn handen, de broodbakmachine is nog in reparatie. De broodjes zijn lekker, maar de sterke plakkerigheid (of vloeibaar) van het deeg stamt af.