"Cocobanchiki" - vierkantjes van kokos-bananencake

[Het deeg koken]

"Cocobanchiki" - vierkantjes van kokos-bananencake

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
OM TE TESTEN:
Meel	150 g
Suiker	120 g
Boter	80 g
Kippen ei	1 groot
Bakpoeder	1 theelepel
Zout	snuifje
VULLING:
Onrijpe bananen	2 stuks.
Limoen of citroensap	2 eetlepels. l.
VOOR BOVEN:
Eieren	2 stuks.
Cola-krullen	160-180 g
Suiker	50 g
Crème optioneel	5 eetlepels. l.
Bananen	1 stuk. voor decoratie

Kook methode

• Het deeg koken
• - Klop boter en suiker luchtig, voeg ei en zout toe en klop weer goed. (Ik heb 1 eetl. L. een lepel zure room aan het deeg toegevoegd)
• - Meng bloem met bakpoeder en kneed snel het deeg, niet ijverig. (Vanwege zure room, de hoeveelheid bloem verhoogd tot 160 g)
• 
• - Bekleed de vorm 18x28 met papier, leg het deeg uit, strijk het glad met natte handen en leg het voorverwarmd op 180 C gedurende ongeveer 10-5 minuten.
• 
• - Klop op dit moment twee eieren goed met 50 g suiker, zoals een koekje, meng met kokos (ik heb nog 1 eetlepel bloem toegevoegd)
• - Schil vervolgens 2 bananen, snijd ze in plakjes van 1,5 cm dik, bevochtig ze goed met citroensap (limoen is lekkerder). En zodra de bovenkant van de gebakken cake begint te vergulden, verspreidt u de bananen snel op de cake. Leg het ei-kokosmengsel erop en laat ongeveer 20-25 minuten bakken. ) (na 10 minuten bedekte ik de bovenkant met een antiaanbakmat)
• 
• 
• 
• 
• - We halen de afgewerkte gebakken goederen uit de oven, halen ze samen met het papier uit de vorm en laten afkoelen. Na het losmaken van het papier, in vierkanten snijden.
• Volgens het recept versieren ze met een cirkel van verse banaan, en het kan inderdaad geen kwaad!
• 
• 

Opmerking

Heerlijk, zoet van gebakken banaan, taarten! Iedereen die van zuur houdt, kan iets anders aan de vulling toevoegen. Indien gewenst kan het geen kwaad om er een beetje hete room overheen te gieten. Maar het is geweldig zonder hen. Het belangrijkste is dat de eieren voor de bovenkant goed worden geslagen.
Het recept komt uit het Italiaanse receptenboek "Grandma's Pastry", een vrije vertaling van de naam van de taarten is van mij.
Ik ga er zeker nog een paar bakken!
Ik kon ze niet mooi fotograferen, omdat ik ze heet moest snijden en serveren. Koude zijn zelfs nog lekkerder.

[Rada-dms]

Rada-dms, heel interessant, snel (omdat het geen versieringen nodig heeft) recept. Ik zal er een bladwijzer voor maken. Vaak worden vrienden plotseling uitgenodigd voor een bezoek aan of naar het land. Dit is de "snelle hand" -optie waarmee u kunt komen. Bedankt.

oh wat een mooie mooie taarten bananen kunnen kaneel en gember een beetje strooien de geur zal zijn

Olya, ik herken je recepten al van de foto's. Je handen zijn van goud tot aan je oren

Olya, wat een schattig recept, zo lekker, ik voel het. bedankt

Olga is een heel interessant recept! Ik hou van bananen en de geur ervan kriebelt altijd in de neus! Bedankt voor het stelen van bladwijzers!

Ja! De geur van het bakken van bananen verspreidt zich door het hele appartement!
Al je gebak is gewoon duizelig! Absoluut - in de vuilnisbakken en met een kort zicht!
Bedankt schat!

[Olga]

Olga, wat doe je ?! Is dit mogelijk ?!
Ik hou gewoon van bananen gebakken goederen !!! Ik breng het naar je bladwijzers!

[Elven]

Elven, je kan, je kan, je moet zelfs !!! Ik zou blij zijn als het van pas komt !!

je kan, je kan, je moet zelfs !!!

Oké, oké ... Ik zal wraak nemen