Biriani met gedroogde groenten (mager / vegetarische optie) multikoker Merk 37501

Biriani met gedroogde groenten (mager / vegetarische optie) multikoker Merk 37501

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Indisch

Ingrediënten
Basmati rijst	2 m. St.
Kokend water	4 m. St.
Gedroogde groenten * (wortelen, tomaten, zoete paprika, uien, selderij)	tot 120 ml-markering
Gemalen koriander	0,5 theelepel
Gemalen chilipeper	op het puntje van een mes
Zout	smaak
Plantaardige olie (of ghee-olie)	2 eetlepels. l.
Peterselie of koriander	serveren

Kook methode

• Een erg luie versie van de pittige Indiase pilaf.
• Meng rijst met gedroogde groenten in een kom met meerdere kookplaten. Breng op smaak met koriander en chili. Zout naar smaak. Dek af met heet water. Voeg plantaardige olie toe.
• 
• Roer en kook op rijst tot piep. Laat het vervolgens 10-15 minuten staan ​​en zet de verwarming uit.
• Breng de bereide Biriani over in een gerecht en bestrooi met je favoriete kruiden.
• 
• Serveer als een zelfstandige maaltijd tijdens de vastentijd of op normale tijden als bijgerecht, zoals curry of een ander vlees-, gevogelte-, vis- of groentegerecht.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Kookprogramma:

RIS

Opmerking

Biryani (ook gevonden onder de namen biryani, biriyani, birani) is een traditioneel tweede gerecht uit de Indiase keuken. Het is een mengsel van rijst met groenten, vlees, vis of eieren, op smaak gebracht met verschillende kruiden. Vergelijkbare variaties van het gerecht zijn te vinden in andere keukens van Zuid-Azië, maar ook in Arabische landen en onder Zuid-Aziatische gemeenschappen in het Westen.

* Ik heb altijd wat hoeveelheden verschillende gedroogde groenten op voorraad. Ze zijn zowel zelfgemaakt als gekocht. Ik bewaar het in kleine glazen potjes, voeg het toe aan de eerste en tweede gangen met vlees en vis.

Toen ik weer door de supermarkt liep, zag ik in de schappen zakken van hetzelfde merk met kant-en-klare mengsels van verschillende granen, groenten, champignons, enz. Het blijft alleen om te koken en klaar. Maar de prijs van dergelijke tassen is eerlijk gezegd als een stoomlocomotief. Daarom, nadat ik alleen een pakket Basmati-rijst 800 gr had gekocht, besloot ik thuis op de bodem van het vat te schrapen. Ik nam droge groenten ongeveer 1 eetl. l. Meng tot het 120 ml-streepje in het multiglas. Ik oriënteerde me met kruiden naar smaak. En de budgetversie van de exotische Biriani is klaar.